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查閱了一下資料，發現日本近代歷史上經歷的災難之中，就有極其嚴重的傳染病的事例，當時的報紙也和現在一樣，每天追踪報導，原來這是一種集體記憶。 據記載，最初霍亂流行是在1822年，源自印度的霍亂經中國傳入日本。 第2次流行是在1858年，美國輪船密西西比號停靠長崎時，船員登陸後，霍亂便由長崎傳入九州，最後一直傳播到北海道。 明治維新之後，也就是日本的近代，最初的一次感染病爆發是明治10年（1877年）9月5日，美國製茶公司的兩名工人在橫濱染上了霍亂，隨後在橫濱有42人感染，14人死亡（《讀賣新聞》1877年9月20日報導）。 然而最初霍亂只是在橫濱和鹿兒島流行。 為什麼會在相隔很遠的鹿兒島流行呢？
這制度是從國家的角度在商品品質方面給予認證，保護生產者，維持其永續生產，防止假冒商品，提高產地及商品的品牌力，亦可提高消費者辨別優質真品的能力。 農產品能夠具有登記標準，必須是在原產地生產，其商品特色、生產方法需與產地有所連結，以及達到品質管理的基準，通過審核後才能被國家認定，使用其GI標誌。 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/gi_mark/index.html. 法國是地理標誌的規範起源，法國為了保護香檳酒及農產品之產地名稱，而成為了第一個制定通過保護地理標誌法律的國家。
20年來不能說的秘密. ©PIXTA. 據了解，在熊本縣的海瓜子業者之間，產地偽裝已經是20年以來被默認的事了。 主要原因是因為業者的濫採，以及溫室效應造成的漁獲量大幅減少，漁民不得不進口海瓜子。 進口後，為了讓海瓜子恢復生氣，通常會將他們放到海裡「蓄養」一陣子再販賣。 根據日本食品表示法裡的產地標示規定「進口的畜產品和水產品，若曾飼育在兩個以上的國家，以飼養期間最長的地點為原產國表示，日本國內飼育的話，則以飼養期間最長的都道府縣為準」，這個規定被稱為「最長地點規則」。 熊本縣的業者，雖然將進口海瓜子放在日本海裡蓄養，但養殖期間並不長到足以成為產地標示。 原因是海瓜子的存活率，一般來說，至少需要在日本的海域養殖三年左右，才能標示為國產品，但是蓄養的狀態下，大約只能存活數個月。
2021年2月26日 · 蔬果的檢測流程. 要進行放射性元素的檢測，得依循一套嚴格的作業流程，除了確保檢查的準確性之外，也為防止不同樣品間的交叉污染。 以蔬果為例，首先，檢測人員會對外包裝進行輻射檢查，通過後再將樣品切碎至 5 毫米。 容器內還會另外放入防止污染的專用內袋，再將樣品填裝至 10 公分高，再記錄完樣品的重量等數值後，便會放入鍺半導體檢測儀進行測量。 檢測的結果通常會在隔天就向民眾公布，而只有通過檢測、確認安全的商品，才會流通到市面進行販售。 福島特產、伴手禮的復甦路. 在瞭解福島縣對食品安全的重重把關之後，相信未來再看到福島產的商品時，各位的心裡也會更加安心。 下面統整了幾項福島的特色產品，請大家一起來看看它們在經歷了 2011 年的核災後，是以怎麼樣的一條軌跡，慢慢走向復甦之路吧！
有關「要指導醫藥品」的特徵. 要指導醫藥品泛指醫生所開的處方籤，以及到「調劑薬局 (類似台灣醫院裡附設的批價藥局)」才拿得到的醫療用醫藥品，而 將醫療用醫藥品轉換成一般用醫藥品於市面上販售的藥品便是「要指導醫藥品」，有關服用時的注意事項也 ...
2018年3月5日 · 全心全意的照料即是日本和牛享譽世界的主因. 和牛飼育規格之高令人無法想，從出生開始，需登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，子牛出生後須立即離開母牛，以專用的「人工乳」餵養子牛，另外也需要時時刻刻注意氣溫變化，如天冷時要為子牛穿上專屬的防寒外衣。 出生後7個月至10個月大左右的牛隻稱為「子牛」（又稱「素牛」），繁育農家會將子牛進行公開拍賣，再由專門肥育的農家，耗費心力，直到牛隻體重達700kg左右後才會出售。 飼料方面，基本會以牧草、稻草與畜牧業時常使用的WSC飼料（Whole Crop Silage；ホールクロップサイレージ）為主，尤其稻草更是使脂肪顏色雪白細緻不可或缺的食料，另外也有各個肥育農家的私家配方。 可見飼育者投入的心力情感及對和牛的堅持講究，無疑是成就和牛美味的重要關鍵。
2022年5月17日 · 依據日本農林規格（JAS）的規定，地雞除了要有50%以上的本土血統以外，飼育時間必須在75天以上（一般白肉雞通常是50天左右），而且長到20日以後，必須給予充足的空間活動（每平方公尺只能飼養十隻以內），以確保雞肉品質。 以下為大家介紹日本三大地雞與代表料理： 以名古屋交趾雞製作的愛知縣鄉土料理「水炊鍋（水炊き鍋）」。 ©PIXTA. 愛知｜名古屋交趾雞. 江戶時代末期，當時的尾張（現在的愛知縣）武士開始養殖雞隻；到明治時代時，一位名叫 海部壯平 的前武士引進了中國的九斤黃雞，並且將九斤黃與名古屋當地的雞交配育種，成為首款日本國產實用雞種，現在稱之為「名古屋交趾雞」，肉質以Q彈有嚼勁著稱，適合做燒鳥或味噌鍋，是公認的「地雞之王」。
