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這次的地中海美食活動，以希臘飲食為基礎，靠海鮮、大量蔬果、穀物、豆類、橄欖油、辛香料做菜色變化。 在忽冷忽熱的春天，勾起食欲，但又不會太負擔。 像是「威尼斯香料烤海扇貝」，只在新鮮扇貝上，淋橄欖油、蒜末和少許麵包粉，炙烤後口感彈嫩又有鮮明海味。...
2024年2月29日 · 陳詩昀進一步說明，即使是外食族也能輕鬆遵守地中海飲食規則，主食可以盡量以魚為主，搭配大量的蔬菜，烹調方式則盡量選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒。 陳詩昀營養師指出，美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》每年針對Best...
2023年12月30日 · 地中海餐盤是一種基於地中海沿岸國家傳統烹飪方式的飲食模式，強調蔬果、全穀類、豆類（指鷹嘴豆或扁豆等）、魚類、橄欖油、適量乳製品和紅酒，被認為具有降低心臟疾病及認知退化的風險。 宋晏仁醫師建議211餐盤吃法如以下原則。 適用族群： 對地中海飲食有興趣，但不知道怎麼抓比例. 醣類耐受力較佳. 吃了紅肉膽固醇會升高、擔心自己的膽固醇數字....
2023年12月20日 · 有營養師發文分享地中海飲食的8好處，包含減重、預防糖尿病、消除脂肪肝、降血脂、清腸瘦肚子、增加懷孕率、預防金魚腦、抗憂鬱，並記得搭配規律運動、喝水。 而慢性腎臟病患者，則應使用地中海腎臟飲食法，限制蛋白質、鈉和磷酸鹽的攝入量。 營養師程涵宇表示，地中海飲食有8大好處： 1、越吃體重掉越多：...
現在. 作者：幸福空間. 圖片提供：恆星設計. 「 Aleisha’ 」在阿拉伯文中有「美好的用餐空間」意涵，我們將地中海豐富的文化風格，熱情又溫暖的感受，全都設計進了空間裡，搭配獨特細緻的料理，帶給饕客全方位的五感體驗。...
地中海飲食是公認的「長壽飲食」，但它的「近親」大西洋飲食竟然被營養師看好有機會取而代之，不但保護心血管、改善胰島素阻抗的能力一樣 ...
