大閘蟹 相關
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- 大閘蟹相關文章 - 雅虎香港
2021年9月13日 · 1.選蟹：須選擇生猛、外殼有光澤的大閘蟹，因若不慎挑選到「死蟹」，蛋白質於蟹死後迅速分解，有利細菌大量繁殖。 2.煮蟹：必須徹底烹煮後進食，煮蟹前，可用刷子及清水將蟹的身、爪同鉗清洗乾淨，並把內臟徹底清除及煮熟。 3.存放：大閘蟹要盡快處理，若非即煮，應放置於有蓋容器，再放入雪櫃，與其他熟食及即食食物分開擺放，避免交叉污染。 4.食用：大閘蟹的蟹黃或蟹膏含有較高膽固醇，不宜過量進食。 （ 食物安全中心facebook ） 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 大閘蟹 食物安全中心 熱門HOTPICK 食安中心 大閘蟹售賣許可證 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2023年10月9日 · 即時熱點. 2023年10月9日星期一. 大閘蟹當造 一文睇大閘蟹選購、進食、存放注意 (11:03) 圖1之1 - 大閘蟹當造，選購及食用大閘蟹有何注意？ （中通社圖片） 秋天是食大閘蟹的季節，大閘蟹當造，選購、進食大閘蟹有什麼要注意？ 本文整合選購、進食、存放大閘蟹的注意事項。 食安中心提醒： 大閘蟹食蟹揀蟹4注意 食安中心提醒買大閘蟹須認「證」【附售賣許可證商戶名單連結】 食安中心提醒食大閘蟹「三不」：不買死蟹、不生吃、不多吃. 營養師貼士： 食大閘蟹4注意 營養師提醒：大閘蟹忌與柿子濃茶同食. 為大閘蟹「平反」 營養師：高蛋白低脂含豐富鈣 每次吃一至兩隻. 中醫貼士： 食大閘蟹七注意：皮膚敏感體質虛寒盡量少食、薑水暖胃助消化【附中醫蘇葉生薑茶食譜】 大閘蟹 相關新聞：
2021年10月12日 · 大閘蟹 當造，不少人喜歡與家人、朋友一起品嘗，大快朵頤之前，不妨留意以下吃 大閘蟹 的貼士和注意事項： ．中醫教路： 大閘蟹不宜配啤酒凍飲 紫蘇葉加生薑煲水祛寒 紓緩食大閘蟹不適. ．營養師貼士： 一周最多吃一次大閘蟹 三高、腎病患者慎吃. ．食安中心提醒： 食大閘蟹7注意 烹煮前宜洗擦蟹身. 大閘蟹食蟹揀蟹4注意 買大閘蟹須認「證」【附大閘蟹售賣許可證商戶名單連結】 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 大閘蟹 蟹 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年11月13日 · 明報即時新聞. 大閘蟹當造，但不少嗜大閘蟹的人一邊吃一邊擔心，怕膽固醇「爆表」，影響健康。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問時表示，大閘蟹是高蛋白兼低脂食物，含豐富鈣質，並解答有關大閘蟹膽固醇的憂慮。
2023年10月24日 · 【明報專訊】海關前日在落馬洲管制站進行反走私行動，截獲重約10.8噸共4.8萬隻走私大閘蟹，估計市值約720萬元，檢獲數量及重量均為歷來最大宗走私大閘蟹。該批大閘蟹沒附衛生證明書，產地有待追查，稍後會將大閘蟹送至檢驗，以了解會否存有對 ...
2020年11月5日 · 1. 不買死蟹. 應選購生猛、沒有異味及外殼完整而有光澤的大閘蟹。 大閘蟹含豐富蛋白質，死後蛋白質會迅速分解，有利細菌迅速繁殖，容易變壞。 2. 不能生吃. 大閘蟹買回來後應盡快處理及烹煮。 如非即時食用，應先把蟹放在有蓋的容器內，然後放進雪櫃，並與其他食物分開存放，避免交叉污染。 大閘蟹或含寄生蟲及致病菌，因此煮大閘蟹前，應先用刷子及清水洗淨蟹身、蟹爪和蟹鉗，把蟹的內臟徹底清除並煮熟。 3. 不應多吃. 大閘蟹的蟹黃或蟹膏膽固醇較高，不宜過量進食。 註冊營養師提醒，大閘蟹每周最多吃1至2次，每次宜1隻起、2隻止，並避免吃太多蟹膏蟹粉菜式。 [營養師：每周限吃1至2次] 食大閘蟹 相關資訊： 食大閘蟹4注意 營養師提醒：大閘蟹忌與柿子濃茶同食. 7類人忌食大閘蟹 中醫話你知.
2022年10月19日 · 大閘蟹當造，食大閘蟹有什麼要注意？ 根據醫院管理局「中醫動」網站資料，本文整理食大閘蟹七個注意事項，以及適合配大閘蟹的蘇葉生薑紅糖茶食譜。 食大閘蟹七注意. 1. 每次上限一至兩隻。 大閘蟹性寒味鹹，入肝、胃經，多吃易傷脾胃。 2. 孕婦應避免進食。 3. 患皮膚病、容易皮膚敏感、體質虛寒（經常手足冰冷、容易頭暈、疲倦）及膽固醇高的人宜盡量少食。 4. 大閘蟹性寒，蒸蟹時可放適量紫蘇葉。 紫蘇性溫味辛，能解魚蟹毒。 5. 食蟹時可配以醋、薑等溫性配料，可以中和蟹的寒性，以及有助殺菌。 6. 同時進食蟹和柿容易引致腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀。 蟹和柿屬寒涼之物，有說「凡柿同蟹食，令人腹作瀉」。 7. 吃蟹後如感到腸胃不適，可用薑片煮水後趁熱飲用，有暖胃功效和幫助消化。 茶飲食譜：蘇葉生薑紅糖茶.
