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2023年3月16日 · 陳俐妏表示，地中海飲食也以飲食金字塔的概念呈現，透過增加特定食材的攝取頻率以及保有飲食的均衡度，幫助長輩減緩認知能力衰退，遠離失智症。 陳俐妏營養師提供地中海飲食金字塔，建議民眾可多吃和少吃的食物種類
運用健腦食材特性，從日常料理中儲存腦本，將可以降低日後失智症的發生。根據研究指出，地中海型飲食可降低心血管疾病，同時可有效降低輕度認知功能
「地中海飲食」是強調吃食材原味的一種健康飲食型態，以魚、堅果、油品、香草、全穀類、蔬果為重要特色，不需刻意減少熱量、不多加調味料、以天然食材調味的方式烹煮，是許多營養師大力推薦的飲食方法，連美國醫學網站medicinenet.com也提出的9個採用
（中央社記者鄭傑憶米蘭特稿）被視為健康代名詞的地中海飲食，正面對強勢行銷、氣候變遷、生活習慣改變的威脅。義大利計劃推出餐廳標章、由家庭醫師提供營養建議，搶救被全球化浪潮淹沒的地中海飲食。
營養師指出，強調以植物為每餐基礎的「地中海飲食」是很好的選擇，蔬果加上全穀，豐富的維生素能降低罹患慢性病的機率，再來點堅果補
核心提示：如今越來越多的研究日本藤素都支持地中海飲食給人群帶來的健康效益，這種飲食方式是地中海周邊國家人群的飲食模式，美國黑金比如希臘和意大利等。
編譯／吳唯真 地中海飲食是一種充滿多酚的飲食方式，富含高纖蔬果而少食紅肉及乳製品。地中海飲食的主要食物是麵包、新鮮蔬菜、豆類、穀類、水果及橄欖油等。其特色之一就是紅肉吃得少，而以低脂肪的魚貝海...
