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2021年8月23日 · 葉麗斌分享4個處暑養生貼士，提醒飲食宜選擇性質滋潤的食材，如非身體虛寒，不應刻意飲用薑茶。 處暑養生4貼士. 1. 避免受涼 ──日夜溫差大，夜間溫度轉涼，外出時應適時添衣，保護陽氣；晚上冷氣可稍調高溫度或預設關機時間，以防受涼感冒。 2. 颱風雨季避免淋雨涉水 ──以防風寒濕直接入侵人體。 3. 宜吃滋潤食材，如非身體虛寒，不宜飲薑茶 ──預防秋燥，處暑時節應少吃辛辣、煎炸等刺激性食物；如非身體虛寒，不應刻意飲薑茶。 飲食可選擇性質滋潤的食材，如梨、蓮藕、馬蹄等食物。 酸味的食物有助生津潤肺，如烏梅、果乾。 4. 調整作息，提早入睡 ──相比夏天的「夜臥早起」，進入秋季應提早入睡時間，避免熬夜。 在中醫角度，夜間睡眠有養陰養血的作用。 夏秋轉季養生：
2020年6月19日 · 胡玘君稱，夏至養生關鍵在於健脾養心，可以多吃苦味食物如苦瓜及芝麻葉，因苦味食物具有除燥祛濕及清涼解暑作用。 夏至亦可多喝消暑祛濕的湯水，冬瓜、蓮葉、牛大力、赤小豆、扁豆及薏米等都是夏天常用的材料，有助清熱解暑及利濕。 酸味食物生津健胃. 夏至天氣熱，人體出汗多易失津液。 胡玘君建議，可以適量吃酸味食物如番茄、檸檬、士多啤梨、葡萄、山楂及菠蘿等；酸味收斂，有助防止因流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴、健胃消食。 二十四節氣‧夏至食譜： 夏至食譜：苦瓜釀姬松茸 清熱解毒. 夏至食譜：冬瓜荷葉茶 清熱利水·消腫生津. 苦瓜食譜：苦瓜黃豆瘦肉湯 養陰潤燥. 蓮子芯食譜：蓮子芯茶 清熱利水. 相關字詞﹕ 夏至 養生 飲食 二十四節氣 健脾 養心 苦瓜 芝麻葉 冬瓜 祛濕 消暑 中醫教養生 編輯推介.
2024年5月3日 · 初夏來臨，夏天除了吃時令瓜果，潺菜亦是當造蔬菜。 據漁護署資料，潺菜每年5月至9月當造，菜葉寬厚有光澤。 坊間推介快炒、涼拌和用作滾湯，潺菜有何營養？ 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜.
2024年5月5日 · prev. 立夏是第一個夏天節氣，天氣濕熱，中醫建議可適量食冬瓜、老黃瓜，下列提供兩款湯水：冬瓜薏米赤小豆湯、黃瓜粟米蘿蔔湯，有助生津健脾、消暑化濕。 不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、久病陽虛肢冷，或肺寒咳嗽的人慎吃。 冬瓜薏米赤小豆湯（3-4人分量） 材料： 冬瓜750克、生薏米30克、熟薏米30克、赤小豆50克、眉豆50克、陳皮1塊、蜜棗3粒，瘦肉300克、水3000毫升（約15碗） 製法： 冬瓜洗淨切件，生熟薏米、赤小豆、眉豆和蜜棗洗淨浸泡，陳皮浸軟刮內瓤，瘦肉汆水5分鐘。 所有材料加水，大火煮沸後轉文火再煮1.5小時，加鹽調味即成。 功效： 清熱除煩、除痰祛濕、利尿消腫. 黃瓜粟米蘿蔔湯（3-4人分量）
2023年7月10日 · 註冊中醫唐麗雯接受明報電子平台組訪問時稱，夏天是陽氣最旺的季節，陽氣令人體出現暑熱、心煩、口渴等表徵，但體內臟腑相對虛寒，消化能力弱，出現腸胃炎、肚瀉。 而且香港人夏天愛吹冷氣，容易被寒氣入侵身體，可能會導致感冒、胃口差、肚瀉、經痛。 吃薑可以散寒、祛濕、開胃、止瀉，改善體內虛寒。 所謂吃薑，唐麗雯稱不一定要把薑吃進肚，喝薑茶、薑湯、薑絲炒餸也算是吃薑。 由於早上升發陽氣，所以薑適宜在早上吃，可減輕身體濕氣重和疲倦的感覺；晚上身體應平靜入睡，故不宜在晚上吃薑。 她提醒，陰虛（45至55歲更年期女性、容易潮熱出汗、睡眠差）、濕熱（容易便秘、生瘡、咳、早上有黃痰）的人不宜吃薑。 以下提供生薑蜜糖水、薑棗茶兩個茶飲製法，大家可作參考。 生薑蜜糖水（一人分量） 材料：生薑3片、蜜糖適量、暖水一杯.
2021年6月15日 · 5分鐘焗茶：竹葉西洋參茶. 菊花杞子普洱茶、桂花或陳皮配鐵觀音、玫瑰洛神花紅棗茶. 羅漢果水、薏米水. 飲水 實用資訊： 運動前後飲水四注意 雷雄德提醒：運動後勿狂灌水 運動飲品非必要. 中醫提醒：飲水補水勿一次過狂灌. 家庭醫生提醒：每日飲8杯水只作參考 防缺水記住3個飲水時間. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 即沖茶飲 消暑 飲品 茶飲 熱門HOTPICK 薄荷菊花茶 雪梨乾菊花茶 花旗參百合花茶 中醫教路 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2023年7月21日 · 香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑提醒，不宜用過冷的水沖涼，尤其是身體虛弱的人容易感冒；沖涼後亦不應即吹太凍的冷氣。 林冠傑建議沖涼貼士，有助訓練皮膚毛囊適應冷熱溫差，間接預防感冒。 中醫不建議沖涼水溫太凍. 林冠傑解釋，由於人體未必能迅速適應溫差，中醫不建議用太冷的水沖涼。 當身體很熱，毛孔會張開排汗散熱；遇冷空氣或冷水時，皮膚會收合及提升自身溫度。 年長、易感冒、身體較虛弱的人毛孔開合過程較慢，易因冷熱溫差大而風寒入裏（寒氣經毛孔傳入身體）引致感冒。 中醫沖涼貼士. ‧沖涼水溫不宜過低. ‧用暖水（25°C至33°C）沖3至5分鐘才下調溫度. ‧沖涼不宜「照頭淋」，可由手腳前端開始. ‧完成沐浴前先用暖水沖身以適應溫差. ‧沖涼後不應立刻吹過低溫度冷氣.
