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2018年8月31日 · 領導研究的雅典大學教授赫里索克蘇指出，地中海飲食以橄欖油、蔬菜、魚類和豆類為主，有助心血管功能，促進血液循環。 此外，地中海飲食亦可減低人們過胖機會，有利睾丸酮分泌，改善男性性能力。 科學家估計，若一般人每周攝取9湯匙橄欖油、13份蔬菜、6份水果、3份魚類和2份豆類，對男性健康將是最理想。 赫里索克蘇表示，治陽痿藥物只有短期效果，飲食習慣則能產生長遠影響。 曾參與開發「威而鋼」的學者懷利則坦言，人們一般不願改變，相信濫用威而鋼的情況會維持。 綜合報道. 讀文匯報PDF版面. 相關新聞.
2018年5月30日 · 2018-05-30. 少數人天生麩質過敏 腸道無法分解致發炎. 近年歐美興起「無麩質」飲食（Gluten-free diet），認為是健康飲食方式，亞洲人對這概念或有點陌生。 麩質（Gluten）是存在於小麥、大麥、黑麥及裸麥類等穀物中的一種蛋白質，可令麵團發脹，使食物具有彈性質感，常見於麵包、蛋糕、餅乾及麵條等。 少數人基於天生免疫系統問題，在消化過程中，腸道對這種蛋白質產生過敏反應，容易誘發小腸發炎、腹痛及腹瀉等症狀，稱為乳糜瀉（Celiac disease）。 美國在2013年至2014年度進行全國健康與營養體檢調查，結果發現超過百分之二的美國人，在飲食中刻意迴避麩質。 然而，愈來愈多非乳糜瀉患者，吃了小麥食品後，同樣感到不舒服，箇中原因是什麽呢？ 無麩質飲食 減發炎機會.
2011年5月28日 · 茶餐廳可說是本地fusion菜的雛形。 香港向來是個中西文化融合的地方——無論是內地各處的人在不同時期來港定居，或是經過香港到其他地方，都把不同地方的中國文化帶到香港，加上以往在港英政府的統治下，即使在1997年後回歸中國，不同地方的文化不間斷地滲入到香港這片土地上，文化上的融合一直沒有停止過。 有說：你吃的是甚麼，就代表你是甚麼人，但我們可否從香港人吃的「香港菜」中，找出香港人究竟是怎樣的呢？ 因此，我們就用近年在香港十分流行的「融合菜」（fusion cuisine，香港人一般稱之為fusion菜）為例子，加上堪稱本港融合菜的代表──私房菜「囍宴」掌舵人余健志 （Jacky Yu）的分享，希望能讓大家更認識香港的「融合」文化。 文：曾家輝 圖：資料圖片、網上圖片.
2020年12月9日 · 2020-12-09. 西DorSi。. 香港文匯報訊 (記者 馬翠媚)空氣中瀰漫一股牛羊肉的香氣，招牌番茄湯、麻辣湯正熱盪得冒泡，吃過「海底撈」的港人多不勝數 ...
2013年4月17日 · 中文視野：文學中的飲食 飲食中的文學. 在美食之前，文人騷客自然食指大動，亦寫下不少關於飲食的文章。. 資料圖片. 中國人愛吃是不爭的事實 ...
2018年8月23日 · 2018-08-23. 炸蜢。 作者提供. 小 臻. 買手信可以先試食，這是很早期在東南亞日本旅遊時就開始有，確實是非常成功的推銷手法，亦反映了店主對自己產品充滿信心的表現。 常開玩笑說在日本賣手信美食街，若試完所有攤位你可以慳回一餐午餐。 雖然反對有些貪小便宜的人以試食當午餐，不過這種先捨後得的文化又是不錯的教育方式。 日本和台灣人也很喜歡這方式賣手信產品，香港人去這兩處地方旅行一定買手信，而且不會每次一樣，總會發掘到一些新產品回來，而且都肯定受歡迎，因為買主已先試過好食才買回來。 不少朋友都會講去日本、台灣不帶手信回公司會被×嘴，但內地手信往往有也無人吼，也沒有人要求你帶可食的手信回來。 除了內地零食水準差和單調外，往往是貌似漂亮實際味道不行。 買主都不知好食與否，自然就易買錯貨。
2018年5月23日 · 2018-05-23. 海鮮味美鮮甜，大家都喜歡吃，但知道海產的英文嗎？ 網上圖片. 筆者最喜歡和朋友吃海鮮（Seafood），尤以中式烹調（Chinese cuisine）為佳，在香港吃海鮮的地方比比皆是：鯉魚門（Lei Yue Mun）、西貢（Sai Kung）、三聖（Sam Shing）、流浮山（Lau Fau Shan）、香港仔（Aberdeen）、長洲（Cheung Chau）及南丫島（Lamma Island）等地，每處地方的海鮮令人百吃不厭，回味無窮。 每次吃海鮮時，筆者喜歡和朋友先到酒樓門口旁選擇「心水」海鮮，生猛海鮮琳琅滿目，像小型水族館（Aquarium）。 不過，很多海鮮品種的英文名字我也叫不出來。
