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  1. 2024年2月20日 · 100%香港製造的大光麵高峰期時全港有八成茶餐廳訂購但由於90年代起內地生產價錢較便宜的品牌攻港現時香港市面上僅剩約兩成茶餐廳會採用大光麵」。 節目播出後引起網上熱議不少人聲言支持頂好大光麵頂好大光麵社交平台亦貼出港島區仍然採用大光麵或其他頂好產品的茶餐廳及零售點名單稍後會陸續公布其他地區。 閱讀全文. 頂好大光麵|不敵內地平價品牌 僅餘2成茶餐廳使用. ViuTV節目《茶餐廳》第5集, 其中一節訪問生產「頂好大光麵」的「金源食品」負責人吳怡,吳怡指「光麵」起初由其父吳群明在60年代推出,只有麵餅,沒有包裝、沒有調味粉,十分適合食肆及茶餐廳使用。 在70年代高峰時期,有約8成本地茶餐廳均訂購大光麵。

  2. 2024年2月27日 · 飲食. JL. Feb 27 2024. 頂好大光麵爆紅由谷德昭主持的ViuTV節目茶餐廳》,以探討香港茶餐廳文化為主題日前一集就訪問到頂好大光麵廠家一個100%香港製造的即食麵品牌老字號現時全港有約20%茶餐廳使用頂好大光麵」,官方日前就於Facebook公佈本地使用頂好大光麵的茶餐廳名單以及購買地址。 (持續更新頂好大光麵茶餐廳名單地址公開! 附頂好光身麵銷售地點. 「頂好大光麵」於高峰期時,全港有八成茶餐廳訂購,但因為90年代起,內地有成本較低的即食麵品牌攻港,現時全港嘛剩約20%茶餐廳使用。 節目播出後,即引來港人熱議,不少人重新關注大光麵,紛紛表示想要支持老品牌,問到「邊到有得食? 」。 (圖片來源:Facebook@DingHow.hk)

  3. 2024年3月19日 · 飲食. 2024-03-19 11:14:00. 大光麵茶餐廳名單新界九龍香港島店舖 更新方榮記等17間餐廳 附頂好光身麵銷售地點. 分享大光麵茶餐廳/超市清單公布 茶餐廳老闆娘用咗大光麵36年. ViuTV電視節目茶餐廳介紹本港茶餐廳即食麵文化香港生產商頂好大光麵負責人吳怡受訪表示早於60年代推出只有麵餅的光麵」,主打無包裝及味粉曾經在70至80年代廣泛應用於茶餐廳近8成茶餐廳都採用不過90年代開始中國生產即食麵加入本地市場競爭茶餐廳考慮成本會轉用如今只有約2成茶餐廳採用頂好大光麵。 「有啲平麵會用都無得講,只不過有啲無奈,佢哋會講唔係我食,咩麵都無所謂啦。

  4. 2024年3月4日 · 頂好大光麵本地生產商金源食品負責人吳怡於節目表示其父親早在60年代已推出只供食肆及茶餐廳等採用的麵餅即沒有獨立包裝及調味粉的光麵」,有分大個裝的大光麵及較小的細光麵」。 他憶述70年代本港近8成茶餐廳都採用大光麵但到90年代不少茶餐廳改用內地製的即食麵如今只有約2成茶餐廳採用頂好大光麵。 Klook.com. +2. 飲食. 大光麵茶餐廳名單|新界、九龍、香港島店舖 更新方榮記等17間餐廳 附頂好光身麵銷售地點. 飲食. 大光麵食譜|沙嗲牛肉麵在家自製零難度 教你復刻茶記味道. 飲食. 大光麵食譜|酸辣牛肉麵、拉麵炒飯、韓式冷麵等7種即食麵煮法. 娛樂. 茶餐廳|頂好大光麵感謝ViuTV報道 網民跪求餐廳零售名單.

