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  1. 茶餐廳的魅力我認為在於其是"殖民地的烙印" ,是香港經濟,中西文化發展的產物。如"常餐"其實就是來源英式"all day breakfast",茶餐廳事實上是來源於西式餐廳。早期在殖民統治下,香港在各層各面都受到西式的影響,加上崇洋心理雙重影響,飲食 ...

  2. 茶餐廳有很多獨特術語,例如: 「走行街!. 」 ,聽下去好像很奇怪,到底是不要,還是要去行街?. 原來這句的意思是指以煉奶沖調的奶茶(走),外賣(行街)。. 奶茶通常加入淡奶,「走」就是不要淡奶,改用煉奶。. 除此之外,還有很多有趣的 ...

  3. 下午和午餐差不多,但是点心会做特价,因为点心部的到下午3.4点就下班了。晚餐就是纯菜品了,几乎没有点心。某些以点心为主的酒楼除外。餐厅,没有了酒楼那份闲适,节奏比较快,这从食客和服务员的动作上可以看出。

  4. 1、锡兰红茶+热水放到容器里,盖上盖子泡5分钟后过滤,比例为水:=35:1,喜欢味淡一些的可以是40:1。. 2、800ml红茶汤+70g白砂糖,搅拌搅拌再搅拌,完事儿放到冰箱冷藏一个晚上(这部很重要,不冻一晚上没有那味儿). 2、想喝的时候,切3-4片柠檬捣出 ...

  5. 我妈打电话告诉我:你的胃还是南方的胃,如果你决定好好对它,就多吃点南方的食物。. 于是我去了楼下的「新旺餐厅」。. 新旺是连锁餐厅,北京应该还只开了一家。. 半年前我第一次来这里,只喝了一晚白粥,服务员给我一盘榨菜和半个咸鸭蛋,就着吃 ...

  6. 太兴同样是由香港开到广州的一间正宗港式餐厅,但是广州的味道不出所料,同翠华一样大打折扣,但每次路过依然都会大排长龙,最近人气好像没之前那么高,可能因为大家选择多了吧。. 虽然出品同香港有不少差距,但广州太兴依然都是有不错的菜式。. 太 ...

  7. 3、去品牌买100-300的,绿茶选徽六、谢裕大、卢正浩、更香、峨眉雪芽、吴裕泰…. 红茶选正山堂、元正、滇红集团、宁红集团、润思祁红、八百秀才、T三…. 黄选蒙顶山茶、抱儿钟秀、君山、湖心岛…(可以选这些品牌最便宜的,黄产量少,入门普遍比 ...

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