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2021年3月3日 · 2021年3月3日. 【Now新聞台】政府刊憲，周四起一系列社交距離措施延長兩周，同日起食肆需設「執枱專員」。 有小型食店表示人手不足，只能提點員工執枱後注意清潔。 周四起，食肆需安排專職員工負責收拾用過的餐具，和清潔餐桌及隔板。 午膳時間，灣仔一帶食肆人頭湧湧，員工忙於招呼客人。 有負責人表示，全店平日只有5、6位員工，難以安排「執枱專員」。...
2021年3月4日 · 港府推出的防疫措施影響百業經營已非新鮮事，今日(4日)起又要求食肆安排「執枱專員」負責樓面工作，若未能安排人手，員工須在每次執枱後清潔雙手或更換手套。
食肆即日起需安排專職員工負責收拾用過的餐具、清潔餐桌及隔板；若未能安排專員，負責收拾的員工須在執行其他職責前，使用消毒潔手液、洗手或更換手套，並應在進行每輪收拾職責期間按需要採取以上措施。
2021年3月3日 · 政府今日凌晨刊憲延長現行社交距離措施延長14日，明日 (4日)生效至3月17日；並要求餐飲業務處所，安排專職「執枱」員工，以減低有關傳播風險。 香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，中小型食肆較難安排專責人手，即使員工做完每輪工作後可清潔雙手及換手套，惟不知道食肆實際能否做到。 黃家和今早接受港台《千禧年代》節目時形容，當局要求餐飲處所安排「執枱專員」，某程度上有助防疫，大型餐飲集團有較多資源，可聘請專人或調動人手負責有關工作；但中小型食肆則較困難，一些小型食肆前線員工或僅1、2人，要確保客人掃瞄「安心出行」二維碼或填資料，又要落單、傳菜、收銀等，難騰出額外人手。 他指，當局說若安排不到「執枱專員」，則可讓員工做完每輪工作後清潔雙手及換手套，或會令工作更繁複，不知道食肆實際上能否做到。
2021年3月5日 · 有茶餐廳員工昨午執枱後即為客人落單及送餐，該店老闆隨後安排洗碗工在繁忙時段任「執枱專員 」，預經營成本將增一成；另有食肆表示僅兩名樓面員工，唯有戴手套執枱後，洗手或用酒精搓手液。【明報專訊】政府要求餐飲業務處所昨起須設 ...
食物環境衞生署副署長黃淑嫻今日宣佈，周四（4號）起食肆一律需要專門設立「執枱專員」，獨立負責清潔食客用餐後的餐桌，區分執枱及傳菜樓面員工，使同一名員工不會同時接觸食客剩食及廚房出菜。 若然食肆無法安排，便規定員工在每次執枱清潔後，更換手套及使用酒精搓手液。 食肆同時須加強空氣流通，達到起碼每小時6次的換氣率，或選擇設置合規格的空氣淨化設備。 食環署表示，希望業界可以在4月底前完成有關要求。 新冠肺炎 (COVID-19) 疫情反彈，食物及衛生局副局長徐德義今宣布，將現時的社交距離措施，再延長兩周至3月17日，即持續4人限聚令及食肆最多4人一枱。 近日K11 Musea爆出「名潮食館」群組，群組超過20名患者確診。 消息來源： 食物環境衞生署. 製圖／文字：Health Concept.
2021年3月1日 · 食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示，早上與飲食業界代表開會，會要求餐飲處所設專門「執枱專員」，會在周四(4日)生效的指示中加入要求。
