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2023年10月18日 · 2023年10月18日. 立法會今日 通過 管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的條例草案。 新規定分兩階段實施，首階段建議實施日期為明年4月22日。 管制即棄膠餐具方面，條例草案禁止在本地銷售即棄膠餐具，也禁止餐飲處所向顧客提供九類即棄膠餐具，即發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器、食物容器蓋，以及包括叉、刀、匙的進食用具。 管制分兩階段實施，第一階段禁止銷售、禁止向外賣顧客提供發泡膠餐具和飲管、攪拌棒、碟、進食用具此四類體積細小而回收困難或已有成熟替代品的即棄膠餐具，並禁止餐飲處所向堂食顧客提供全部九類即棄膠餐具。 第二階段則全面落實所有管制，即九類產品均禁止銷售予最終消費者，也禁止在餐飲處所向堂食和外賣顧客提供。
2019年1月27日 · 為豐富課程種類，學院本學年新增西式包餅及糖藝高級文憑課程，下學年則計劃開辦國際廚藝文憑課程，包含歐洲、亞洲、地中海等地菜系。 顏淑賢指，本地市場不斷變化，口味日新，需要各類廚藝人才。 「近年來，越來越多新餐廳涵蓋各種菜系，已並非從前那樣，只限於法國菜、意大利菜、日本菜、韓國菜等。 現在市場多了南美等地菜系，我們的課程正好滿足行業所需。 廚壇新丁 嶄露頭角. 陳彥樺是該學院西式包餅及糖藝文憑課程畢業生，現年20歲，來自廚師世家，有志成為包餅師。 「小時候看到媽媽做蛋糕，覺得很有趣，自己也就跟着學習，加上哥哥、爺爺都是廚師，可能在家庭背景影響下，我也愛上煮東西吃。
2022年1月17日 · January 17, 2022. The Food & Environmental Hygiene Department today announced that catering businesses affected by the tightened social distancing measures may apply for financial relief under the fifth round of the Anti-epidemic Fund from today until February 18.
2020年8月27日 · 食物環境衞生署今日向食物業處所持牌人和經營者發出有關提供堂食的最新 指引 ，協助業界執行預防及控制疾病規例下於明日至9月3日生效的規定。 根據《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》下的最新指示，明日起至9月3日，餐飲業可在每日早上5時至晚上8時59分提供堂食，但須符合相關規定。 該些規定包括餐飲處所內顧客數目不得超過通常座位數目一半、不得多於二人同坐一桌、食桌之間有1.5米距離或有隔板作有效分隔等。 就有效分隔方面，食環署建議使用以丙烯酸塑料或同等物料製造的座枱式或座地式隔板，其厚度至少三毫米，高度則至少高於顧客坐下時的頭頂水平。 隔板宜作三面圍封，只有顧客就座位置一方留空。
2020年11月6日 · Catering subsidy scheme to end. November 6, 2020. The application period for the Catering Business Subsidy Scheme under the third round of the Anti-epidemic Fund will end on November 12, the Food & Environmental Hygiene Department said today.
2021年7月9日 · 香港作為沿海城市不能置身事外，更須關注塑膠污染問題對環境的影響。 計劃建議優先管制即棄發泡膠餐具，全面禁止在本地銷售，並禁止餐飲業處所向顧客提供即棄發泡膠餐具。 至於其他即棄膠餐具，計劃建議分兩階段管制。 首階段將全面禁止餐飲業處所向堂食顧客提供各類即棄膠餐具；而外賣則禁止提供即棄膠飲管、攪拌棒、叉、刀、匙、碟等。 到第二階段，外賣規管將與堂食看齊。 公眾可在諮詢期內於 專題網站 向環保署提交意見。 .
2022年11月30日 · 2022年11月30日. 食物環境衞生署推出 餐飲外賣及配送服務實務指南 ，訂明處理和配送即食餐飲的基本衞生和食物安全指引，供食物業處所、外送服務承辦商等參考及遵行，以減低出現食源性疾病的風險。 署方表示，透過互聯網、流動應用程式、社交媒體進行的食品交易日漸增加，市民關注食物業處所、網上送餐平台和送餐員在運作方面的衞生情況以至食物安全，遂制定此實務指南。 根據指南，外賣或外送食物在包裝前或運送途中應盡可能貯存於適當溫度，即冷食應保持於攝氏四度或以下，熱食應保持於攝氏60度以上。 運送期間沒有放入保暖器的熱食或沒有放入冷藏器的冷食，均應在配製後一小時內交付顧客。 同時，食物應盛載於有蓋容器或密封包裝，包裝也要有特定設計或防拆記認以免食物受到干擾。
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