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1. 蓮子. 熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。 蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。 但大便乾結、腹脹者，最好少吃。 （建議食法：蓮子粥、蓮子百合紅棗茶） 2. 青瓜爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。 脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。 （建議食法：麻醬伴青瓜、青瓜炒雞柳） 3.菊花. 清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒及咽喉腫痛。 體質偏寒的人要少喝。 （建議食法：菊花杞子桂圓糕） 4.綠豆. 綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 對於因日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。 但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。
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或者吃沙律，蔬菜伴以帶酸甜味的醬汁進食，例如黑醋、芝麻醬等，有助開胃，為吃垮自助餐打下堅實的基礎。 同時，從健康角度來看，餐前30分鐘食用水果是最健康的。 第二步：凍盤（海鮮、刺身） 根據「先冷後熱，先鹹後甜」，加上要回本的進食原則，食自助餐第一樣要進食的就是海鮮類食品，如生蠔、長腳蟹、大蝦、刺身和其他貝類海產。 海鮮不容易有飽足感，而且佔肚子的位置較少，可以多食！ （圖片來源：JW Marriott Hotel ） 第三步：熱盤（肉類、海鮮） 其實好多酒店自助餐提供的熱盤都價值不菲，例如安格斯牛排、法國鵝肝、鮑魚花腳、波士頓龍蝦、海參等等。 有些酒店於食材方面落足心思和要求，不少名貴食材都是空運到港，不要錯過！
1. 全麥麵包. 雖然白麵包好似比較常見，但如果可以避免，盡量都唔好買白麵包！ 因為佢地係用左經過高度加工既麵粉，所以冇咁健康。 相反，全麥或者全穀麵包，就健康好多啦。 除左面包之外，其他穀物，例如穀類早餐同埋麥片都係健康既選擇。 2. 糙米. 飯就日日都食，但你又知唔知白米同埋糙米都有好大分別？ 雖然糙米要煲比較耐既時間，但識揀既話，一定係揀糙米！ 同白麵粉一樣，白米都經過左多啲加工，所以纖維會比糙米少。 相反，糙米比較少加工，所以多啲維他命同埋其他營養成份保留左喺米入面，比白米有營養。 3. 意粉. 同麵包一樣，意粉都係麵粉做既，所以比較注重營養既人，可以選擇全麥意粉。 就算減肥都好，每日都應該食足夠既碳水化合物。 意粉又有碳水化合物，又煮十分鐘就搞掂，夠晒方便，係唔錯既選擇。
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