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餿水油，又稱地溝油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出來的油，包括回鍋油（萬年油）等廢棄 食用油。 許多油品業者從餐館飯店等回收已經使用過的廢棄油進行重新加工處理，將餿水油當 食用油 ，引起輿論關注。
醫生表示「地溝油」含有微生物、 鉛 、 苯並芘 、 黃麴毒素 等物質，尤其 苯並芘 和 黄麴毒素 長期暴露恐有 致癌 風險。 [7] 狀似稀糊的油脂膏狀物自餐廚垃圾坑渠內撈出後，經過濾、沉澱、 分餾 之步驟，製成地沟油。 大型工廠以 分餾塔 增加生產效率，或将劣质、过期、腐壞的动物皮、肉、内脏经过去色、 分餾 后生成油脂， [8] 一部分流入食用油市场冒充食用油，生產成本每公斤僅0.3元，並以平均每公斤3元賣給餐馆（相對普通食油每公斤9元，食肆使用坑渠油可省成本）。 [9] 根據媒體報導，香港當地8年間廢食油的回收價上漲超過3倍，雖然可轉換為 生物柴油，不排除有回收業者回收廢食油之後，當作食用油出口。 [10][11]
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坑渠油，又稱地溝油或餿水油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出來的油，包括回鍋油（萬年油）等廢棄 食用油。 許多油品業者從餐館飯店等回收已經使用過的廢棄油進行重新加工處理，將地溝油當 食用油 ，引起輿論關注。
2024年10月17日 · 地沟油，又称馊水油或坑渠油，是指从废弃食物或残渣中提炼出来的油，包括回锅油（万年油）等废弃 食用油。 许多油品业者从餐馆饭店等回收已经使用过的废弃油进行重新加工处理，将地沟油当 食用油 ，引起舆论关注。
2014年9月7日 · 2014年9月4日，衛生福利部食品藥物管理署表示，強冠公司收購自「屏東郭烈成工廠」所回收榨過的廢油和地溝油，以33％劣質油混合67％豬油，出廠成為「全統香豬油」油品，多家知名下游廠商皆中標使用強冠公司黑心油品 [10]。
2013年10月20日 · [1] 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油、工業用油），民間台灣消費者文教基金會為消費者提起 團體訴訟 （ 英語 ： class action ） [2] 然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易 ...
醫生表示「地溝油」含有微生物、 鉛 、 苯並芘 、 黃麴毒素 等物質，尤其 苯並芘 和 黃麴毒素 長期暴露恐有 致癌 風險。 [7] 狀似稀糊的油脂膏狀物自餐廚垃圾坑渠內撈出後，經過濾、沉澱、 分餾 之步驟，製成地溝油。 大型工廠以 分餾塔 增加生產效率，或將劣質、過期、腐壞的動物皮、肉、內臟經過去色、 分餾 後生成油脂， [8] 一部分流入食用油市場冒充食用油，生產成本每公斤僅0.3元，並以平均每公斤3元賣給餐館（相對普通食油每公斤9元，食肆使用坑渠油可省成本）。 [9] 根據媒體報導，香港當地8年間廢食油的回收價上漲超過3倍，雖然可轉換為 生物柴油，不排除有回收業者回收廢食油之後，當作食用油出口。 [10][11]
