雅虎香港 搜尋

搜尋結果

  1. 其他人也問了

  2. 2022年8月1日 · 什麼是地中海飲食法所謂的地中海飲食是指希臘意大利西班牙等環地中海國家的飲食文化。 他們普遍以蔬果、全穀類為主食,搭配上適量魚類、禽肉;並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。 點心則是新鮮水果,餐間偶而品嚐紅酒,兼具美味與健康。 台灣衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁表示,地中海飲食着重吃「好的食物」,與其他注重「食物份量」的方法相較,地中海飲食是更容易執行的健康飲食方式。 茶葉|6旬漢每喝普洱後易攰 肝指數更飆高 全因茶葉是這樣保存. 林昱蓁易建議,大家可以將「好的食物」分成「每餐要吃」、「每天要吃」、「每周要吃」以及「偶爾吃」。 1. 每餐要吃:未精緻全榖雜糧、蔬菜、水果、豆類.

    • 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色愈多愈好,建議多吃蔬菜、水果,有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
    • 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、牛油果等優質脂肪,提高不飽和脂肪酸比例,對於心血管健康有正面效果,飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、牛油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
    • 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類,保留既有的膳食纖維、維他命及礦物質,讓營養價值大大提升。
    • 少吃紅肉、加工肉。紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)與加工肉品(火腿、香腸、煙肉)中有隱藏的飽和脂肪酸,容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險,建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
  3. 2017年9月29日 · 地中海飲食法Mediterranean diet是希臘巴勒斯坦意大利南部等地區的一種傳統飲食方式不少研究更發現這種飲食法對腦部細胞有好處更有助預防心血管疾病降低死亡率的作用地中海飲食法以全殼麥為主食。 (istock) 頂層(吃最少):甜食及紅肉. 每星期只進食數次甜品,和含糖的飲料。 每個月只進食數次紅肉,如牛肉、豬肉、羊肉。 第2層(每天或每星期4-5次):雞蛋、低脂的奶製品. 每天或每星期進食適量的乳製品,如脫脂奶、低脂奶、芝士等,雞蛋則1星期4至5隻。 第3層(每星期2-3次):魚類及海鮮. 每星期最少進食2餐或以上魚及海鮮,如三文魚、鯖魚、沙甸魚等深海魚類。 這些深海魚含較多Omega3,可幫助改善瞻固醇及三脂甘油脂水平,幫助預防高血壓。

    • 橄欖油富含不飽和脂肪酸,降壞膽固醇好手。地中海飲食以橄欖油為主要油脂來源,因為不飽和脂肪酸含量高,有助於降低體內「壞膽固醇」,幫助預防心血管疾病。張益堯強調,橄欖油比許多植物油都耐高溫,在地中海料理中,煎、煮、炒、涼拌,通通會使用橄欖油烹飪。
    • 優質蛋白質來源,肉類選擇有順序。優質蛋白質來源在地中海飲食中有其順序,魚類、海鮮優先吃,其次是雞肉、雞蛋、乳製品,最後才是豬、牛、羊等紅肉。魚肉跟海鮮類的蛋白質結構較簡單好吸收,且有Omega3多元不飽和脂肪酸,對降低膽固醇、預防心血管疾病,及腦部運作有益。
    • 蔬果顏色鮮豔,抗氧化對抗自由基。選擇擁有抗氧化能力高的蔬果,不僅僅是量多,還需要有豐富的顏色。張益堯舉例,紅色的番茄有茄紅素;橘色的胡蘿蔔有β胡蘿蔔素;黃色的粟米有葉黃素、玉米黃素;綠色的奇異果、檸檬有維他命C;白色的洋蔥、大蒜有硫化物;紫色的葡萄、藍莓有花青素。
  4. 2022年10月25日 · 簡單來說地中海飲食守則要攝取大量及多元化的蔬果吃未精製的全榖雜糧類例如糙米紅米等適量攝取橄欖油及堅果盡量用天然的香料取代鹽吃魚類海鮮每星期至少有2份適量吃豆乳品類同時減少紅肉加工肉的攝取也可適量飲紅白酒但要喝足開水以助消化及促進腸道蠕動。 參考資料︰ 營養師朱瑞君 / 康健. 地中海飲食法好處? 保護心臟、有益血管、有助降血糖及防癌。 地中海飲食法吃什麼? 以橄欖油為主,攝取大量及多元化的蔬果,吃未精製的全榖雜糧,魚類、海鮮每星期至少有2份… 牛油果營養|營養師推薦中老年4類人最宜吃牛油果 護心控膽固醇 【橄欖油】希臘人長壽靠橄欖油? 減患心血管病44%每日建議吃... 2021全球最佳飲食排名 4連冠地中海飲食減胃癌風險33%橄欖油護心. 01教煮.

  5. 2020年1月15日 · 地中海飲食強調吃水果蔬菜全穀類豆類及豆製品堅果和橄欖油魚類和海鮮每週至少兩次適量食用家禽雞蛋奶酪和乳酪在地中海飲食金字塔上水果和蔬菜佔據了最多的空間甜食很少出現建議減少甜食紅肉顏色呈紅色的肉如牛羊肉的比例也很低在許多地中海食譜中少量使用肉來調味而不是單獨做一道大葷。 地中海飲食在最佳植物性飲食、最佳糖尿病飲食、最容易遵循飲食、最佳健康飲食的排名中,也高居榜首。 第二名:得舒飲食. 得舒飲食是一種為了降低血壓而被開發出來的飲食模式,因此自然在心臟健康、營養和安全性方面獲得高分,在最佳健康飲食排名中,同地中海飲食並列第一;在最佳糖尿病飲食中位列第二;最佳心臟健康飲食中位列第三。

  6. 2021年1月29日 · 什麼是地中海飲食地中海飲食源自於1960年代的沿地中海區的國家如意大利和希臘等國的傳統食物橄欖油再搭上一杯紅酒與麵包就是顯現地中海飲食絕妙風味的一例其中水果蔬菜魚類穀類以及一些堅果主要是核桃都是常見的健康食材而肉類乳製品和鹽的比例則相對較少一項長達十年的研究報告指出恪遵地中海飲食的人罹患心臟病的風險比其他受測者低了47℅。 上述的研究也顯示,攝取地中海飲食,血細胞中的端粒(Telomore)會較長,較長則較健康,在某種程度上,這或許代表了飲食和罹患心血管疾病之間的關聯性;先前有研究表示,生活習慣不健康的受測者,端粒顯得較短。

  1. 其他人也搜尋了