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2022年7月8日 · 每週一次的食譜：魚或海鮮、家禽類、雞蛋、甜品； 每月一次：紅肉； Oldways總結的金字塔看似簡單，如果要按照上述圖片嚴格執行，可能還需要一個簡單易行的操作步驟，對於剛接觸過的新手或想要改變飲食習慣的你，可以看看要開始地中海飲食，先從以下8個步驟開始對你的飲食方式做一些簡單但深刻的改變： 1、多吃蔬菜。 比如新鮮的番茄切片，沙拉和燉菜，或者比薩餅都是不錯的選擇。 2、是時候需要改變你對肉類的看法了。 如果你經常吃肉，那麼就要從現在開始少吃一些，如果非得吃可以嘗試蔬菜炒牛腩，或者帶有火腿的義大利麵。 3、吃一些乳製品。 純酸奶加點乳酪就很不錯。 4、每週吃兩次海鮮。 比如金槍魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚就含有豐富的OMEGA-3脂肪酸。 5、每週的某一個晚上做一頓素餐。 像豆類、全穀類和蔬菜。
2023年1月30日 · 33. 位專家評選的. 2023. 年最佳飲食榜單，地中海飲食法. （ Mediterranean diet. ） 第六次奪得榜首。 一、什麼是地中海飲食. 地中海飲食基於地中海沿岸. 21個國家的傳統飲食. 習慣. ，包括希臘、義大利、克羅埃西亞、黎巴嫩、土耳其和摩納哥. 等。 主要. 以. 水果和蔬菜. 為主. ，同時加入全穀物、豆類、堅果、海鮮、瘦肉和橄欖油. 等食物. 。 二、 地中海飲食怎麼吃. 請記住以下. 準則.
2022年1月1日 · 用番茄沙司和辣椒片、辣椒粉、大蒜粉和孜然等香料來燉煮牛肉，就可以製作一個簡單的玉米捲餅。 可以適當加入切碎的蔬菜或碎乳酪來增加風味。 Cajun飯是一種既便宜又能填飽肚子的吃法。 Cajun飯，又因其顏色而被稱為dirty rice，是一道傳統的路易斯安那州克里奧爾菜，由調味米飯、辣椒末和五香肉（如碎牛肉）製成。 Randhawa說“碎牛肉非常適合用來做Cajun飯。 但Cajun飯通常比較辣，如果你不太能吃辣，可以省去jalapeo等辛辣的配料。 ”製作Cajun飯時，你可以根據個人口味隨意增減配料用量，還可以使用不同的肉類，如剩下的牛排，香腸，甚至雞胗。 肉丸是用碎牛肉製作的經典菜式。
2021年11月23日 · 這種方法呢！ 一般是冬天天氣冷時在用的，因為不太會失敗。 所以不管什麼溫度或天氣，都可以這樣發酵，不妨試試！ 材料： 水260CC. 即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）； （孟老師原本配方為5克（1小匙+1/4小匙）） 中筋麵粉500克（若沒有秤，700公克以內的麵粉可用量米杯，1杯平平的麵粉約為115~120克，極少的誤差是OK的）
2021年5月7日 · 但當我們自己在家做爆炒腰花的時候卻發現這道飯店吃了好吃又養的生美食卻變成了另外一個味道。 究竟要如何做爆炒腰花才夠美味呢？ 怎麼樣才能讓它不騷、不腥、更滑嫩，下面大廚把總結了多年經驗的分享，想學的朋友們可要打起精神來哦，方法特別簡單，1分鐘就能學會。 第一步：處理腰子。 很多人自己炒出來的腰花有異味其實就是腰子處理不得當造成的，正確做法如下： 1、先在腰子的旁邊劃上一刀將腰子上的薄膜劃出一條口子，再用手撕下腰子表面的薄膜。 2、橫刀從中間片開腰子，菜刀平行著片下筋膜（腰子中間紅白相間的東西，這層膜又腥又騷，一定要片乾淨）。 3、切腰花的步驟是第一刀保持與腰子成35度角左右斜切，每一刀的深度大約四分之三就可以了，切的密一點，第二刀要垂直腰子切，深度也是四分之三。
2021年12月24日 · 1、準備好原材料。 2、青椒切成比較均勻的顆粒狀，不要切得太大，也不要切得太碎。 3、玫瑰大頭菜屬於醬醃菜，比較鹹，所以要提前用清水泡一泡，我是切成碎末後再用清水洗一洗的，這樣能更好的去鹹。 4、香菇根摘下來另作它用，然後將剩下部分切成碎丁備用。 5、生薑和大蒜切成末。 6、鍋里加入適量油燒熱，爆香姜蒜末。 7、加入肉末翻炒。 8、加入玫瑰大頭菜末充分翻炒。 9、加入香菇末翻炒，直到香菇末炒熟。 10、加入青椒丁翻炒變色即可。 11、成品圖。 【小貼士】 一、因為玫瑰大頭菜微鹹，已經很入味，所以這道菜不用再加鹽和其他調味料進行調味，充分炒勻後味道融合會很好；
2022年1月5日 · 01 羊肚菌燉排骨. 羊肚菌本身味美，所以燉肉無需新增其他增香的滷料，比如八角等；最後湯汁收的不要太乾，讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃。 1。 新鮮羊肚菌用淡鹽水浸泡20分鐘清洗乾淨、切段。 2。 排骨飛水洗淨，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。 3。 將洗淨的羊肚菌倒入鍋中用大火煮開後，變為小火慢燉40-45分鐘。 4。 燉至排骨酥爛脫骨時，轉大火收幹湯汁，撒蔥花即可出鍋。 02 羊肚菌燉烏雞. 羊肚菌與烏雞這兩種食材搭配一起燉湯，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的食療功效。 1。 鮮羊肚菌泡洗乾淨、切段備用。 2。 整雞切塊備用。 3。 將雞塊焯去備水。 4。
