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2021年11月17日 · 地中海貧血兒童基金創辦人及名譽主席、香港大學兒童及青少年科學系名譽臨床教授楊執庸教授長期關注地貧患者。 他表示：「患有重型地貧的胎兒，有些會出現嚴重水腫，大多胎死腹中或夭折；有些在出世後約6個月病發，須終生輸血來維持生命，還要每日進行除鐵治療，幾乎每天打『除鐵針』以清除因輸血而在體內積聚過多的鐵質。 「現在醫學發展一日千里，地貧已非絕症，惟該病的治療將伴隨一生。 」楊教授表示，希望透過基金會的力量結合醫生、病童家長及社會熱心人士的力量，致力改善地貧病患的生活質素，同時透過醫學研究，找出更好的治療及根治方法，讓地中海貧血病在香港絕跡。
2018年1月13日 · 作者: 黃珍妮. 2018-01-13. 法外逍遙. 圖片：作者提供. 標籤: 中東 中東菜 埃及 死海 約旦 阿曼. 約旦街邊小店的中東菜。. 中東菜式有些較單調又淡而無味，有些色彩豐富又味道濃郁。. 說到吃，未去埃及已經被人警告；說是食物非常難吃云云。. 第一餐便被 ...
2024年4月14日 · 共享共嘗：蒜心豆芽炒辣肉腸金蠔崧. 今次和大家分享菜餚是蒜心豆芽炒辣肉腸金蠔崧。. 材料： 四川辣肉腸2兩（切粗粒）、金蠔4隻（煎香後切粗粒）、蒜心4兩（切度）、大豆芽4兩（切碎）、去皮馬蹄肉4粒（切粗粒）、乾蔥碎1茶匙、薑碎1茶匙、豬脢 ...
2022年5月29日 · 徐成：香港談食錄──潮汕之家. 佔據總人口約15%的潮汕籍移民及後代無疑使得香港成了潮汕之家，潮汕文化是香港文化中不可分割的一部分。. 而潮汕味覺自然是香港味蕾上那一份不可或缺的記憶。. 作者: 編輯精選. 2022-05-29. 書海尋珍. 撰文：徐成（飲食 ...
2020年7月5日 · Alcazaba和Castillo可說是兩組城堡，樹立在一座高約400米的山頭上，裏面九曲十三彎，布滿大小不同的房間暗室及長數百米的瞭望牆頭，顯然有作戰之用，容納千多名兵士是不成問題的。 城堡下望正是海灣的避風塘、行人大道及廣場等，再遙望就是地中海的一片藍海了。 氣候的歷史學家曾研究過天氣和文明崛起的關係，他們的研究指出具有溫和的天氣（temperate）加上水源，最容易出現高度文明，太熱及太寒的天氣都是窒礙人類的活動範圍，因此妨礙文明出現。 摩爾人堡壘俯瞰地中海景色。
2021年7月6日 · 2021-07-06. 望遠鏡. 標籤: 咖啡店 大灣區 專資會 港式奶茶 灼見原創 灼見獨家 金記 香港餐飲聯業協會. 每一個城市都有各自的氣候、文化，甚至需要與當地官商打交道，才能知道自己所做的產業或是飲食業，如中餐適合在哪裏開業。. （Shutterstock）. 謝海發 ...
2024年2月19日 · 再生農業是可持續糧食和生態系統的鑰匙？本地餐飲巨頭怎樣與農夫攜手發展綠色循環經濟？ 受累於疫情、地緣政治局勢緊張等因素疊加，各行各業的商品供應鏈都變得不穩定。近年大型餐飲集團美心與本地農莊合作，促進再生農業發展，希望提高食品輸送系統的穩定和可持續性，成效如何？
