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2024年4月3日 · 地中海飲食型態 提供大腦足夠營養. 衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示，依健康飲食型態可分為得舒飲食與地中海飲食。 針對神經退化疾病又以「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一。 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (芝士)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維他命B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化，降低罹患許多慢性疾病的風險。 少吃飽和脂肪較高肉類 茶來代替紅酒. 黃淑敏，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。
2020年4月28日 · 健康. 2020-04-28 18:00:00. 地中海飲食預防腦退化. 分享： 最近有研究指出地中海飲食可預防腦退化。 (互聯網圖片) 近年掀起熱潮的地中海飲食 (Mediterranean Diet)，可能有助預防認知障礙症。 一項涉及近9,000人的最新研究顯示，地中海飲食可以減低罹患認知障礙症的風險，並可以令整體人口的認知能力下降速度減慢。 地中海飲食的特色是包含大量橄欖油、豆類、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品 (芝士和乳酪)及紅酒，肉製品則較少量的飲食模式。 過去的研究已顯示，地中海飲食帶來多種健康益處，例如有助減低患上心血管疾病、糖尿病、部分癌症等疾病的機會。
2023年3月28日 · 2023-03-28 11:24:38. 地中海飲食 大降失智風險23% 分享： 地中海飲食 大降失智風險23% 飲食與健康有密切的關係，英國一項涵蓋逾6萬人的研究顯示，多吃堅果、海產、全穀物及蔬菜的地中海飲食，認知障礙症的風險可以大幅降低近四分一，或可成為預防失智的有效方法。 追蹤10年數據. 該項研究分析了從英國生物銀行取得逾6萬人的資料，了解他們遵從地中海飲食的程度及遺傳風險等因素。 結果發現，在十年的追蹤期間，實行地中海飲食的人，失智風險比其他飲食習慣用家低23%。 有關研究已刊載於《BMC Medicine》。 實行地中海飲食的人，失智風險比其他飲食習慣用家低23%。 有長遠明顯好處.
2 天前 · 周末好去處｜下長沙泳灘海景餐廳Bathers 西班牙行政主廚全新菜單 $85起品嚐地中海風味. 下長沙泳灘擁有漫長的海岸線，更是香港其中一個滑浪熱點，特別有外國海灘的度假風情。 而位於泳灘旁邊的海景餐廳Bathers由西班牙行政主廚Salvador Benedicto主理，近日推出一系列全新菜單，揉合地中海美食靈感，帶來多款時令海鮮和高質肉食，菜式包括白酒香焗半殼帶子、脆皮椒鹽魷魚配上甜辣椒醬等，配上無敵海景，大家一於趁假日和朋友好好放鬆！ 下長沙泳灘Bathers 地中海風味美食.
2019年2月12日 · 2019-02-12 06:00:00. 活得美麗：卓敏. 地中海健康飲食. 分享： 地中海飲食法獲世界衛生組織和現代營養學大力推薦，也被譽為「預防醫學模範飲食法」。 此飲食是指模仿1940至1950年代地中海地區的傳統飲食形態及生活習慣。 特徵是少吃紅肉和加工食品，在烹飪上多使用橄欖油和各種新鮮蔬果、乳製品、魚類及堅果等，也認為日常生活可適量飲用紅酒。 由於此飲食模式的主要食材大多含有豐富抗氧化劑，有助抵抗慢性發炎和恢復氧化壓力下受損的細胞，因而也能避免腸道瘜肉生長及預防腸癌。 此外，地中海飲食也可預防心血管疾病、降低中風和腦退化等腦部疾病風險。 若想實踐這套健康飲食法，可由今天開始以橄欖油取代其他食用油，並以魚類作為主餐，一天至少吃9份蔬果，適量食用一些乳製品，如低脂芝士或乳酪等。
2020年5月29日 · Eatology 新增地中海飲食餐單 全日五餐送上門. 分享： 想食得健康，可參照五花八門的飲食法，但現代人大概忙到天昏地暗，未能餐餐親自煮理，而每一餐如何烹調、配搭才不會破壞營養素，又是否真的適合自己的身體狀況，大家可能未必清楚，又如果每餐只按個人喜好挑選食材，好可能會因偏食出現營養不均衡。 文、攝 (部分) ：Winki , www.eatologyasia.com. 「均衡膳食計劃」菜式包括無花果松子比目魚、香橙杏桃能量球、希臘沙律、地中海風格黎麥米紙卷、串燒放養雞配牛油果及白菜等。
2020年5月14日 · 2020-05-14 12:30:00. 柴醫鬆一鬆: 李廣冀醫師. 最好味的減肥餐——地中海飲食. 分享： 披唇：柴醫，最近疫情關係胃口異常好，成個肚腩凸晒出嚟。 柴醫：你可以考慮一下地中海飲食法。 披唇：地中海？ 我個頭已經開始少頭髮，我唔想因為減肥而食到個頭地中海！ 柴醫：哈哈，地中海係一個地區，講緊希臘、意大利等地的人喜歡日日食五穀、蔬菜水果，配合適量魚蝦蟹，小量雞鴨鵝，極少豬牛羊，食健康的油，例如橄欖油，多是不飽和脂肪，少些食花生油玉米油，天天運動常常聚餐。 披唇：食極小量紅肉牛肉，會否地中海貧血症㗎？ 柴醫：地中海貧血症是遺傳疾病，不是缺鐵性貧血，和少食牛肉無關。 重度地貧的患者，反而會因為鐵質堆積過多，造成器官衰竭。 所以要定期口服除鐵的藥物。
