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2023年3月4日 · 【明報文章】以前會隨意走進一間茶餐廳，近年多光顧我認為老闆有良心的。最近較多幫襯的是一日三餐和基隆茶餐廳，後者更見庶民風景。
2024年1月16日 · 早前重開的中菜餐廳「名廚」，準備了2款6人用盆菜，其中「傳統富貴盆菜」（$1388）內有鮑魚、瑤柱脯、本地老字號三花臘腸、名廚手打鯪魚球等16種材料，配上用金華火腿、老雞、腩排、雞腳及秘製調料熬製3小時而成的秘製鮑魚汁，真材實料又滋味 ...
2024年3月17日 · 圖3之1 - 特別鳴謝節目主持谷德昭，他看到長篇大論的稿紙不單沒有嫌棄，還 . . . . . . （作者提供）. 【明報專訊】一連8集的ViuTV節目《茶餐廳》，在上兩星期播完最後一集「茶走」。. 我和導演郭于祺在拍攝節目前，原本打算到外地拍攝跟隨港人移殖外國的茶 ...
2024年2月5日 · 盆菜是農曆新年前後必選美食，衛生防護中心提醒，盆菜一般多肉少菜、調味料多，較為高脂高鹽，市民若要食得健康、營養均衡，可留意以下8貼士。 盆菜營養均衡8貼士. 1.訂盆菜時汁料分開盛載，不加額外汁料，避免攝取過量鹽分。 2.選購大小適中盆菜，以免進食超過每日所需的分量。 3.額外添補焯菜，確保進食足夠蔬菜，可以每人每餐約160克（1/4斤，未煮熟計）蔬菜為目標。 4.穀物為主，餸菜為副，進食白飯、紅米飯、烏冬、米粉等穀物類食物。 5.用瘦肉代替肥肉，減少食肥膏和皮脂。 6.切勿以醬汁拌飯，或將穀物類食物及蔬菜放入盆菜鍋中加熱。 7.以水果作甜品。 8.慢性疾病患者（如：高血壓、糖尿病、痛風症等），可按醫護人員指示淺嘗盆菜。 （ 衛生防護中心 ）
2024年2月11日 · 農曆新年不少人會與家人食盆菜慶祝，材料豐富的盆菜有豐衣足食之意，當中不少食材更有好意頭。 腐竹—— 富足安康. 鮑魚—— 包羅萬有. 豬手—— 橫財就手. 海參—— 心想事成. 生菜蠔豉—— 生財好市，好事連連. 枝竹—— 豐衣足食. 冬菇、瑤柱—— 金銀滿屋. 蝦—— 笑口常開. 門鱔腩肉—— 大魚大肉. 魷魚、鯪魚肉—— 年年有餘. 盆菜 實用資訊： 圖看盆菜食材解構 鮑魚蝦較低熱量. 盆菜營養均衡8貼士 衛生防護中心：額外焯菜、勿醬汁拌飯、少食肥膏. 盆菜兜回收2024 狗場農場循環再用【附回收點一覽】 相關字詞﹕ 龍年 農曆新年 盆菜 開年 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年2月9日 · 【明報專訊】農曆新年一向是飲食行業傳統旺季，不過政府延長限聚令及晚市禁堂食至年初六（17日），食肆唯有以外賣套餐吸客，以往只有中菜餐廳推出的盆菜，今年就有日式、韓式及越南餐廳「參戰」圖分一杯羹。 業界人士形容，食肆紛紛推出賀年外賣如「搶包山」，雖然需求增加，但實際情况卻是僧多粥少，每家食肆可能只分得很小一部分，估計僅相當於過往新年檔期的三成生意。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
2021年1月23日 · 由連鎖店至米芝蓮名店，小店至大集團，形形色色的餐廳紛紛推出盆菜應市，除了大賣貴價食材的傳統盆菜，亦有一些特色主題，例如有應辛丑金牛年而創作的全牛盆菜，還有主打蟹粉、寺廟素菜、古法蛇湯湯底等選擇，為盆菜帶來點點新意。
