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2021年3月3日 · 2021年3月3日. 【Now新聞台】政府刊憲,周四起一系列社交距離措施延長兩周,同日起食肆需設「執枱專員」。 有小型食店表示人手不足,只能提點員工執枱後注意清潔。 周四起,食肆需安排專職員工負責收拾用過的餐具,和清潔餐桌及隔板。 午膳時間,灣仔一帶食肆人頭湧湧,員工忙於招呼客人。 有負責人表示,全店平日只有5、6位員工,難以安排「執枱專員」。...
2021年3月4日 · 港府推出的防疫措施影響百業經營已非新鮮事,今日(4日)起又要求食肆安排「執枱專員」負責樓面工作,若未能安排人手,員工須在每次執枱後清潔雙手或更換手套。
食肆即日起需安排專職員工負責收拾用過的餐具、清潔餐桌及隔板;若未能安排專員,負責收拾的員工須在執行其他職責前,使用消毒潔手液、洗手或更換手套,並應在進行每輪收拾職責期間按需要採取以上措施。
2021年3月3日 · 政府今日凌晨刊憲延長現行社交距離措施延長14日,明日 (4日)生效至3月17日;並要求餐飲業務處所,安排專職「執枱」員工,以減低有關傳播風險。 香港餐飲聯業協會會長黃家和認為,中小型食肆較難安排專責人手,即使員工做完每輪工作後可清潔雙手及換手套,惟不知道食肆實際能否做到。 黃家和今早接受港台《千禧年代》節目時形容,當局要求餐飲處所安排「執枱專員」,某程度上有助防疫,大型餐飲集團有較多資源,可聘請專人或調動人手負責有關工作;但中小型食肆則較困難,一些小型食肆前線員工或僅1、2人,要確保客人掃瞄「安心出行」二維碼或填資料,又要落單、傳菜、收銀等,難騰出額外人手。 他指,當局說若安排不到「執枱專員」,則可讓員工做完每輪工作後清潔雙手及換手套,或會令工作更繁複,不知道食肆實際上能否做到。
2021年3月5日 · 有茶餐廳員工昨午執枱後即為客人落單及送餐,該店老闆隨後安排洗碗工在繁忙時段任「執枱專員 」,預經營成本將增一成;另有食肆表示僅兩名樓面員工,唯有戴手套執枱後,洗手或用酒精搓手液。【明報專訊】政府要求餐飲業務處所昨起須設 ...
食物環境衞生署副署長黃淑嫻今日宣佈,周四(4號)起食肆一律需要專門設立「執枱專員」,獨立負責清潔食客用餐後的餐桌,區分執枱及傳菜樓面員工,使同一名員工不會同時接觸食客剩食及廚房出菜。 若然食肆無法安排,便規定員工在每次執枱清潔後,更換手套及使用酒精搓手液。 食肆同時須加強空氣流通,達到起碼每小時6次的換氣率,或選擇設置合規格的空氣淨化設備。 食環署表示,希望業界可以在4月底前完成有關要求。 新冠肺炎 (COVID-19) 疫情反彈,食物及衛生局副局長徐德義今宣布,將現時的社交距離措施,再延長兩周至3月17日,即持續4人限聚令及食肆最多4人一枱。 近日K11 Musea爆出「名潮食館」群組,群組超過20名患者確診。 消息來源: 食物環境衞生署. 製圖/文字:Health Concept.
2021年3月1日 · 食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示,早上與飲食業界代表開會,會要求餐飲處所設專門「執枱專員」,會在周四(4日)生效的指示中加入要求。