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2024年1月10日 · 大閘蟹2023｜大閘蟹，俗稱螃蟹，不僅風味獨特，還充滿了營養價值。那麼大閘蟹當造季節是什麼時候？價錢行情是多少？公乸有什麼分別？蒸多久？不論蒸蟹、拆蟹、食蟹都有學問。Sundaykiss為你整合大閘蟹必學招式及禁忌，讓你和親朋好友品嚐鮮美的大
2023年12月1日 · 八款精選大閘蟹菜式包括清蒸大閘蟹（每隻約8両／時價），簡單地用薑和紫蘇葉蒸，另備有蟹粉灌湯小籠包（每件港幣$90），味道可口；砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位港幣$380）、蟹粉琵琶豆腐（港幣$420）配蝦、蟹肉、雲南火腿及香菇、蟹粉龍蝦脆鍋巴（港幣$
2023年10月23日 · 大閘蟹食法｜大閘蟹當造的季節又來臨，在享受大閘蟹的滋味蟹膏時，大家也要注意如何吃得健康！ 大家知道為何每次吃大閘蟹都要點醋或者喝薑茶？ 我們找到李顯揚醫師為我們解答吃大閘蟹的常見問題，包括大閘蟹的飲食禁忌和建議份量，李顯揚醫師 ...
2022年11月29日 · 1. 蟹胃：藏在蟹黃內的三角形. 打開蟹蓋，有蟹黃沾着的位置，蟹胃就藏在其中，用勺子將蟹黃移開，輕輕吸吮上面裹着的蟹黃，露出的三角形就是蟹胃。 大閘蟹以水中微生物、水草及腐爛動物為主食，所以蟹胃很髒，不建議食用。 （圖片來源：新傳媒圖庫） 2. 蟹腮：兩排小扇子. 打開蟹蓋後，長在蟹身上最明顯位置，兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮，很多人會誤以為蛋白把其吃進肚子，其實蟹腮即是蟹的呼吸系統，同樣不宜食用。 （圖片來源：新傳媒圖庫） 3. 蟹心：黑膜下的六角形. 中醫常說大閘蟹屬極寒食物，所以孕婦及脾胃虛寒者不宜食用。 在蟹身上又數蟹心最為寒涼，吃蟹時記得要取下。 蟹心是一個白色的六角形，位於蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。 （圖片來源：新傳媒圖庫） 4.
2015年10月22日 · 大閘蟹季到，雅苑座10月份的海鮮buffet，上周末開始大加碼兼改名為極品大閘蟹自助晚餐，皆因每位可獲贈一隻6両重的清蒸大閘蟹，很可能是自助餐中上送出最重手的大閘蟹，市價至少百多元一隻，唔使計都知抵！
其他人也問了
大閘蟹什麼時候吃?
東海大閘蟹多少錢?
大閘蟹白膏是什麼?
大閘蟹會傷胃嗎?
2015年11月4日 · 2款8道菜 大閘蟹 套餐，保留地道濃香滬式滋味，當中最抵食是套餐A，價格低至$348（須以匯豐卡付款），而一般優惠價是$464。 8道菜先來小海風味冷盤，隨即有主角太湖 大閘蟹 ，每位2隻，每隻約4.6両至5両重，簡單清蒸已嘗盡鮮味，蟹膏甘香豐腴。 然後再上2道蟹粉菜式，包括生拆蟹粉蟹肉羹和特製生拆蟹粉小籠包，全部由人手拆取蟹粉，新鮮純粹。 主菜還有椒鹽小黃魚和稻草肉配荷葉餅都是經典的上海風味。 最後呈上薑茶糯米黑芝麻湯丸，好滿足。 大閘蟹 套餐A（2位起） 自選冷盤 (任選兩款)：糖醋小排骨、翡翠百葉卷、四喜烤麩、老醋海蜇頭. 清蒸太湖大閘蟹 (每位2隻) 生拆蟹粉蟹肉羹. 主菜：椒鹽小黃魚、稻草肉配荷葉餅、百葉時蔬、特製生拆蟹粉小籠包. 薑茶紫糯米黑芝麻湯丸.
2023年11月7日 · 相信大家在各大社交平台上都會看到大閘蟹的存在，每年10月至12 月都是大閘蟹當造季節，由於這時期大閘蟹會特別脂肪豐滿，味道鮮美，示少港人都會盡情品嘗。 而日前就有將軍澳街坊於社交平台發文，公開表示自己有一堆吃剩的蟹爪、蟹腳和蟹鉗，因為不想浪費食物，所以公開尋找蟹之愛好者接手，引起網民熱烈討論。
