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2024年5月9日 · 2024.05.09. 每年夏天食物中毒個案特別多，其實自己家中反而可能是「最容易食物中毒」的地方，有內地媒體整理家居飲食及入廚的8大常見謬誤，例如將剩餸攤凍再入雪櫃、變壞食物切一切照食、爛薑保留照用等，均容易誤攝毒素，嚴重增致癌風險甚至奪命。 同場加映： 管家王｜港人每日棄3300公噸廚餘 果皮價值高DIY清潔劑 有2大用途減廢兼慳錢. 內地媒體《央視網》近日以輕鬆的漫畫形式，點出人們在日常食物保存上的常見謬誤，當中包括錯誤處理變壞蘋果、發芽馬鈴薯及隔夜餸等，以致食物中毒。 +7. 點擊圖片放大. 謬誤一：剩餸攤凍再入雪櫃.
2024年5月2日 · Eagle & Sparrow Music Cafe不但推動素食文化，他們更希望宣揚低碳及健康飲食，例如他們會以羅漢果糖代替白砂糖，又用紅米飯及糙米飯代替白飯，適合糖尿病、高血壓等人士享用之餘，更藉著低碳飲食來實踐低碳排放理念，使他們逐漸成為區內受街坊歡迎的素食熱點，必食菜式包括「大闊佬椰菜花飯」、「夏蕙姨（夏威夷）波奇飯飯」、「超級小黑咪（蒜香菇菇）」及「猴頭菇漢堡」等等。 （左）夏蕙姨（夏威夷）波奇飯飯. 三文魚以蒟蒻製成，無添加防腐劑及抗生素，配上新鮮蔬菜和紅米飯，口感豐富，輕盈無負擔！ （右）超級小黑咪（蒜香菇菇） 淮山蓉配以芝士蒜香菇菌，香口惹味，小朋友大愛！ （左）猴頭菇漢堡. 大啡菇漢堡就見得多，猴頭菇漢堡相信大家都未試過！ 加上意大利黑炭拖鞋包，食材配搭甚有心思。
- A.Ki
2024年5月10日 · 夠鐘放飯啦！繼4間大學訪問，我們今次又來到香港城市大學，問一問同學仔放lunch會吃什麼？今次記者找到十多位同學仔進行街坊，大部份同學都推介位於石硤尾的平價午餐 —品香樓，我哋亦問了負責人店內必試午餐，即刻看看有什麼好吃啦！
2024年5月5日 · 3步快速解凍肉類. +2. 點擊圖片放大. 全聯又提醒，部分人會用熱水解凍肉類，但這樣做反而會滋生細菌。 3種正確解凍方法. 據本港食安中心資料，肉類等食物如按照建議儲存於攝氏零下18度或以下的雪櫃冰格內，可以保存6至12個月。 至於解凍方面，中心指肉類應透過以下3種方法解凍。 如需快速解凍，中心建議用流動自來水或微波爐解凍，但提醒過程中有可能令肉類置於有利細菌生長環境，故解凍後必須立即烹煮。 +2. 點擊圖片放大. 雪櫃解凍. 提前一晚將肉類放到攝氏4度雪櫃解凍，食安中心認為是最安全的做法，但只適合預早計劃的人士。 雖然解凍所需時間較長，但保質期可以長達1至2天，減低細菌滋生。 室溫解凍則並不可取，食物不應置於室溫解凍超過4小時，若已放於室溫解凍達5至6小時，食物或已不能安全食用。
5 天前 · 日本豆腐麵近期大受歡迎！隨著夏日到來，不少人大讚日本一款即食豆腐麵好味，更指是天氣炎熱必備的涼拌麵之一，除了有港人專程去日本搶購，部分本地小店亦有得買，同樣吸引大批港人入貨搶購。
2024年5月14日 · 日前有網民在兩餸飯關注組分享灣仔新開一間兩餸飯小店「兩味工房」，並推出開業優惠，凡於開業首週星期一至五中午12時至下午1時購買兩餸飯，只需$20/個 (正價$48)，學生更可全單減$3加送罐裝飲品。. 雖然餸菜款式選擇不多，但勝在有特色，香草豬仔骨 ...
2024年4月24日 · 香港經濟前景不明朗，不少食肆、老店傳出執笠結業，但亦有食店推出良心價益街坊，希望可以吸引更多食客！繼早前$10叉燒飯、茶記$38起任食後，最近再有港人發現有食店推出早餐優惠，連熱飲只需$18就食到，而且有4款早餐可供選擇，包括三文治、蛋治、粉麵等都有，難怪網友看後都大讚是 ...
