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2019年8月28日 · 被潮汕人譽為萬能醬料的普寧豆醬，不但可做蘸料，同時亦適合炒、燜、焗、燴、蒸等烹調。 完成所有步驟的豆醬，粒粒色澤金黃，味道鹹鮮又帶甘香，含豐富蛋白質、氨基酸，不但營養豐富，而且用途廣泛，除可做蘸料，同時亦可用來烹調菜式，有提鮮增味作用，搭配海鮮尤其適合。
2024年4月28日 · 撩棱食典：神奇雪糕豆！. 棉花糖質感的印加豆，雪凍食似雪糕。. 天氣熱都想來一杯冰凍雪糕降溫消暑，雪糕除了一杯杯，原來都有一粒粒，說的是南美洲一種水果叫印加豆（Inga edulis），又名雪糕豆。. 它屬豆科內的含羞草亞科，「足迹」遍布巴西、秘魯 ...
2024年4月8日 · 入口即溶唔一定係和牛或雪糕，水果都得！原產於墨西哥、中美洲等地的馬米果（Pouteria Sapota），為山欖科桃欖屬下的一個品種，又名麻美果、曼密果等。果實外皮呈啡色，手感粗糙，直徑約15至25厘米，成熟變軟腍時便可切開食用，果肉顏色如木瓜或杮子，質感柔軟，果肉入口即溶，味道甜美 ...
2018年4月9日 · 做法：. 1.混合高筋及低筋麵粉，加入少許鹽拌勻，將20克水逐少加入，搓成麵糰，置室溫中發酵約15分鐘。. 2.脢頭肉碎加入肥膏、薑葱蓉、生抽、鹽、糖拌勻後，加剩餘的20克水、皮凍撈勻，最後用少許胡椒粉和麻油調味成餡料。. 3.將麵糰搓成長條形，分成每個 ...
2021年5月13日 · 男人要多吃黑豆. 黑豆對男人相當有益！. 佢又稱烏豆、黑大豆，味甘，性微寒，有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒功效。. 中醫藥經典書籍《本草拾遺》亦有記載：「黑豆明目鎮心、溫補、久服變白不老」。. 仲有研究指黑色食物對身體好處多多，如對於改善 ...
2017年3月27日 · 做法. 皮蛋平均地分成10份備用；將「酥皮材料」依次混合麵粉、水、固體油及棉糖。. 混合酥皮材料後，用手慢慢搓成麵糰，揉搓至麵糰不黏手後置室溫約2小時，之後分成10等份備用。. 綠豆蓉混合紅薑碎，搓勻後分成10等份備用；每隻皮蛋切成4份備用。. 麵糰搓 ...
2010年11月24日 · 在中醫的角度來說，口瘡大致上可分為三個類型：心脾實熱、肝鬱化火和陰虛火旺，治療上各有不同。. 心脾實熱，常見於喜歡吃煎炸、辛辣等食物的人，治宜清熱瀉火，可服用中成藥牛黃解毒片，但不宜長期服用，口瘡基本好了就要停藥；肝鬱化火，常見於 ...
