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2021年6月18日 · 「綠色地中海飲食法」是在「地中海飲食法」的基礎上，額外攝取堅果、藻類等綠色食物及綠茶，而堅果多含有豐富維他命E及不飽和脂肪酸，可抗氧化及保護心血管健康；綠茶亦有助消脂；藻類植物則含高蛋白質、鐵質及維他命B12，故營養更豐富。 Jim續說，堅果、藻類及綠茶三者均含減肥關鍵的天然元素多酚（polyphenol），可加快脂肪酸代謝，同時會抑制形成脂肪的「脂肪酸合酶」，而多酚又能抑制自由基、抗氧化、抗炎、降血壓血脂，繼而帶來抗癌、抗衰老及預防心臟病等效果。 此外，「綠色地中海飲食法」更着重限制進食紅肉及加工肉類，能進一步避開飽和脂肪以降低膽固醇，達至預防心血管疾病之效。 Jim引述去年一項刊於《英國醫學期刊》的研究指，「綠色地中海飲食法」減肥效果更佳。
2021年6月18日 · 海外曾有研究證實「綠色地中海飲食法」減肥效果較舊版佳，修腰減重更明顯，更有抗衰老、預防心臟病等功效，惟此飲食法的肉類以海鮮為主 ...
2023年1月11日 · 地中海飲食大致鼓勵多進食植物性食物、豆類、及健康脂肪，少進食肉類。 因為餐單以原型植物食物為主，除了減低慢性疾病之外，也能促進腸道健康。 大家看到以上的食物，其實有很多食物（蔬菜、水果）我們都天天進食的，每星期也有大機會進食兩次海鮮類及魚類，對於乳製品及雞蛋也通常進食適量。 我們食得太多，可能有. 精煉穀物（例如白飯、麵條等） 紅肉（豬、牛等） 添加糖（主要來自包裝飲品或特飲）
2021年2月17日 · 地中海飲食顧名思義就是地中海國家的傳統飲食，側重於蔬果、堅果和健康油脂的攝取，減少吸收紅肉、糖份、飽和脂肪，不但能減重、減少患上 ...
2012年12月14日 · 地中海飲食是一項現代營養飲食建議，來源於地中海沿岸一些國家和地區的古法飲食。 去年聯合國教科文組織（UNESCO）公佈的非物質文化遺產清單中，首次將美食加入其中，而地中海飲食榜上有名。 地中海飲食範圍很廣，涉及二十多個國家，橫跨亞、歐、非三大洲。 「地中海飲食」一詞首次出現在1945年，由美國的營養學家本傑明吉斯（Benjamin Keys）提出。 到90年代中期，哈佛大學的沃爾特維列特（Walter Willett）博士研究指出，以1960年代的希臘及意大利南部的飲食習慣為例，他們將農作物如蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果等作為主要糧食，並用新鮮水果作甜品，建議多食用含不飽和脂肪的橄欖油、低脂的乳酪、新鮮的魚類和家禽，少吃蛋類和紅肉（烹調前呈紅色的肉，如牛肉）。
甚麼是地中海式飲食 地中海飲食是一項現代營養飲食建議，來源於地中海沿岸一些國家和地區的古法飲食。
2022年12月13日 · 若想避免情緒受飲食習慣影響，鄧引述大型綜合研究說，地中海飲食法即多攝取蔬果、全穀物、豆類、果仁、海鮮和橄欖油，減少攝取加工食品、高精製糖食品，可降低患抑鬱風險30%。 三餐定時食 穩定飽足感. 她解釋，雖然人類不能消化纖維，但蘋果果膠、藍莓、開心果和杏仁等的纖維，均為腸道雙歧桿菌的食物，有助改善益生菌群生長和平衡，增血清素製造，穩定情緒；發酵食物包括芝士、乳酪和泡菜亦可達致相同效用；而三文魚、鯖魚和沙甸魚則含Omega-3，除有助減炎症和腦部發展，亦可加強腦細胞之間的信息傳遞。 鄧亦建議，要定時進食三餐，穩定飽足感，減低因過於飢餓影響情緒的機會；另可尋找和進食適量可慰藉心靈的食物，享受進食樂趣並減壓。
