搜尋結果
2020年3月27日 · 中國茶的品種眾多，可以根據茶泡出來的顏色分為六種：綠茶、白茶、黃茶、青茶(又稱烏龍茶) 、紅茶和黑茶，其中以綠茶的顏色最淺，黑茶的顏色最深。茶的顏色和茶葉的發酵有關，發酵程度愈高，茶的顏色愈深。 語文小錦囊 用對茶具更好喝 ...
2024年4月23日 · 不少內地知名、老牌、龍頭餐飲企業都在今年第一季結業，其中包括中式烘焙兩大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，前者申請破產清算，後者則註銷公司。另外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等龍頭創立的副牌大規模關店及停業。
茶的沖泡時間過長，等於是將茶葉中的單寧酸、兒茶素、咖啡因等物質濃縮好幾倍，這些物質可能會讓某些人產生心悸的情況，而且，它們都含有鉀離子，腎臟代謝功能不好的人要注意。 茶的沖泡次數不宜過多。 根據有關單位的測試指出，第一遍沖泡的茶，會析出有效成分80∼90％，第二遍之後就開始遞減。 因此，茶葉一般在沖泡3 至4 次以後，就要換新的了。 1. 自古有「不飲空心茶」之說，「空心」即「空腹」，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，導致胃液被稀釋，降低胃的消化功能。 2. 過燙的茶對於人的咽喉、食道和胃具有較強的刺激性。 長期飲用燙茶，容易引起這些器官的病變。 3.《本草求真》：「茶但熱服則宜，冷服聚痰」。
正確的做法是：餐後一小時再喝茶，慢慢小口品飲，並續水兩到三次。 睡前不飲. 茶有提神興奮、利尿作用。 老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠品質。 睡前2小時內就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開水。 隔夜不飲. 飲茶以現泡現飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。 泡好後若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質，喝了對身體有害無益。 因此切不可喝隔夜茶。 服藥不飲. 茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學反應，特別是老年朋友在服用催眠、鎮靜等藥物以及和含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。 而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。
[2017-06-14] 明醫網 > 健康醫事. 愛喝茶的朋友可能每天都會喝茶，還可能特別鐘情某一種茶。 但專家建議，如果根據一天中身體的不同狀態，喝不同種類的茶會更健康。 早餐喝杯紅茶. 茶葉種類十分豐富，從人們最熟悉的綠茶、紅茶、烏龍茶 (青茶)，到比較小眾的白茶、黃茶、黑茶，再到近年來炒得火熱的普洱茶，總有一種是您喜歡的。 茶有這麽多種類，一天中究竟怎麽喝更健康？ 對此，楊力表示，睡眠期間腸道處於半休息狀態，晨起後它需要時間恢復到最佳工作狀態，有些人早上吃一點寒涼的東西就會拉肚子，所以晨起後很適合喝性溫的紅茶。 不過最好早餐時或早餐後喝，因為紅茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是烏龍茶的2 倍，綠茶的3 倍，空腹喝易引起心慌、尿頻等，胃腸虛寒者更應註意。
2019年11月29日 · [2019.11.29] 發表 推文. 二 五年的利東街（喜帖街）（資料圖片） 1960年代的春園街（資料圖片） 《記敘文選讀》（網上圖片） 【明報專訊】 (第1段)那天我從大道東拐進春園街，天下着微雨，下班的人擠到馬路中去了。 街口近處有一個馬會投注站，一家「七十一」，一家茶餐廳，然後我突然看到茶餐廳右角一條小巷子，那裡從前有一條小街穿到菜市場去的，現在已經被一幢大樓堵死了，成了一條「掘頭路」。 (第2段)我突然想起八十年代初在《晶報》做校對時，有一天黃昏經過這條現在已經不存在的小巷。 冬天天黑得早，寒風冷雨，滿地泥濘，我感冒了，全身發着冷顫。 那時要趕回報館吃晚餐，然後休息一個鐘頭左右，跟着做晚班校對，直到半夜兩三點才回大道東的單身宿舍睡覺。
製法：將決明子洗淨後曬乾，放進乾鍋中，用微火炒香，然後放進密封的玻璃瓶中備用。 用法：每次取出一小撮，用匙輕壓，令其爆破，方便有效成份釋出，放在茶杯中，注入熱水，焗數分鐘，當茶飲用，可以翻泡. 功能：清熱明目、潤腸通便、降血脂。 中國人用詞遣字，都很講究，往往能顧其名，就思其義。 例如上一期介紹大家用來止頭痛的「合谷」穴，是在我們大拇指與食指之間，其位置就如處身兩個山谷之間，因而命名為「合谷」。 現代因應外國學習，將之制成編號，在某個程度而言，失去了古人風雅的心思。 當然，用編號命名，對大部份外國人而言，便於學習，這卻又是不爭的事實。 決明子，文字就已清楚交待，此是能令人明目的種子，是否真的，事實的確如是。 中國人用決明子來明目，悠來已久。
