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2023年1月20日 · 將番薯切絲,加入菇菌煎至兩面金黃色,咬下去香脆可口,更帶淡淡菇香。另外也教大家做一個簡易番薯多士,在麵包上塗抹白味噌或芝麻醬,加上番薯和彩椒薄片,放進多士焗爐焗香,清爽不膩,新年賀年糕點吃得飽滯時,不妨弄這個多士,減少胃部 ...
2021年1月17日 · 步驟1:洗淨番薯,用布擦走表面沾上的泥土。 步驟2:用叉子在番薯表皮刺洞。 步驟3:預熱190°C焗爐,將番薯放入焗爐焗50分鐘。 步驟4:從焗爐取出,待涼便完成。 【2021本地漁農美食嘉年華: www.farmfesthk.com 】 紫薯食譜: 食譜:紫薯麵包養脾 純素者啱食. 食譜:蘋果紫薯. 紫薯加熱後會變色? 營養師解迷思:屬正常現象 隔水蒸可保留較多營養. 相關字詞﹕ 熱門HOTPICK 番薯 煨番薯 漁農自然護理署 漁護署 紫皮橙心番薯 黃皮黃心番薯 紫皮紫心 紫皮白肉番薯 2021本地漁農美食嘉年華 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 發表評論. 明報即時新聞. 網編推介. 圖看2023絕美北極光
2021年3月8日 · 【明報專訊】雞蛋仔是香港最受歡迎的街頭小食之一,傳統人手製作方式限制了產能,難以出口到海外市場。 有本地初創公司想出生產急凍雞蛋仔,透過自動化機器來提高產能,現時已經在本地連鎖店和百貨公司有售,更希望今年內打開出口市場。 明報記者 薛偉傑 攝影 蘇智鑫. 香港街食有限公司創辦人曾廣正表示,他和太太都十分喜歡吃雞蛋仔,曾經在加拿大居住時,發覺當地要吃雞蛋仔不太方便,昂貴而味道遠不及香港。 而且,急凍窩夫在歐美國家超市很普遍,認為亦可有急凍雞蛋仔。 他們回港後,他在2017年開始研究急凍雞蛋仔,有幾個月在一家雞蛋仔店當兼職及研究食材和配方等,製作出滿意的產品,以多士爐、焗爐等重新加熱之後的口感和新鮮烤製的接近。 委生產力局研發 大增產能.
2021年1月30日 · 【明報專訊】5年前Whirlpool推出的4S蒸焗爐,雖然備受極多用家的好評,不過始終機身頗大,未必適合一般小家庭,因此最近推出4S mini蒸焗爐CS1250。 更細機身卻擁有25L特大爐腔,不單可以一次過容納3層煮食,就算放入整隻燒雞都得。
2021年8月14日 · 【明報專訊】論慳位家電,不得不提近年大熱的蒸氣焗爐,一機可當蒸爐、焗爐、氣炸等,多才多藝。Sharp推出的3合1纖巧微波蒸焗爐AX-1250R,機身深度就只有390mm,卻具有25L特大容量,相比其他容量相近的蒸焗爐更小巧,更適合蝸居使用。
2020年7月30日 · 不敗貼士:熱水+焗爐 麵糰輕鬆發酵. 圖1之1 - 圖1(黃志東攝). 【明報專訊】麵包烘焙的新手,最怕是看到自己辛辛苦苦搓成的麵糰發酵失敗,無法做出理想成品。. 良師傅表示,市面上的酵母種類有很多,一般使用乾性的即發酵母,便可做出各式各樣的 ...
2021年5月25日 · 香港的夏天又熱又濕,天氣經常好「翳焗」。 翳(ngai3,粵音:縊) ,《廣韻》說到:「隱也,蔽也。 」指因遮蓋而使空氣不流通;焗是一種煮食方法,指將食物放於密閉空間,用熱力燜熟。