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2024年3月28日 · 麥得飲食（MIND Diet）被評為5大最佳飲食法，由美國洛許大學醫學中心於2015年發表，結合了地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet），主張以進食原始型食物為主，避免進食過度加工的食物，以減少攝取過量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和精緻糖，是針對認知障礙症和神經性退化疾病而設計，但對一般人來說，也是相當健康的補腦飲食法。 研究發現，麥得飲食對認知障礙症的預防有良好的效果，經過5年的追蹤，發現實行麥得飲食的長者，他們的認知功能退化速度較慢，反而還年輕了7.5歲！ 我們現在就與大家分享下麥得飲食的8大原則： 1. 多吃深綠色蔬菜.
麥得飲食（MIND Diet）被評為5大最佳飲食法，由美國洛許大學醫學中心於2015年發表，結合了地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet），主張以進食原始型食物為主，避免進食過度加工的食物，以減少攝取過量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和精緻糖，是針對認知障礙症和神經性退化疾病而設計，但對一般人來說，也是相當健康的補腦飲食法。 研究發現，麥得飲食對認知障礙症的預防有良好的效果，經過5年的追蹤，發現實行麥…
麥得飲食（MIND Diet）被評為5大最佳飲食法，由美國洛許大學醫學中心於2015年發表，結合了地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet），主張以進食原始型食物為主，避免進食過度加工的食物，以減少攝取過量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和精緻糖，是針對認知障礙症和神經性退化疾病而設計，但對一般人來說，也是相當健康的補腦飲食法。 研究發現，麥得飲食對認知障礙症的預防有良好的效果，經過5年的追蹤，發現實行麥…
2023年7月6日 · 糖尿病患者要避開6大地雷食物，當中兩種常常吃！ 香港有70萬糖尿病患者，除了靠藥物控制，透過改變生活方式包括控制飲食和運動，也可維持血糖的平穩。 要避免「禍從口入」，照顧者留意以下幾類食物也是禁忌！ 提提老人戒口！ 1. 高糖水果. 例如西瓜、龍眼、荔枝、榴槤等. 膳食纖維低、糖分又多，對調降血糖相當不利，都要避免. 2. 精緻澱粉. 例如白米、麵包、蛋糕、糖果與餅乾等. 大多以高糖與反式脂肪製作而成，會堆積在熱量和碳水化合物. 3. 煎炸速食. 例如炸物、汽水、果汁、加工肉品等. 熱量、鈉、脂肪很高，還有很多碳水化合物，建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理. 4. 辛辣食物. 老人家味覺慢慢退化，開始喜歡較濃味食物，不少人喜好經常吃加入大量辣椒、蔥、蒜等辛辣食物.
健脾袪濕湯水 | 淮山雞腳袪濕湯. 春天是萬物復蘇的季節，亦是容易感到身體不適和生病的季節。 進入三月，天氣忽冷忽熱，雨水增多，不但令居住環境變得潮… 自製健康盆菜 | 迎接冬至團聚. 冬至時分，親友團聚時總不離開一同進食，也有家庭選擇訂購盆菜回家享用。 但盆菜一般多肉少菜，肉類的分量也可能超過每… 大暑消暑解熱良方：詳解「三豆湯」營養價值及製作方法. 7月23日是大暑，也是一年之中最熱的節氣，在如此炎熱的日子，一碗冰涼綠豆湯能消暑解熱。 假如嫌綠豆湯較為寒涼，大… 預防高血壓湯水 | 改善體質預防發病. 高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病，可能會引致嚴重的健康問題，包括中風、冠心病及心臟衰竭、慢性腎病甚至… 金銀花4大功效 | 自製足料五花茶消暑.
2023年7月21日 · 綠豆是清熱解毒、消暑止渴的好幫手，夏天許多人會用一碗綠豆沙來解熱，是夏天的人氣食物。 綠豆含有豐富的膳食纖維、鉀及鎂，有效協助體內排除過多的鈉離子，有利尿及消水腫的功效。 而綠豆中豐富的可溶性膳食纖維亦能有助腸道蠕動，改善便秘問題，甚至能降低血糖。 赤小豆含有豐富鉀質，具有利尿及消水腫的功效。 每100克赤小豆的膳食纖維比白飯高30倍，而豐富的膳食纖維有助維持消化系統健康，刺激腸道蠕動，避免便秘。 此外，赤小豆內含豐富的鎂能對抗疲勞及緩解壓力，因而減少失眠的機會。 黑豆不含膽固醇，加上豐富的亞油酸、食物纖維、卵磷脂等，能有效降血脂、血壓和血糖。 而黑豆中豐富的大豆異黃酮可以幫助預防骨質疏鬆，特別適合長者及更年期的女性。 此外，黑豆種皮富含抗氧化劑花青素，能抑制危險細胞生長，預防癌症。
2023年7月18日 · 1. 出汗量增多. 夏天人體出汗較多，由於長者體內水分較少，容易出現缺水情況。 身體缺水會增加血液黏稠度，影響輸向大腦的血液，容易導致腦血栓，增加中風的機會。 2. 室內外溫差大. 天氣越熱，冷氣溫度也調得越低，造成室內外溫差很大。 頻繁進出冷氣房，溫度忽冷忽熱容易導致血管收縮又擴張，血壓大幅度變動，影響大腦血流量，增加中風的機會。 3. 長時間久坐. 大部份長者長時間留在家中，久坐會減低血液循環速度，大腦因得不到充足血液的供應而出現中風。 部份長者有午休的習慣，飯後馬上午睡，身體的血液大多流向消化系統幫助消化食物，加上長時間平躺，容易使大腦供血不足，增加中風風險。 中風症狀. 言語不清、流口水、吞嚥困難、嘴歪. 一隻手臂、腳或半邊臉突然發生短暫的麻痺、軟弱無力或癱瘓.
