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奇亞籽有很好的吸水功能，吃進肚子裏後持續增加體積，進而提生飽足感，且奇亞籽含有大量膳食纖維，但又不含熱量，營養師就建議，早餐可以加入牛奶或豆漿中，就會有滿滿飽足感，抑制飢餓。 幫助消化. 上述提到奇亞籽含有大量膳食纖維，因此可以幫助消化，同時維持消化道正常機能。 補充蛋白質. 一般蛋白質大多從奶蛋魚肉類中攝取，但不少人都有攝取不足的問題，甚至吃素者也很容易攝取不足，而奇亞籽含有植物性蛋白，除了好吸收之外，也不用擔心或像吃肉一樣吃進過多脂肪和熱量。 補充omega 3. Omega 3 是人體必需的脂肪酸之一，可以幫助維持體內膽固醇正常含量，但由於人體無法自行製造，必須從食物中攝取。 而omega 3 含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3 的營養來源，奇亞籽就是其中之一。
而其他的超級食物也有出眾的營養價值，如紅菜頭有豐富鉀質及抗氧化物，對減低炎症和血壓都有好處；亞麻籽和奇亞籽則含有豐富的奧米加三脂肪酸，可防治炎症和心血管疾病。 注意鉀質攝取. Super food縱使健康，也非人人適合大量食用，特別是藜麥、奇亞籽和紅菜頭等食物，大都含有豐富鉀質，不適合腎臟功能較差者。 再者這類超級食物大多是高纖食物，對排便困難者固然適合，但若本身有腸道不適，或有輕瀉等問題，則不宜過量食用。 藜麥蘿蔔糕. 傳統的蘿蔔糕會加入臘腸和臘肉，但為了健康着想，精製食物便棄而不用，用冬菇、乾葱頭和蒜頭提味，再加入熟藜麥，令口感添一份嚼勁。 材料（一底）
奇亞籽（chia seeds）是其中一種不含麩質的全穀類食物，除了含有大量食物纖維外，也含有不同礦物質、維他命、蛋白質和奧米加脂肪酸。 奇亞籽浸水後會呈凝膠狀，增加果腹感。 奇亞籽可以加入早餐穀類、乳酪、牛奶、水果等食物，作早餐、甜品或零食也可。 文﹕鍾錦玲. 圖：馮凱鍵. 廣 告.
2024年5月6日 · 小冰進一步解釋，奇亞籽的營養密度很高，有34% 的膳食纖維，吸飽水後體型會變大，形成稠稠的樣子，藍莓醬就完成了！ 將烤好的巧克力派拿出來切成小片，接着抹上一層希臘優格，它的水和乳清都被過濾了，所以比一般的優格更稠更綿密，口感像是奶油，且蛋白質也很高；希臘優格的口感偏微酸，如果不習慣吃，可以加一些蜂蜜來調味。 有網友看完影片照着做，激推：「跟兒子. 搶着吃！ 相關文章. @醫事百科.
[2022-09-23] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 烹調時使用食油能增加食品的美味，但那種食油對食品和個人的健康是最好的、或是最壞的卻是一個挑戰。 市面上有很多不同類型的食油可供選擇，所以，重要的是要知道組成這些食油的各種不同脂肪：好的和壞的脂肪，明白那些脂肪有益健康、而那些脂肪卻會為健康帶來不良的影響會讓人更容易正確選擇食油。 (一)不健康的脂肪：
奇亞籽（chia seeds）是其中一種不含麩質的全穀類食物，除了含有大量食物纖維外，也含有不同礦物質、維他命、蛋白質和奧米加脂肪酸。奇亞籽浸水後會呈凝膠狀，增加果腹感。奇亞籽可以加入早餐穀類、乳酪、牛奶、水果等食物，作早餐、甜品或零食也可。
[2023-12-05] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 多個世紀以來，人服用魚肝油 (Cod liver oil)作為預防因缺乏維他命D而導致的佝僂病 (rickets)，一直以來，生活在北歐的人在陽光不足的冬季依賴服用魚肝油補充維他命D。 魚肝油是從大西洋鱈魚 (Atlantic cod)的肝臟提煉、並經過濾確保純度，主要的生產商是北歐的國家，例如挪威和冰島等。 魚肝油是提供維他命D、維他命A和奧米加-3脂肪酸 (omega-3 fatty acids)的極好來源—— (1)維他命D：學名「膽鈣化醇」 (Cholecalciferol)，食物來源包括脂肪含量高的魚類﹕鮭魚 (又稱三文魚)、鯖魚 (又名青花魚)、沙丁魚 (香港人稱沙甸魚)、吞拿魚 (又叫金槍魚)、鰻魚 (又稱鱔)、雞蛋、牛肝等。
