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2020年8月11日 · 濕報紙雖可保住水份，但一來不衞生，二來多油墨，容易污染蔬果，可使用乾淨廚房紙代替報紙。 李師傅再教大家，如蔬菜因放雪櫃變乾，可浸水20分鐘恢復其水份。 但如果有變色，可能開始腐爛變質，不建議食用。 而肉類亦與蔬菜同樣，不用預先清洗，待食用時解凍後才清洗。 明閣行政總廚李悅發師傅（資料圖片） 「肉類保存時應放入保鮮袋或碗內，再封好保鮮紙，防止血水滴在其他食物上。 如雪櫃同時放有生熟肉類，應將熟肉放在生肉上層，防止交叉污染。 」而肉類放雪櫃一般可存放2至3日，冰格則3個月也可。 食物存放期限： 水果類（食用期限） 牛油果、火龍果、布冧、啤梨及番茄等蔬果，未熟透前可放置室温，但熟透後宜立即放入雪櫃，並在3天內食完。 （iStock圖片） 蔬菜類（食用期限）
2016年3月30日 · 早前有網民教路，以濕報紙包蔬菜，放入密實袋，再放入雪櫃的蔬菜格，可存放更久。 另有人建議將魚及肉切件，分開數日份量，用鹽醃好，毋須放入冰格，只放雪櫃便可分批煮食。 不過，生物及化學專家關志邦認為，報紙包蔬菜雖可保住水份，但報紙多油墨，若黐在菜上又洗不掉，食用恐有損健康，建議以保鮮袋盛載便可。 至於蔬菜放入保鮮袋前是否要沖洗，要視乎菜是土生或水生。 菠菜通菜 宜先沖洗. 他續指，沙律菜或其他水耕菜沾上泥塵機會少，煮前才沖洗已可。 土生蔬菜如菠菜及通菜等，因葉上多沾沙塵，可能夾有昆蟲，如不沖洗便放入雪櫃，容易養住昆蟲，蔬菜更易變壞。 至於用鹽醃魚或肉，關志邦解釋，原理是以水滲透法，抽乾食物水份，令細菌無法生存。 但市民一般醃肉落鹽的份量不會太多，不足以抽乾肉類水份。 「只能減慢細菌滋生。
2015年2月16日 · 傳統媒體盛行的年代，報紙檔一天賣過千份報紙，每逢有社會大事發生，生意更驚人，例如六四期間，報紙檔每天賣幾千份報紙，譚小姐一家應接不暇。 不過，面對迅速興起的網媒，報攤的生意一落千丈。 譚小姐的報攤開在中環鬧市，人來人往，卻也只有上了年紀的上班族風雨無改地買報紙；年輕低頭族盯著螢幕，飽覽中外大小網媒，根本無視報紙檔存在。 譚小姐苦笑，一天能賣上一百份報紙已是奇蹟，除了最好賣的《東方》、《蘋果》外，其他報紙銷情都非常一般。 呢個唔關政府事，唔關地唔地產事，係閱讀習慣改變左，大家都上網，唔買報紙。 由於大眾不依賴傳統媒體，即使早前雨傘運動進行得如火如荼，對銷情也無甚幫助。 頭幾日賣多左幾十份，後來都冇喇，日日頭版都係雨傘，d人都見怪不怪，唔會因此特別買報紙。 連鎖店做壞規矩.
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2020年9月15日 · 帖文一出引來大批主婦網民留言教路，香蔥的保鮮秘訣的好多種，最關鍵要放入雪櫃「冷凍」，而處理蔥的方法大致如下，可以保鮮約2星期至2個月。 洗好瀝乾水，切段放真空盒，上下鋪廚房紙然後冷藏。 站著放在杯子裡冰冰箱，我可以冰兩週左右，最上面2cm會枯掉，那邊不用就好。 洗好，切好要用的寬度，裝袋冰冷凍，可放一個月左右。 點擊圖片放大. +5. 終極保解法保存長達2年. 有網民分享一個終極方法，可以將蔥保存最長2年之久，且依然新鮮，就可以趁便宜時一次過多買保存。 洗乾淨陰涼乾燥後，切成段後用保鮮膜（紙）包好，放拉鍊袋裡，可保存2年。 此外有網民指出，蔥可用長期種植法作「另類保存」，可以插泥土種，或放瓶內水種，將蔥的根部留5cm種在水裡，可以長15cm。 「我直接種起來，慢慢枯萎慢慢吃，可以撐一個月。
2015年3月27日 · 慘在當下社會「黃藍綠」乜嘢顏色都有，得罪咗人都未必知，touchwood 面書帳戶被檢舉不能再 log in，所有珍貴資料泡湯，面書粉哭崩鳥！. 唔想咁樣？. 請即養成備份習慣。. 原來 Facebook 有個備份功能，俾臉粉存起帳戶資料，簡單 10 個步驟，幾分鐘搞定！.
TOPick《新聞》頻道緊貼本港時事及分析新聞背後，拆解本港最新社會形勢。 【死因研訊】疑「開漏藥」鄧桂思換肝後亡 顧問醫生指服高劑量類固醇增乙肝發作風險
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&ck=680AB19FA3A6D550696E88EBCBC0E42A&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "報紙保存方法3")
&ck=3A6F93D6A277442A1905078097C55CC5&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "報紙保存方法4")
