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2023年4月25日 · 目錄. 甚麼是薯仔？ 薯仔（又稱馬鈴薯）屬於根莖類蔬菜，其起源地是在南美洲秘魯南部。 薯仔是 從那裏逐漸傳到世界各地，在歐洲及美洲會以薯仔作為主要食糧，而在亞洲地區薯仔多數當作餸菜。 薯仔含有多種豐富營養素，它除了含有大量澱粉質，更含有豐富纖維、維他命C及鉀質，亦含有少量的蛋白質，而且薯仔的脂肪含量極少，薯仔可以稱得上為營養足夠又能給予飽肚感的食物。 薯仔的功效及好處. 有效維持體重及幫助減重. 去水腫及降血壓. 有助腸道健康及有效降低膽固醇和患其心血管疾病的風險. 有助提升免疫力及能協助非血紅鐵質的吸收. 有可能減低胃酸. 薯仔營養價值. 每一個中型薯仔（約173克）的薯仔含有︰. 食用薯仔的注意事項. 薯仔發芽.
2020年3月6日 · 過敏是一種長期疾病，當人體免疫系統對無害的外來物質錯誤地啟動防禦機制時，會釋放出發炎物質，令身體出現不同程度的過敏反應，如出疹、流鼻水、皮膚痕癢、嘔吐等，嚴重者甚至會引發呼吸困難和血壓下降，導致性命危險。 這些過敏反應都是重覆性的，如每次進食相同的食物時，身體都會出現相同徵狀。 常見的致敏原一般分為食物及環境兩種： 常見的敏感反應包括： 過敏測試大約幾錢？ 患者對不同的致敏原都會產生不同程度的過敏反應，醫生會利用過敏測試判斷致敏原。 常見的過敏測試包括： 皮膚點刺測試： 將致敏原濃縮液滴刺入皮膚內，引發局部的過敏反應，測試通常在手臂內側、大髀或背部進行，在 15 – 20 分鐘完成. IgE血液測試： 抽取血液樣本並量度血液內的 IgE 抗體數量，通常 1 – 2 週內有結果.
2021年7月5日 · 「熱氣」意指人體過度「燃燒」，造成「上火」現象，而熱氣可能會導致心悸失眠、胃痛、咳嗽黃痰、口苦咽乾等症狀。 因此，人體需要清熱才可回復水火、陰陽平衡的健康收狀態。 馬上了解 3 個清熱方法。 作者 蔡嘉麗 中醫師. 日期 2021-07-05. 更新 2021-07-05. 甚麼是「熱氣」? 熱氣都分「虛」/「實」? 「火氣」是中醫的術語，亦即體內的氧化產能強度，適度的「火」可燃燒產能，供應人體的基礎代謝及日常的能量所需。 健康狀態下，身體處於水火平衡，亦即陰陽平衡狀態。 過度的「火」則屬病態，即「上火」，坊間稱爲「熱氣」，即人體過度「燃燒」。
2023年9月27日 · 蕃薯簡介. 蕃薯是一種來自南美洲的根莖類蔬菜， 在營養學的角度會歸類為主食及碳水化合物。 蕃薯味道甜美，口感柔軟，可多種烹調方式 來塑造出不同口感。 除了熱量低又美味， 蕃薯更是富含營養成分如豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。 一來看看蕃薯營養全攻略吧！ 蕃薯的營養價值及卡路里. 常見黃心蕃薯的營養價值及卡路里. 營養成分（每100克） 資料來源：美國農業部食物營養資料庫. 食用蕃薯的6大功效. 控制血糖. 幫助排便， 改善腸胃健康. 有抗發炎、抗癌的效果. 保護視力. 幫助控制體重. 改善心血管疾病風險. 蕃薯5大食譜介紹. 味噌豆腐配烤番薯. 焗蕃薯沙拉. 蕃薯菠菜菲達芝士蛋餅. 蕃薯糖水（健康版） 泰式紅咖喱雞肉蕃薯湯（減油版） 常見問題.
2023年7月21日 · 苦瓜（Bitter melon）的營養價值高，每100克份量只有0.2克脂肪，但有3.6克的蛋白質和1.9克的纖維，是低脂高纖的食材。. 此外苦瓜還富含維他命C、鐵質、維他命B6、鎂、鈣質、維他命D、水溶性維生素B12等多種營養素，為身體提供豐富養分。.
2023年7月7日 · 作者. 日期 2023-07-07. 更新 2023-09-12. 中醫角度︰點分脾胃及肝膽濕熱？ 脾胃濕熱. 濕熱蘊結脾胃，脾失健運胃失納降而形成的證候。 病因︰飲食不調，多飲酒，進食肥膩精製食品，濕熱內蘊脾胃。 亦可感受濕熱之邪，交阻於中焦致病。 臨床表現：胃腹部痞悶，噁心，食慾不振，肢體困重，大便溏爛而臭穢，小便黃量少，面目皮膚發黃，身熱汗出不解等。 肝膽濕熱. 濕熱之邪蘊鬱肝經。 病因︰多因外感濕熱之邪，或多飲酒，進食肥膩精製食品而致。 臨床表現：黃疸 (目黃、面黃、小便黃)，脅脹痛，食慾不振，口苦、噁心，身倦乏力等。 如何了解自己是否濕熱體質？ 看頭面：毛孔粗大，油性皮膚，臉色發黃發暗，多暗瘡。 炎夏加重； 看口腔：早上起床感覺口苦黏膩，口臭；口舌生瘡、舌苔黃膩；
2021年8月24日 · Bowtie 請來營養專家為大家推介 4 個簡易食譜，好讓你能吸收更多營養！ greenutss. 2021-08-24. 2023-02-28. 羽衣甘藍簡介及品種. 羽衣甘藍是甚麼植物？ 其實羽衣甘藍是甘藍的其中一種，屬於十字花科，和西蘭花、椰菜花、捲心菜屬同一個家族。 它的葉子呈現羽毛狀，大多數為深綠色。 原產地於地中海一帶，現時種植地區主要為在英國、德國、荷蘭等地。 它是新品種嗎？ 為何近年如此熱門？ 羽衣甘藍的品種非常多，但並不是新品種的蔬菜！ 根據紀錄，約在西元 2,000 年前古希臘人就開始栽種此蔬菜，在歐美家庭也常看見羽衣甘藍的身影。 由於本身羽衣甘藍的升糖指數非常低，近年受眾多明星、 營養師 、健身人士推崇，被譽為增肌減脂必備的超級食物，亦令更多人士認識羽衣甘藍這一種蔬菜。
