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2022年9月19日 · 美式賣場「好市多」月餅風波引發討論，本來原價2249元的香港知名美心月餅，換算起來每顆要價近2百元，但過了中秋節後，售價一降再降，最後單盒售價竟然只剩700元，對於這類即期品月餅禮盒，營養師劉怡里提醒，務必趁著新鮮，趕快食用，如表皮發霉、散發異味，過了保存期限，就應該丟掉。 現做現烤月餅效期短 賣場販售月餅需1-2個月內盡快食用. 一般來說，大部分的排隊名店所販售的知名月餅都屬於現做現烤，標榜不加防腐劑，保存期限相當短，有時收到禮盒時，有效期限僅剩1、2天，必須趕快食用。 至於在賣場販售的月餅，採密封填裝、放入脫氧劑保存，保存期限較長，但也必須在1、2個月內食用完畢。 廣式月餅超過保存期限 外面正常下肚恐中毒.
2022年9月3日 · 營養師程涵宇指出，選擇正確的食材來當早餐，在吃午餐之前還是飽飽的感覺，就可以輕鬆減少大嗑零食並減輕體重；並推薦12種健康食物早餐幫助減肥減脂，大家可以選擇任意搭配組合。 1.雞蛋. 要我說雞蛋最適合在一整天的什麼時候吃，當然是早上了！ 蛋白質含量高，早餐吃雞蛋可能會降低食慾，從而大大促進減肥。 研究發現早餐吃雞蛋會顯著增加飽足感，更重要的事還能減少當天晚上的進食量。 推薦吃法：不論是便利商店茶葉蛋、水煮蛋都超棒！ 2.優格. 富含蛋白質，與減少飢餓感、減少大吃，還能避免變胖。 推薦吃法：無糖優格、無糖希臘優格. 3.香蕉. 香蕉的纖維含量很高，可以更長時間地感覺飽飽。 未成熟的微帶有綠色皮香蕉還含有抗性澱粉，這可能有助於減少大吃大喝和腹部脂肪肉肉堆積。 推薦吃法：不過熟的微帶有綠色皮香蕉.
2024年4月6日 · 根據行政院衛生署最新版的每日飲食指南草案，為了提高微量營養素與有益健康之植化素攝取量，原本6大類食物分類的「五穀根莖類」（主食類）擬修改為「全穀根莖類」，像是燕麥、糙米、全麥、薏仁、十穀米等都屬於全穀類，可輪流替換食用，食用的份量，以一般人每日攝取總熱量為2000大卡計算，建議主食的攝取量為12份，換算為米飯，即大約為3碗飯的份量如果是女性，每日所需攝取的總熱量較少，約1500大卡就足夠，主食約需9份若是熱量消耗較大的運動員，則每日總熱量的攝取需要2500大卡，主食份量就可食用達15份。
1 天前 · 【正確吃法】 烤肉時，建議將食物包上錫箔紙，避免油脂滴到炭火上燃燒出致癌物質，但要注意不要使用鋁箔紙，研究指出，鋁箔紙的鋁使用後可能會引起失智症的問題。 牛奶加熱溫度不要太高，可採用隔水加熱的方式；至於奶粉的部分，沖泡溫度不要超過60℃，否則其所含的維生素等營養素會流失。 料理用油，劣變產生自由基. 一般日常生活中使用的油脂，最大宗是炒菜油與油炸油，油脂因為食物中的水分、空氣、加熱時間過程，因食物的成分，會產生水解、氧化、聚合等反應而引起油的品質改變，例如黏度變高、出現油煙味等現象，都是油品出現劣變的徵兆，若攝取後，會導致身體產生大量自由基，進而攻擊人體細胞產生病變。
2019年9月1日 · 老婆餅又稱冬蓉酥，是一款發源於廣東的傳統點心，酥皮包著冬瓜糯米餡，和以麥芽為主的太陽餅其實是不同的糕點。 第一代老闆李石柱，從一位香港老師傅手中，學到老婆餅的做法，再改良成麻糬內餡一炮而紅，中秋節最高就能賣出20萬個。 學過西點烘焙的二兒子李典恆接棒後，希望把漢餅，做得像日本和果子一樣精緻出色，因此用日本進口的麵粉，還有甜度比較低的海藻糖來做傳統糕點，研發出結合檸檬奶酪的綠豆糕，還有濕潤奶黃餡的鳳梨酥，獨特的口感，別具特色！ 【聯絡方式】三統漢果子. 台北市信義區松山路315-5號 02-2761-1559. 尋找台灣感動力. 留言討論. 主題標籤： 日本 台北市 果子 糕點. 本集單元 » 銅板串燒 舌尖上的爆汁美味. 傳承三代 柚子造型的蛋黃酥. 在地食材 隱藏版的冠軍月餅.
4 天前 · 1.紅糖、無鹽奶油、鹽用打蛋器攪打均勻。 2.加入全蛋在 (1)的奶油糊中，繼續將這些材料攪勻。 3.麵粉、奶粉、泡打粉一起混合過篩，全部倒入 (2)項的材料中，用橡皮刮刀或飯匙輕輕拌合即可。 4.用兩個湯匙取適量的麵糊（約25公克），放在烤盤上。 5.用叉子或手將麵糊表面稍微壓平（如用手壓，應先沾少許水，以免黏手）。 6.放入已預熱之烤箱中層，以170℃烤約20分鐘左右。 小祕笈： 正統奶酥餅乾應以擠花袋製作。 書名. 新手做點心. 菜式. 甜點. 關鍵字. 奶油 泡打粉 紅糖 麵粉 奶粉 材料 麵糊. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 晚餐 筍塊 海苔皮 通心粉 魚塊 素肉片 熟筍 粉紅色 蝦子 木耳 入鍋 壽司蛋 海蜇 羅漢 蘭姆酒.
2020年8月14日 · 美味食譜. 蛋白指形小西餅（乳沫－蛋白） 人氣 : 13,192. 材料： A低筋麵粉1杯 鮮奶油餡少許 B蛋白3個 細砂糖1杯 鹽1/8小匙 香草精1/2小匙. 調味料：無. 作法： 準備： ‧烤箱—用上火，溫度設定185℃預熱. ‧烤盤—方型烤盤1個；抹油或鋪紙. 1.麵粉過篩兩次。 2.材料A的蛋白放入鍋盆中，用打蛋器先慢速打至略起泡，接著分批加入細砂糖打發，直至泡沬細緻光滑有彈性之「硬性發泡」，再加鹽及香草精混勻。 3.將 (1)輕輕加入，並輕拌成蛋白麵糊。 置入擠花袋中，用圓口擠花嘴，在烤盤上擠成長約8公分、寬1公分之長條，每個間距5～6公分。 4.再將 (3)移入烤箱中，用上火、185℃烤約8～10分鐘，取出，待冷卻後，在兩個中央刷入鮮奶油餡，黏合即可。 小祕笈：
