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基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，肉質鮮美爽口。牠們是一種蛋白質非常豐富，營養價值很高的食物，其中維生素A，胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治 ...
基圍蝦，半斤大約13-16隻 質感偏淋、鮮甜，適合白灼如要訂購一斤，請於數量位置選擇2 (即2個半斤) ，如此類推 top of page *如預訂12月19-21, 24-27日，由於價錢調整，請於”冬至及聖誕訂單“頁面下單 **自取、荃灣指定屋苑4-6pm送貨上門、荃灣西站6pm交收，可 ...
2018年9月19日 · English recipe follows 白灼蝦材料：基圍蝦1斤辣椒仔2隻處理：1. 辣椒仔，洗淨，切碎，放碗中。2. 加入生抽3湯匙，攪勻辣椒仔，放碟仔內。
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- {{越煮越好}}Very Good
2019年6月24日 · 上圖中的蝦相信大家都吃過，愛吃的人也不少。那麼，你把上圖的蝦叫什麼蝦呢？明蝦、基圍蝦還是白對蝦？蝦客的非專業圈子裡叫什麼的都有，但這3個名字出現的頻率最高，所以我們著重來講一講。 實際上，他們是3種不同的蝦，市場上都能買到，外觀相似但是口感、價格相差卻很大。
2015年11月16日 · 和對蝦不同的是，基圍蝦的額劍只有上邊有鋸齒，下邊是光滑的，這也算是它學名的由來——劍是兩面有刃，刀只有一邊開刃，所以叫刀額新對蝦。. 基圍蝦的皮比較薄，肉質很嫩，適合白灼、煲湯，串串燒烤味道也是極好的。. 4. 南美白對蝦. 真蝦總目-十足目 ...
2016年2月19日 · 2. 對蝦：白蝦品種，現在多用來充當基圍蝦。 基圍蝦是珠江河口的經濟養殖蝦，亦因生長在水稻田基的圍欄內，所以稱為「基圍」。 基圍蝦。相片來源：香港餐業協會網站 李彩華指，從前真正的基圍蝦現在已幾乎絕跡，以對蝦取代，但其實兩者外形有所不同，
2016年7月14日 · 基圍蝦 的收成期由每年 4 月尾開始，直到 10 月或 11 月。蝦類入夜後會變得更活躍，故收蝦多數選擇潮退的晚上。漁民會在水閘閘口設網，並打開水閘讓基圍內的水湧入海灣，蝦類會隨著水流經過水閘，被預先設好的網捕獲。待翌日早上，基圍便 ...
