搜尋結果
2019年7月11日 · 餐廳總經理Romain告訴我，餐廳最近推出了富有地中海風味的全新夏日特色餐單，正合我這個「海鮮控」的胃口！ 我們先點了一道源自尼斯總店的“ Warm Prawns with Olive Oil ”，鮮甜彈牙的大蝦伴以頂級橄欖油、檸檬汁、羅勒絲、法國海鹽，簡單清新又美味！ 另一道海鮮前菜“ Niçoise Salad ”亦同樣出色，大廚將AAA級優質吞拿魚肉作油封處理，然後與橄欖、新鮮鯷魚、溏心蛋混合，再配上用吞拿魚湯、橄欖油、檸檬汁製成的醬汁，不但口感豐富，而且鮮味十足，讓人胃口大開。 接著，餐廳經理Chili為我們推介“ French Bean Salad with Foie Gras ”，這道菜糅合了兩種知名的法國食材——四季豆及鵝肝，再加上意大利香醋，清新與香濃的味道形成了強烈對比。
2022年5月16日 · 地中海飲食已連續三年被評為整體最佳飲食，Eatology的地中海飲食計劃（Mediterranean Meal Plan），以大量新鮮水果、蔬菜、堅果、魚及橄欖油為食材，連糖尿病患者也可食用，使人重回健康軌道。
2024年3月23日 · 雖然與內地相比，本港的智能餐飲應用程度仍相對落後，但不少餐廳已採用POS系統和QR Code點餐，亦有一些大型連鎖餐廳開始使用送餐機械人。 然而，要真正全面實現智能化餐飲，單一系統的運作已經不能滿足需求，業界需要進一步實現跨平台的數據整合。
2019年10月25日 · Brown。前者糅合南歐、希臘及意大利等地中海國家風情，但骨子裡仍離不開中東菜系的傳統風格，菜式中包含了中東街頭的小吃色彩；後者則集合家鄉特拉維夫和地中海的特色，運用燻、燒、烤、焗等烹調技巧。筆者從兩者的菜單中，看出他對家鄉味道的懷念之
2021年12月30日 · 家族均從事飲食業的王海斌（Ben）在疫情期間成立初創公司DimOrder「點單」，研發出一站式POS餐飲管理系統，把堂食訂購流程數碼化，逐步開發電子餐牌、跨區外賣、餐廳網店及雲端POS系統等，幫助餐廳實現從落單到結帳的電子一體化，減輕其人手負擔，亦能讓食客享受到更便捷、更有人情味的美食服務。 DimOrder「點單」創辧人王海斌（Ben）。 Ben大學畢業後雖投身金融銀行界，且做出成績，曾任多間金融機構擔任相關投資工作，惟始終心繫飲食業，2015年起，先後與朋友開設茶飲店及日本餐廳，可惜人算不如天算，受到疫情影響下，位於尖沙咀的餐廳經營困難面對挑戰他決定變陣出擊，參與創辦「點單」，一開始為餐廳做電子餐牌，其後研發出一站式POS餐飲管理系統，把堂食訂購流程數碼化。
2019年8月22日 · 2019/08/22 19:00. 香港瑞吉酒店於 今年4 月盛大開幕，其中一個吸引眼球的地方，就是內裡的精緻高級餐飲體驗，分別有主打精緻法式料理L’Envol、傳統現代粵菜「潤」中餐廳、以及中西合壁的The Drawing Room 和Astor 露台，當中的L’Envol由法藉主廚Olivier Elzer ...
2021年8月11日 · 美酒佳餚. 2021/08/11 10:00. 由行政總廚 Andrea Tarini 領航的意大利高級餐廳RADICAL CHIC，現已於西九龍環球貿易廣場的101樓試業，餐廳坐擁維港靚景之餘，其全新試業的別注餐單，基於總廚Andrea帶著恩師Mauro Uliassi 的教誨，為意大利菜帶來前所嶄新味覺體驗 ...
