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2024年3月17日 · 節目製作的1年多裏，我最大的感受是親眼見證一間又一間茶餐廳的消失：節目拍攝中期，我們得知原址西環的祥香茶餐廳因第三代有意移民，不得已結束56年歷史；節目播出前，又傳來孖沙茶餐廳結業的消息，在拍攝第四集時，老闆曾在沒有邀約下讓我們進入餐廳拍攝其建築結構；曾是Busker音樂避難所的和記餐廳亦已變成Wooo Coffee；而榮華冰室亦將於不久的將來隨茶果嶺村重建而倒下。 原本「消失」是悄無聲息的，但因為拍攝，茶餐廳的「消失」突然形象起來，像海水沙啦啦沙啦啦，一浪一浪向你逼近，掩過你留下的腳印。
2023年3月4日 · 請ChatGPT寫詩 / 區聞海. 除下口罩的這天 / 黃明樂. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 【明報文章】以前會隨意走進一間茶餐廳，近年多光顧我認為老闆有良心的。. 最近較多幫襯的是一日三餐和基隆茶餐廳，後者更見庶民風景。.
2021年12月26日 · 3.5萬人關注組暢談鮑魚水蛋 「兩餸飯，貴乎有得揀」. 燒味雙拼「離題」 版規禁貼. 【明報專訊】在後社會事件年代，不少市民挑選食肆前會先考慮食肆負責人政治立場，這場角力延伸至兩餸飯關注組。. 香港兩餸飯關注組版主Andrew說，黃藍組員各持己見，他亦 ...
2020年6月11日 · 【明報專訊】過去一年，黃、藍對香港人而言不再只是顏色，而是立場，甚至是有些人口中的「良知」象徵，兩種顏色滲透生活每一細節。 家庭內的「黃藍」成了衝突導火線，有「黃絲」女兒曾以為「真理愈辯愈明」，最後為了和諧而不再與父母談論政治。 同時消費也要看「黃藍」，運動支持者推廣「黃色經濟圈」，但有聲稱「被藍店」的餐廳東主認為市民現在是帶着「仇恨」食飯，而非味覺。 社會陷於撕裂，有自認「中間派」的人慨嘆，修補兩方關係，路仍漫長。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
- 一個頒獎禮 兩個平行時空
- 由投選到收視 各有缺失
- 沒有樂壇 只有政治化娛樂圈
- 勢步兩地文化割裂後塵？
先談後者。相關頒獎禮的結果往往出人意表，「獎不驚人死不休」，譬如個別得獎者全年無新歌派台，又或根本不再是歌手；今次得獎名單上系列獎項之所以惹人爭議，乃在一些人對此十分興奮，另一些人則毫無共鳴，兩者猶如活在兩個世界。不必諱言，香港樂壇影響力大不如前，有市民根本不熟悉某些歌手或某些歌曲，實非限於今年，但這種不認識並非純粹不認識那麼簡單，而是大家對「香港樂壇」的認知，已進入兩個截然不同的平行時空，這並同時反映在同一頒獎台裏——被稱為「專業推介」的得獎者和得獎歌，明顯有別於所謂「樂迷投票」選舉產生的另一批。 「樂迷投票」服膺「主動投票」機制，表面上雖開放予所有人投票，但登記程序卻是一大門檻，故實際上極易被一部分人操控。情况就跟黃營過往進行的「公投」，以至其他網上投票無異，往往出現如9：1之類的凌駕性...
由於深黃者一向熱中投票，他們透過「樂迷投票」的「主動投票」機制，將他們心儀的歌手和歌曲推上頒獎台，堪稱易如反掌；無疑，這個機制不能反映普羅民意，而結果也明顯不符DJ們的「專業推介」。必須強調，往年個別「黃歌」也曾成功被推上頒獎台，但今次情况明顯不屬個別事件；觀乎所涉歌手及獎項，都與一個「黃色文化圈」主要平台有關——ViuTV。相信無人反對，「樂迷投票」之下的得獎者及得獎作，均極大程度得益於ViuTV。 早前ViuTV造星節目與傳統大台選秀節目直接比併，表面上雖是兩間電視台之爭，但更深層是兩種政治意識形態之爭。收視結果顯示，傳統大台的觀看人數遠為優勝，大概是ViuTV造星節目的3倍，但單論由黃營壟斷的網上輿論聲勢，戰况卻堪稱完全相反。的確，收視報告存在不足之處，例如有慣性收視問題、電視遙控由長...
走筆至此，或有人問：不論ViuTV本身，以至上述得獎歌手，難道都有明顯的黃色政治立場嗎？未必。不過，所謂「敵人的敵人就是朋友」，當傳統大台備受攻擊，黃絲們便把ViuTV視作抗衡所謂藍媒的碉堡，並延伸至簇擁其旗下的演藝人員──即使他們的形象工程鮮少要求發表政見。這才是最值得留意之處：當今的「黃色文化圈」，已從起初純粹按政見立場建立，進一步固化擴大至無關政治議題了。過去有曰，「香港沒有樂壇，只有娛樂圈」，此語時至今日亦大致不錯，惟要與時並進，後面或須補書一筆：「甚至只有政治化的娛樂圈」。 當然，人人口味不同，不必然全跟顏色掛鈎，例如可跟年齡之類掛鈎，惟「黃色文化圈」卻絕對超越了所謂世代分野。打個比方：年長一輩較喜歡粵劇，但社會氛圍卻不會排拒青年以至小孩學習粵劇；饒舌歌較受年輕者愛戴，而社會氛圍亦...
今日已見一個現象：他是最受歡迎歌手？名字倒或聽過。他的作品成為最受歡迎歌曲？則恐聞所未聞。不單「黃色文化圈」自成一國，包括歌、影、視等文化層面皆然，另一方面的「藍色文化圈」也沒例外，近期藍圈內大熱的不少KOL，例如議政論政的，以至談內地生活旅遊的，對藍圈外人豈不同樣嗤之以鼻？此中過程是：黃絲罷看傳統媒體，繼而另起爐灶建構「黃色文化圈」，陸續出現新的黃媒平台，及後藍絲又不讓黃營專美，照辦煮碗開拓「藍色文化圈」，愈來愈多人發展自己的藍色自媒體——「黃色文化圈」與「藍色文化圈」之分別冒起繼而分裂，恐已成為一股不可抗力！ 香港、內地的文化之所以割裂，一大理由是大家收看的歌影視作品不盡相同；展望未來，香港內部的黃藍文化圈割裂，又會否發展出割裂的文化來？其實，除了不懂對方的歌、不懂對方的KOL，即使同屬...
2021年7月14日 · 【明報專訊】名模蔣怡喜歡食亦執著對味道的要求，數年前遠赴倫敦藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）修讀西餐和甜品，畢業回港再到中華廚藝學院學中菜，學習融匯中西烹飪技巧，挑戰高級廚藝。
2020年12月22日 · 【明報專訊】香港自去年中爆發社會運動，飲食業因應政治立場分成「黃藍」兩派，餐廳訂座平台eatigo受訪時直言，有「黃店」獲藝人杜汶澤推薦後，訂座大增毋須透過平台吸客；有「藍店」大集團更踴躍提供優惠，可見政見亦影響餐廳生意表現。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版** **桌面網頁版：由訂閱日起計最多10年. 《明報電子報》APP：最近30天. 閱讀工具：
