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2022年6月6日 · 「地中海飲食」的特色: 1.每餐以水果、蔬菜、全穀類、橄欖油、豆子、堅果、種子、草藥與香料等植物營養為基礎。 2.動物性營養則以魚類和海鮮為優先,每周最少吃兩次;其次是禽肉、雞蛋、起司和優格;紅肉(牛、豬等畜類)和甜食則盡量避免。 3.飲料以開水為主,但佐餐可搭配適量紅酒。 4.附加「但書」:每天活動身體,享受和他人共餐的樂趣。 由於...
2023年9月13日 · 地中海飲食 (Mediterranean Diet)是一種廣為人知的飲食模式,不過很多人對於什麼是地中海飲食,地中海飲食有哪些好處,地中海飲食該如何實際執行,及地中海飲食是否適用素食者等有諸多疑問,以下為常見問題的解答。 什麼是地中海飲食? 地中海飲食是一種強調植物性食物和健康脂肪的飲食方式。 一般來說,如果你遵循地中海飲食,你可能會吃以下食物:...
- 「每餐要吃」:未精緻的全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆類。相較於精緻穀類,未精緻全榖雜糧類含有較多的礦物質與維生素,可以補充身體所需微量營養素。不同顏色的蔬菜與水果,所含的植物素不同,可以增加身體抗氧化、抗發炎能力。
- 「每天要吃」的食物:油脂與堅果種子類、天然香料、乳類。可使用植物油如橄欖油、苦茶油等作為烹調用油,並將無調味堅果當作點心選擇,使用蔥、薑、蒜、洋蔥等天然香料,減少鹽分的使用。
- 「每週要吃」的食物:魚貝類、白肉類、雞蛋。大部分民眾的肉類選擇以紅肉類居多,如豬肉、牛肉,地中海飲食原則建議,每週選擇低脂的蛋白質來源,如魚貝類等海鮮食物、白肉類(如禽肉)、雞蛋,以上食物每週都至少2次,取代紅肉類,減少飽和脂肪酸的攝取。
- 「偶爾吃」的食物:紅肉類、加工肉類、甜點、適量飲酒。紅肉類建議每週少於2次,而加工肉類(如香腸、熱狗)每週應少於1次,甜點與精緻糖類食物建議不要太常吃,一次最多1份。
2018年1月31日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義,同時也強調人們日常的生活型態, 養成規律的運動習慣 並 與人們建立良好的關係 ,是一種 同時強調營養與心理健康 的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好,後面會有更完整的教學喔! 圖片提供/MedPartner 美的好朋友. 地中海飲食與健康的相關研究:至少可能有13種好處! 地中海飲食自從 1980...
- Medpartner 美的好朋友
2023年8月19日 · 地中海飲食金字塔則是國際地中海飲食基金會(International Foundation of Mediterranean Diet)推廣適合現代人生活模式的飲食指南,簡單分成每餐吃、天天吃、每週吃與少量吃的食物: 每餐吃 : 橄欖油為主要脂肪來源 、 雜糧 約20-40公克、蔬菜1碗、水果不超過兩個拳頭大小。 天天吃...
2024年1月18日 · udn討論區. 地中海飲食近年來備受矚目,世界衛生組織(WHO)也曾推崇是世界上最健康的飲食方式之一,農曆春節將至,又到了團聚圍爐的時刻...
2023年4月16日 · 1.延長壽命. 研究發現,如果長輩採用地中海飲食來當做日常的生活飲食方式,將可延長3年以上的壽命。 而在選擇食材上,平時應盡量少吃紅肉或加工肉類,且應維持良好習慣,多吃水果和蔬菜等原型食物代替。 2.減少心血管疾病的可能性....