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這里所說的“地中海”，泛指希臘、西班牙、法國、意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國，其飲食風格以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主。
「地中海飲食」是強調吃食材原味的一種健康飲食型態，以魚、堅果、油品、香草、全穀類、蔬果為重要特色，不需刻意減少熱量、不多加調味料、以天然食材調味的方式烹煮，是許多營養師大力推薦的飲食方法，連美國醫學網站medicinenet.com也提出的9個採用
現代醫學強調預防醫學，將各種可能導致疾病的危險因子消除，以確保身體健康，其中在吃的方面，「地中海飲食法」已被證實是人類健康的四大要素之一，糖尿病患日常保健，不妨就從飲食習慣的調整做起。
黃淑敏營養師表示，「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一。地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品（起司）、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 均衡魚肉五穀類 飲食攝取全面營養
2023年3月16日 · 多蔬果、未精製穀類及海鮮 少紅肉. 陳俐妏解釋，地中海飲食提倡多攝取蔬菜、水果、未精製穀類；食用油以植物油、富含單元不飽和脂肪酸為主，如橄欖油及堅果種子；肉類以富含omega-3脂肪酸的魚類、海鮮為主；並適量攝取天然乳製品以補充蛋白質及 ...
高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！ 減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密 作者：謝長勝（馬可） 出版社：台灣廣廈 出版日期：2020-09-29 00:00:00＜內容簡介＞連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」第一本結合「廚師」和「品
「食用大量蔬果、雜糧、橄欖油與魚類的 地中海飲食法，可降低心臟病風險」，日前已得到醫學證實！ 法國「國家衛生及醫學研究院」(INSERM)團隊追蹤7,625位65歲以上銀髮族食用橄欖油的習慣，並......
