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隨著健康意識越來越普及，我們常常聽到「多吃蔬果才健康」、「吃素養生」，素食已經在全世界各地掀起風潮，在台灣也已經有超過200萬人習慣吃素，市面上也越來越多蔬食餐廳、素食者專屬菜單，想要在外吃素，已經越來越簡單啦！ 但是到底要怎麼吃才對？ 吃素真的有這麼好嗎？ 不吃肉就是吃素？ 營養師破解「素食9大吃法」 seiric_o. 160K followers. View profile. seiric_o. 323 posts · 160K followers. View more on Instagram. 12,664 likes. source： 李書靜 IG（示意圖） silver_rain.__ 2.6M followers. View profile. silver_rain.__
本土疫情看似暫時平穩，不過仍不能放鬆，除了對外做好保持一定社交距離、戴口罩、少出門等以防止病毒入侵外，對內也可以藉由攝取有助於增加免疫力的食物，打造堅固的防護罩。 究竟要如何「吃」出免疫力呢？ 有一位美國醫學博士推薦，綠花椰菜當中含有蘿蔔硫素，建議搭配蘑菇一起吃，更能增加身體免疫力，以抵禦病毒外來的威脅！ 綠花椰菜內涵豐富蘿蔔硫素. source:pexels. 什麼是蘿蔔硫素呢？ 來自美國外電《甜菜》（The Beet）的報導中提到，蘿蔔硫素存在於多種十字花科蔬菜，除了常見於綠花椰菜之外，其他如白菜、捲心菜以及羽衣甘藍等蔬菜，也是不錯的來源。
1.蔬菜蛋餅＋無糖豆漿. 一個SET就包含蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及煎蛋餅使用的油脂類，熱量剛好落在400大卡！ 2.糙米稀飯＋炒青菜＋茶葉蛋. 糙米稀飯也可以代換成五穀稀飯，蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及油脂類通通吃好吃滿只要不到350大卡。 （份量都是一碗、蛋一顆） 3.低脂牛奶＋烤地瓜＋茶葉蛋. 這組合很適合運動人參考！ 低脂牛奶240c.c.加上小的烤地瓜一條以及一顆蛋，吃得飽又健康。 （熱量落在335大卡左右） 低卡減醣料理食譜！ 教你怎麼「營養瘦」
程涵宇營養師建議，其實不論是早餐，還是午餐或晚餐，謹記國健署發表的107年新版「每日飲食指南」原則，養成均衡飲食的習慣，就是常保身體健康的致勝關鍵。 但如果民眾真的不知道早餐該怎麼吃才對，不妨 可參考2018年刊登在《營養與人體行為活動期刊（International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity）》 ，針對瑞士成年人早餐飲食內容與腹部肥胖之間的關係研究的建議， 早餐盡量食用水果加上麥片、天然穀物、堅果和無糖優格的飲食組合，就是預防小腹形成的早餐好選擇 。 程涵宇營養師也特別公開自己在家，以及外食時常吃的早餐搭配組合，提供給大家做為挑選、食用參考： DIY組.
日本盛產美味螃蟹的地區. 日本螃蟹的產地主要有三大，分別是北海道、北陸地區以及山陰地區。 想必常來日本的人應該都知道北海道的海鮮相當出名，而北陸地區跟山陰地區的名氣可能沒有北海道高。 山陰地區指的本州西部，面向日本海一帶的地區，多指鳥取縣、島根縣及山口縣面臨日本海的地區。 而鳥取縣和島根縣更是知名的螃蟹產地，「松葉蟹」、「紅楚蟹」更是日本海冬季的必吃美食，美味程度遠近馳名。 另外，提到北陸地區的話，多是指日本西側的福井縣、富山縣、石川縣。 這幾個地方面向日本海且海水平穩寒冷，棲息於此的螃蟹肉質更加甘甜鮮美，緊實飽滿，因此能捕撈的螃蟹美味又高等級，像是：石川縣的加能蟹、福井縣的越前蟹等等。 而北海道被鄂霍次克海、太平洋、日本海包圍，潮流帶來的高營養價值，造就北海道擁有多元豐富的海產資源。
1每天至少喝2000CC水. source:夏子雯營養師提供. 不論是想要瘦身、想要皮膚變好，最基本也是最重要的一點就是要多喝水！ 營養師夏子雯透露自己一天喝水量超大，早上起床一定會先空腹喝一杯300CC的溫開水，對於腸胃蠕動真的很有幫助，到了辦公室會喝咖啡、豆漿等，但位置上絕對隨時都會備有水，想到就會拿起來喝，基本上一天至少會喝到2000CC。 2吃飯一定先吃蔬菜. source:夏子雯營養師提供. 大家最常問營養師的問題一定就是如何瘦身了吧！ 夏子雯分享，自己在用餐時，第一口一定會先夾蔬菜吃，接著會是蛋白質，最後才吃澱粉，甚至有時候晚上吃蔬菜跟蛋白質已經飽了的話，就不太再攝取澱粉，這樣也不怕有負擔。
原來四物湯藥材是由熟地、當歸、白芍、川芎等4味藥材組成，而古書上說，這四味中藥恰好對應了一年四季，可以因人體質不同、四季變化加減處方，適合人人養生，所以名為四物湯。
