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查看 我的收藏. 0有用+1. 0. 荷包蛋，是一种常见的家常菜，因形状犹如荷包而得名。. 制作方法主要有两种，煎和煮。. 煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。. 煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水 ...
做法. 1.取一个容器，里面放入100摄氏度的开水. 2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固. 3.盖盖，不用盖紧. 4.放入微波炉高火45秒钟就可以. 注意细节. 播报. 编辑. 首先，在做水煮荷包蛋的时候，水里面一定要加入一点盐，然后等到水煮开的时候，准备一个小碗，然后在小碗里加入一点点的水就可以了，然后就把鸡蛋打入到碗中，等锅中的水烧开之后，然后加入一点白醋，这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固，然后最后在把火调成小火。
做法. 太阳蛋. （1）油锅加入鸡蛋，慢慢煎至蛋熟，单面煎，在蛋白熟透后，蛋黄熟透前上碟。 或者入烤箱（微波炉）烤熟即可，吃时可以滴酱油和少许胡椒粉，如果喜欢的话还可以加醋，也可以适当加一些 七味粉 。 太阳蛋（英文：Sunny-side-up）是一道由鸡蛋制成的菜品。 是煎蛋的一种，外形像太阳而得名。 蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露。
0有用+1. 0. 荷包蛋. 播报 讨论 上传视频. 睡莲科睡莲属植物. 展开 5个同名词条. 睡莲“荷包蛋”，实际名称叫佛琴娜莉斯，是一种大型耐寒 睡莲 。. 由约瑟夫·B·L·马利列克在1910年培育出。. 与耐寒睡莲“玛珊姑娘”并称“宿迁双娇”.
0. 糖醋荷包蛋是用鸡蛋制作的一道 家常菜 。 鸡蛋含有丰富的 蛋白质 、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 中文名. 糖醋荷包蛋. 主要食材. 鸡蛋. 调 料. 醋 、 番茄酱 、糖、盐. 辅 料. 葱、姜. 目录. 1 做法. 2 功效. 做法. 播报. 编辑. 1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀； 糖醋荷包蛋. 2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎； 3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用； 4、用锅内 煎蛋 的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。 功效. 播报. 编辑.
做法. 播报. 编辑. 1.锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，打入鸡蛋； 2.待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿； 3.倒入2大碗清水（开水最好）； 4.大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿； 5.立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅就好了。 小贴士. 播报. 编辑.
荷包蛋饭，是一道以鸡蛋和米饭为主要食材，制作而成的主食。鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，具有养心安神，补血的功效。
