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2021年11月13日 · 發布時間： 2021/11/13 15:00. 最後更新： 2021/11/16 19:07. 分享：. 食物敏感戒口真係得？. 專家教預防過敏12式. 食物敏感到底因甚麼而產生？. BB飲配方奶粉後出現敏感，轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了？. 一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況，是否一世與它 ...
2023年12月30日 · 1. 盡量選吃原型食物. Naidoo考慮膳食成份時，優先選用未經加工或盡量少加工的食物，亦即是原型食物（Whole food）。 她舉例指，蔬菜、漿果、未加工的穀物和豆類是纖維的重要來源，對於腸道健康和創造益生菌繁衍的環境很重要。 而分子結構較複雜的碳水化合物，例如蔬菜中的找到的，都是你身體需時處理、分解轉化速度較慢的成份，這代表進食它們可以幫助你避免血糖飆升。 她指出，健康的新陳代謝是抑制焦慮的關鍵因素。 2. 廣泛享用五顏六色的食物. 從深綠色的西蘭花和菠菜，到明亮的黃色胡蘿蔔和辣椒，Naidoo表示進食各種顏色的食物，可以確保多樣又穩定的營養供應，對於大腦的正常功能和平靜清晰的思維至關重要。
2022年8月13日 · 美國兩位營養師Evelyn Tribole與Elyse Resch提出「直覺性飲食」（Intuitive Eating），並撰寫同名著作，有別於坊間節食或健康飲食的各種準則，強調自然地傾聽身體對飢餓和飽腹感的聲音，就是善待並照顧自己最好的飲食方式，有人稱此法為「反節食」。
2021年6月6日 · Lustig引用了巴西的NOVA食物分類系統，舉蘋果為例，第一類食物是無污染食物，例如原個蘋果；第二類是以機械分散切割的食物，如蘋果片；第三類是去除或添加某些成分，如蘋果醬；第四類是破壞食物的基質並將該成分添加到其他食物中，例如蘋果批，通常是去除纖維，並添加了大量糖份，這類屬於超加工食物類別。 【打破誤解 教你精明攝取碳水化合物： 按此 】 減糖減脂肪肝. 為證明糖份與糖尿病之間的關係，他與研究人員於2013年，分析了3個跨越10年研究的數據項目，如果每人每天多攝入150卡路里的熱量，糖尿病的患病率將上升0.1%。 他在一項隨機對照研究中，從43名患有代謝綜合症的兒童的飲食中剔除了糖份，用澱粉代替了糖，此舉竟可每天減少約400卡路里的攝取，這些沒有加糖的食物，令孩子保持體重穩定。
2022年8月6日 · Anya Rosen指統統不是，有很多又平又有效的方法，可讓人吃得有營。 1. 製作穀物碗. 當人感到飢腸轆轆時，往往會做出「錯誤」決定，例如隨手拿起電話叫外賣，結果多花了金錢，有時更眼闊肚窄叫得太多食物，吃過量或吃不下。 其實不妨事先想得周全一點，例如在家中雪櫃常備食材製作穀物碗。 穀物碗製作簡單，雞胸肉、一種易於切碎的蔬菜如蘆筍，以及一些藜麥或米飯。 或者選擇自己喜歡的任何蛋白質、蔬菜或穀物都可以，關鍵是營養要均衡。 2. 雪櫃常備冷凍食材. 在雪櫃裏放一些營養豐富的食物，減少外賣的「誘惑」。 例如冷凍西蘭花、蝦和預先煮好的白飯，然後在平底鍋中加入少許油和調味料，不用10分鐘即可完成這道健康炒飯作晚餐。 雖然冷凍食品（如雞肉和蔬菜）不是新鮮食物，但保存期較長，比叫外賣的炒飯省錢得多。
2022年8月21日 · 個人增值. 發布時間： 2022/08/21 19:00. 分享： 不少人對「超級食物」（Superfood）趨之若鶩，把它等同健康和高營養。 美國有線電視新聞網CNN指出，當大家提到時下流行的「植物性飲食」方式，往往只想到羽衣甘藍沙律和穀物碗等食物，而最新有一名超級食物後起之秀，也備受關注，就是海藻。 海藻，一種從海上沖上海灘的棕綠色帶狀的藻類生物，實際上可以食用的。 例如我們常吃到的紫菜，用來煲湯、製作壽司卷和在拉麵上放上一片，可算是最出名和最受人喜愛的海藻。 大型多葉藻類有數百種色彩繽紛的品種，包括裙帶菜、海帶、紅海藻和糖海帶。 海藻除了可以製造食物、生產氧氣、淨化水質、沉積碳酸鈣協助造礁之外，也是海洋生物棲息、覓食、交配、避難的地方。
2021年9月11日 · 個人增值. 發布時間： 2021/09/11 19:00. 分享： 因疫情影響，冷凍食物的銷售直綫上升，在香港的凍肉店像雨後春筍開到成行成市，就知需求者眾。 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分，但不免產生疑問：這類食物營養價值是否較低？ 反覆解凍有無問題？ 冷凍食物會否過期？ 以上種種疑問，由營養學家伍雅芬逐一解答： 疑問1：一般人認為冷凍食物不及新鮮食物，是否如此？ 答：其實不一定的，就以冷凍蔬果和新鮮的相比，營養素含量整體上沒有明顯差異，甚至冷凍蔬果中的水溶性維他命如維他命C、B、胡蘿蔔素的保存率還更高。 美國加州大學戴維斯分校曾對冷凍食物進行多項研究，發現把蔬菜水果冷凍保存，流失的維他命C較室溫存放少很多，因為冷凍暫停了氧化的過程，而氧化是蔬果採摘下來之後逐漸變黃的原因之一。
