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2023年12月20日 · • 8 個月. 記者簡浩正／綜合報導. 營養師表示地中海飲食有8好處。 （圖／翻攝自Pixabay） 您聽過「地中海飲食」嗎？ 有營養師發文分享地中海飲食的8好處，包含減重、預防糖尿病、消除脂肪肝、降血脂、清腸瘦肚子、增加懷孕率、預防金魚腦、抗憂鬱，並記得搭配規律運動、喝水。...
2024年4月10日 · • 5 天. 地中海飲食是全球公認的健康飲食法，有助預防或減緩失智症發生，可惜有人吃不慣，想換換口味。 日本國立長壽醫療研究中心（National Center for Geriatrics and Gerontology）學者日前發表最新研究成果，日式傳統飲食也對大腦有益，可保護腦部免於萎縮，降低失智症發生機率，女性尤然。...
「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」同樣清爽簡單，台灣近海捕撈的新鮮鱸魚，只撒上黑胡椒和海鹽拉提鮮味，再靠香蒜橄欖油和黃檸檬加持香氣，讓魚肉嘗來甜嫩爽口。 愛吃肉的不要錯過「阿拉伯式香料烤全雞」。 主廚特地在雞肚裡，塞進洋蔥、番茄等蔬菜，還包含大量辛香料，像是丁香、肉桂、薑黃、孜然，讓雞肉裡裡外外都香噴噴。...
年菜不是只有佛跳牆、臘肉香腸、白斬雞肉、乾煎金鯧魚等，今年年菜來一點不一樣的風味，並且體驗地中海飲食的魅力，包括使用油醋、醬料來入 ...
2023年12月30日 · 地中海餐盤是一種基於地中海沿岸國家傳統烹飪方式的飲食模式，強調蔬果、全穀類、豆類（指鷹嘴豆或扁豆等）、魚類、橄欖油、適量乳製品和紅酒，被認為具有降低心臟疾病及認知退化的風險。 宋晏仁醫師建議211餐盤吃法如以下原則。 適用族群： 對地中海飲食有興趣，但不知道怎麼抓比例. 醣類耐受力較佳. 吃了紅肉膽固醇會升高、擔心自己的膽固醇數字....
2024年2月29日 · 陳詩昀指出， 地中海飲食法注重豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪、每周至少吃2次魚肉或海鮮，以及適量的乳製品、少量的肉與酒精， 對於外食族而言， 主食可盡量以魚類為主，並搭配大量的蔬菜，烹調方式可選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒，應避免油炸。 陳詩昀進一步說明，地中海飲食法所重視的食物中，...
大西洋飲食好處有哪些？ 之所以說大西洋飲食是地中海飲食的「近親」，是因為它和地中海飲食一樣，注重天然、未加工和新鮮在地食物，烹飪方式也偏好蒸煮、烤及燉煮，極少透過煎或油炸料理食物。 「燉煮有2個好處，第一個就是溫度不會太高，能保留較多營養，第二個好處就是燉煮的過程，有助食物營養素釋出，」郭環棻表示。 發表在《美國醫學會期刊（JAMA Network...
