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2023年2月2日 · 地中海菜蟬聯最佳飲食 融合歐洲多國飲食精髓 食材及調味健康｜飲食文化. 2023-02-02 00:00. 地中海料理最早出現在20世紀，屬近代新興的菜品。. 雖然地中海菜只有短短數十年歷史，卻融合多個歐洲古都的飲食精髓，包含意大利、西班牙、葡萄牙及希臘等地 ...
2022年11月17日 · 2022-11-17 00:00. 位於歐洲西南面的西班牙，民風熱情奔放，形成當地菜系不拘小節、喜歡共享美食的餐飲習慣。. 傳統西班牙菜的選材與烹法，講究食物原味、顏色繽紛奪目，不但是地中海飲食文化中的經典代表，也被譽為近代健康有益的營養料理。. 海鮮燉飯 ...
2024年4月27日 · 融入了地中海風味的意大利菜餐館JUNO，由西班牙籍行政總廚Jordi Vallés Claverol負責設計餐單，他最近新推的4道菜周末早午套餐（$308/位），可供客人自選兩款前菜、一份主菜及甜品。
2021年2月23日 · 經歷了被疫症籠罩的2020年，相信大家對健康都會特別重視，趁著牛年伊始，就由健康飲食 出發 Menu 主頁 即時 日報 KOL 教育 親子王 樓盤Guide 馬經 副刊 更多 電子報 主頁 即時 Expand 港聞 國際 中國 金融 地產 體育 娛樂 日報 Expand 社論 港聞 教育 ...
2023年6月21日 · 新陳代謝科醫生洪建德在YouTube頻道「常常好食Good Food」的 影片 中表示，不少人以為常吃蛋黃、海產都會導致膽固醇飆高，其實這兩款食物對膽固醇的影響較輕微。 他表示，有高達8成的膽固醇上升風險都與反式脂肪有關，因此日常飲食應該避免含有反式脂肪的食物，例如芝士、部份即食麥皮等，減少膽固醇上升的風險。 洪建德醫生表示，要避免攝取反式脂肪，應該遵守以下3大飲食原則： 盡量自己煮食. 到餐廳進食時要走油. 不要吃油炸食物. 降膽固醇方法｜5招降低膽固醇 吃青口也有效？ 洪建德醫生又指，除了依靠藥物，有5大方法可幫助降低體內膽固醇水平。 5招降低膽固醇：在家煮食. 5招降低膽固醇：多吃無脊椎類海產. 5招降低膽固醇：攝取均衡營養. 5招降低膽固醇：多喝水. 5招降低膽固醇：維持正常體重.
2024年3月15日 · 香港港安醫院 的營養師設計了7日降膽固醇餐單，建議一日三餐的飲食，幫助高風險人士控制膽固醇。 逾50%港人膽固醇高 增中風冠心病風險. 逾半港人膽固醇高，嚴重起來可引發中風、心臟病。 根據港府公布的 《2020至2022年度人口健康調查報告書》 ，本港15至84歲人士中，有51.9%患有高膽固醇血症。 18至84歲人士，其年齡標準化總膽固醇平均值為5.0 mmol/L，總膽固醇偏高患病率為45.0%。 至於罹患心血管疾病的風險，在40至74歲人士當中，屬高風險（≥ 20%）的人士佔14.7%。 根據衞生署資料，膽固醇來源、好膽固醇及壞膽固醇的分別如下： 甚麼是膽固醇？ 膽固醇是脂肪的一種. 肝臟會自製膽固醇，亦可從肉類、海鮮等吸收. 膽固醇與脂蛋白混合，通過血管傳輸至全身.
2024年5月7日 · 營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目 《下班經濟學》 中表示，血脂肪包括「膽固醇」和「三酸甘油酯」，當中膽固醇分為「高密度膽固醇」（好膽固醇）和「低密度膽固醇」（壞膽固醇）。 若壞膽固醇過高，可能會引發高血壓、中風、腎衰竭及心肌梗塞等疾病。 三酸甘油脂過高，則會增加患上脂肪肝、脂肪胰或糖尿病等疾病的風險。 好膽固醇/壞膽固醇食物例子⬇⬇⬇. 飽和脂肪特性及食物例子. 飽和脂肪對人體的影響. 攝入量. 動物脂肪. 牛羊脂、豬油及奶製品. 部份熱帶油. 反式脂肪特性及食物例子. 對心臟最壞的脂肪；在室溫呈固體狀態. 增加體內壞膽固醇，增患心臟病等心血管疾病風險. 大部分是工業產生. 人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物. 牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪. 5大天然食物降膽固醇 通血管逆轉脂肪肝.