  5. 2024年2月21日 · 大光麵70年代開始出現於各大茶餐廳是一款香港製造的即食麵現時廠商金源食品負責人吳怡的父親當年逐間茶餐廳推銷計計數當年8成的茶餐廳都使用大光麵大家現在說大光麵就會知道是這款經典即食麵但吳怡在節目中公開原來這款產品本來只叫光麵」,原因是沒有包裝亦無味粉。 茶餐廳本身會烹煮湯底,所以無味粉的大光麵十分方便廚師煮食。 那麼為何會叫作「大光麵」? 原來是因為當時送貨的紙箱十分大,每箱有96個,細箱有36個,久而久之以「大光麵」及「細光麵」分辨,大家也叫慣它作「大光麵」。 (圖片來源:頂好大光麵Facebook) 隨著年月過去,大量內地品牌進駐香港,以低成本價壓倒大光麵,成為競爭對手,令原本有8成茶餐廳使用大光麵,變成8成使用內地即食麵。

  6. 2024年2月19日 · 19 Feb 2024. by Katie Ho. 最近ViuTV播出了一個名為茶餐廳的節目介紹了香港獨特的茶餐廳飲食文化在其中一集中節目採訪了本地即食麵生產商頂好大光麵的負責人吳怡吳怡分享了一個有關香港茶餐廳的趣事表示在高峰期香港八成的茶餐廳都會使用大光麵」。 然而目前只有兩成的茶餐廳仍然使用這種即食麵因為自從90年代開始中國大陸的即食麵進入本地市場競爭茶餐廳考慮成本而轉用其他品牌吳怡表示有些茶餐廳可能會說:「有啲平麵會用都無得講只不過有啲無奈佢哋會講唔係我食咩麵都無所謂啦。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 1 大光麵是公仔麵旗下的副線產品?

  7. 2024年2月20日 · 頂好大光麵可謂香港茶餐廳名物無論是簡單搭配餐肉蛋還是惹味的沙嗲牛肉這個香港品牌本地生產的即食麵也是經典中的經典日前廠家接受ViuTV茶餐廳訪問講到大光麵原來在市面買少見少節目出街後即引來回響。 👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦! 立即Follow獲取更多飲食攻略....

  8. 2024年2月25日 · 事實上,「頂好大光麵本身由60年代起廣被本地茶餐廳選用以無味粉光麵為主茶餐廳內有呢種光麵同另一種份量較小嘅細光麵對比之下後來被茶餐廳約定俗成叫大光麵」。 老字號香港製造嘅大光麵橫跨708090年代高峰期有80%茶記都會選用大光麵」,不過後來不敵內地品牌競爭只係淨返20%餐廳願意選用大光麵」,逐漸式微。 編輯記得以前曾經食過「大光麵」,但後來質素下降,感覺大不如前,逐漸放棄,原來係因為大部份茶餐廳因成本問題偷偷轉為平價內地品牌。 「頂好大光麵」一包有6個裝,麵條有彈性,帶有獨特香味。 「大光麵」屬幼身麵,較硬身,唔會煮一煮就好快淋晒。 「大光麵」經油炸之後再風乾,大概煮1分半鐘就會熟,特別方便急速節奏嘅香港茶餐廳使用。

  9. 維基百科,自由的百科全書. 頂好大光麵 ,是一款 香港 即食麵 品牌,由金源食品有限公司推出巿場。 歷史 [ 編輯] 金源食品有限公司本來是 公仔麵 的代理商。 1969年,因應餐飲業對即食麵的需求,金源食品委託 永南食品 代產大光麵,主要供 茶餐廳 、 大牌檔 及 車仔麵 檔使用,不是零售用途,所以只有麵餅,沒有包裝及味粉,價錢比零售店售賣的包裝即食麵便宜。 因為產品只有麵餅,沒有包裝,故名為「光麵」。 光麵的麵餅最初有兩款重量,分別是淨重50克的「小光麵」及80克的「大光麵」,但小光麵因為分量太少,銷路不佳而停產,只剩下大光麵繼續上市,並成為產品名稱。 [1] 1994年,金源食品以「頂好大光麵」註冊商標。 [1] 現時,頂好大光麵推出了四款口味,包括特級大光麵、大光麵、伊麵及好味麵。

  10. 2024年2月21日 · 頂好大光麵fb專頁上公布港島有十家零售點推售不過十間都屬於小店位於灣仔及東區而連鎖超市及便利店就無得賣大光麵fb專頁將會繼續更新九龍及新界區有關使用大光麵的茶餐廳以及零售點大光麵小編提醒如果發現鋪頭不在fb專頁的名單上又或者並非向大光麵直接落單入貨的話可以私訊小編跟進點擊圖片放大. HKET App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick Whatsapp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5. 責任編輯:吳卓峰. 餐廳情報 市場拓展 著數優惠 茶記冰室 灣仔 便利店 小店.

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