基隆茶餐廳 深水埗 相關
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2024年2月4日 · 移台生根開茶記 串連港味人情味 港客坐坐或傾訴或思鄉 老闆：圍爐互扶持. 90後港人Andy（圖）在台北經營「九月茶餐廳」，外觀裝潢充滿香港元素。. 儘管地理位置人流不旺，依然捱過3年新冠疫情。. （朱安妮攝）. 店內牆面用上西洋菜南街街景，不回港過年的 ...
2024年2月24日 · 由茶餐廳歷史講起. 節目播映後有很大迴響，大光麵的100%香港製造獲網民力撐，《茶餐廳》拍出香港情懷也獲激讚。. 節目監製吳繼業說：「其他集數都好好睇，真心推！. 」《茶餐廳》共8集，每集一小時有不同主題，首集「茶餐廳的由來」由歷史講起，第2集 ...
2020年5月21日 · 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
2024年2月4日 · 港客坐坐或傾訴或思鄉 老闆：圍爐互扶持. [2024.02.04] 發表 推文. 90後港人Andy（圖）在台北經營「九月茶餐廳」，外觀裝潢充滿香港元素。. 儘管地理位置人流不旺，依然捱過3年新冠疫情。. （朱安妮攝）. 店內牆面用上西洋菜南街街景，不回港過年的Andy ...
2019年9月19日 · 以雞批為例，長沙灣新華茶餐廳的樣本，被測出每100克含有0.94克反式脂肪，較2012年測出0.32克高出0.62克，升幅達194%。 香港人普遍喜愛食下午茶，消委會假設港人於下午茶吃1件蛋撻和1杯未加糖的港式咖啡，合計已攝入0.356克反式脂肪，佔每日攝入上限的16%。
2020年2月26日 · 文字食堂：奄列 【明報專訊】如果早上趕得及起 ，我總會去吃早餐。學校餐廳有供應幾款早餐，價錢雖然比較廉宜，但我更喜歡到茶餐廳，因為可以吃到即時煎煮的奄列。我...
2022年2月16日 · 故事講述鹿楓堂店主東極京水 (小瀧望飾)繼承祖父餐廳，身為「貓奴」的他負責泡茶卻不擅下廚，身材健碩的咖啡師格雷 (佐伯大地飾)像個大哥哥般可靠，嬌小玲瓏的甜品師中尾椿 (大西流星飾)性格內向，主廚永江時堯 (葉山獎之飾)則喜歡照顧別人。 他們各擅勝場又互補不足，延續日本傳統待客之道，同時為食客解決煩惱。 例如鹿楓堂附近的茶葉店爺爺、孤獨的喪妻男、不敢示愛的記者等，都因為美食的治癒而重新找到生活方向。 故事支線則是東極京水與孖生哥哥東極八京 (藤井流星飾)的對抗，劇情仍未交代兄弟何以不和，只知身為酒店集團社長的八京，為了打擊弟弟先派出手下廚師角崎英介 (白洲迅飾)在電視節目上挫其銳氣，再親自登門拜訪京水，暗示山雨欲來，兄弟勢將對撼。 加入BL元素吸客.
