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2018年8月17日 · 自奶皇月餅橫空出世一刻，已經注定不平凡，流心奶皇月餅或酥皮奶皇月餅仿如香港特產，賺盡本土及海外人氣，深受食客喜愛及追捧。 這些年，幾間製作奶皇月餅的品牌，捧場客依舊不斷，當中一席要數「望月」，它比其他大牌子低調，但愛奶皇月餅 ...
2023年9月10日 · 40. 月餅早鳥優惠！ 中秋節月餅禮盒優惠！ 不少月餅品牌推出早鳥優惠，包括傳統月餅、酒店月餅、奶皇月餅、人氣特色打卡月餅等。 本文集合全港最多中秋月餅早鳥優惠，最平$98起，其中包括本地人氣品牌聖安娜、美心、一個不榴、皇玥、望月、Häagen-Dazs、半島酒店、張公館等，網羅各大酒店及餅家，涵蓋多款口味如傳統蓮蓉月餅、奶皇月餅、雪糕月餅、抹茶月餅、素月餅等，記得趁早鳥期內快快選購！ 【中秋月餅2023】聖安娜餅屋（第一階段早鳥優惠已完結） 聖安娜中秋月餅早買優惠低至5折！ 涵蓋金沙流心奶黃月餅、雙黃白蓮蓉月餅及至脆驚喜冰皮月餅等。 【聖安娜精品月餅系列】 雙黃白蓮蓉月餅$419. 雙黃蓮蓉月餅$400. 三黃白蓮蓉月餅$467. 金腿五仁月餅$448. 低糖蛋黃白蓮蓉月餅$400.
2018年8月12日 · 教煮. 【中秋月餅】教你奶皇月回復香脆秘訣 雙黃蓮蓉月餅香全靠花生油. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-08-12 19:00 更新：2018-08-29 16:42. 月餅沒有「推陳」只有「出新」，五花八門的味道嘗試為傳統節日添新意。 雙黃蓮蓉月、陳皮豆沙月、五仁月及金華火腿月是為經典，蛋黃奶黃月、綠茶月餅、冰皮月餅及榴槤月餅在經典以外，殺出了血路，俘虜不少港人的味蕾。 攝影：鄭子峰. 每逢佳節倍思親，每逢中秋食月餅。 中秋節沒有食月餅，感覺好像有所缺失。 月餅熱量雖高，不過一年一遇，暫將減肥行動擱置。 華人節日自有一種美，有些人說懷緬傳統似乎老土，但舊文化或手藝如果沒有承傳，我們便沒有機會認識過往及認清傳統文化。 對於手製的傳統月餅，以往欣賞師傅的手藝多，自己做是初嘗。
- 親製奶皇月餅示範 150℃焗10分鐘復鬆化
- 中秋月餅2022早鳥優惠 精選15款可享優惠
- 望月
- Green Common
- Mecakeki X聖雅各褔群會籽陽烘焙
- 酮福堂
- 皇玥
- Häagen-Dazs
- Kiki麵店（Kiki茶）
- 奇華餅家
大家可能對奶皇月餅情有獨鍾，除了大多數商戶也推出奶皇月餅禮盒裝之外，DIY月餅工作坊亦以教授奶皇月餅作亮點。記者早前參加奇華餅家的奶皇月餅Workshop，發覺做奶皇月餅也不太困難，過程充滿趣味，最要緊是專業師傅的耐心教導。做餅逾30年的林歡師傅細心教授學員製作月餅，並分享奶皇月餅打開包裝後，回復香脆的秘訣，林師傅說不論傳統月餅或是奶黃月餅，大概用150℃翻焗10分鐘，便可將奶黃月餅「起死回生」回復香脆，使質地還原鬆化，並有新鮮出爐一樣的既視感。 按下圖看「蛋黃奶皇月餅」的製作過程： 奇華餅家將舉辦「角落小夥伴（卡通） 奶皇月餅課堂」；另外網上已有「字母造形迷你月餅課堂」，有興趣者可報名參與，參加者完成課堂後，可帶走完成品共4個迷你蛋黃蓮蓉月餅及4個迷你蛋黃豆沙月餅。 「字母造形迷你月餅課堂...
精選以下15款月餅，網羅純素、低糖及生酮月餅，還有滲入果香、茶香、棗香等清新口味的創新月餅，當然少不了承傳經典的傳統口味，包括奶皇月、蓮蓉月及豆沙月等，月餅包裝也是愈見精美，各餅家、酒店食府等已推出選購月餅的早鳥優惠與眾共賀中秋佳節。
純素奶黃月餅，適合純素食者及對蛋奶過敏人士，採用純素牛油，不含蛋、奶。 早鳥優惠價︰純素奶黃月餅$188（原價$228）、流心抹茶月餅、抹茶紅豆月餅、經典奶黃月餅$178（原價$218）、陳皮紅豆月餅$168（原價$198）、榴槤奶黃月餅$248（原價$208），全部一盒4個裝。
「純喜月」系列，每盒4個裝，除了純素奶黃月餅之外，純素低糖綠茶月餅值得一試，用上更健康的羅漢果糖；而兩款月餅採用有機純素牛油，0毫克膽固醇及0克反式脂肪，同時無添加防腐劑。禮盒及月餅托盤均可完全分解，減少對環境的負擔。 早鳥優惠價︰純素低糖綠茶月餅禮盒$198（原價$248）、純素奶黃月餅禮盒$188（原價$238），由6月16日起於門市及網店預購禮券；另外，於Green Common門市或網店購買現金券，享「買$800送$200」及「買$450送$50」優惠，現金券適用於購買節日產品，用作購買月餅可享折上折。
聖雅各褔群會籽陽烘焙為智障及精神人士創造更多工作技能訓練及就業的機會，今年與MeCakeKi攜手合作推出「笑咪咪低糖傳統月餅系列」，包括陳皮豆沙月餅、蛋黃白蓮蓉月餅。在大幅減低糖分控制在5%之內，保持月餅軟滑甘香。 早鳥優惠價︰即日至8月20日，低至88折。查詢︰55328889/ mecakeki ig。
全新無糖、低碳生酮四色流心奶皇月餅，口味包括奶皇原味、黑芝麻、開心果、藍山咖啡。 早鳥優惠價︰酮福堂網站目前顯示「生酮四色流心月餅」$628/2盒（原價$458/盒）、「生酮流心奶黃月餅」$598/2盒（原價438/盒），一盒4個裝。
果香味月餅系列，一盒8個裝集柑桔、蔓越莓、鳳梨和紫甘薯為題的果香月餅，消暑減滯，目前限量於門店出售。 早鳥優惠價︰7月1日至31日「明玥四色月餅禮盒」 （柑桔奶黃月餅、蔓越莓月餅、鳳梨月餅、紫甘薯月餅，各2個）$368（原價$428）。
早鳥優惠價︰即日起至8月8日於專門店或網上商店訂購各款雪糕月餅，一般客戶享低至68折。「七星 ◆ 藝月」巨峰提子流心 X士多啤梨雪糕$489、「九星 ◆ 賞月」呍呢嗱雪糕 X 清甜肉桂蘋果夾心 X 芒果雪糕$530，另有多款口味等等。
全新「KiKi嘗．月」奶皇月餅禮盒，一盒6個裝包括「鳳梨奶皇月餅」丶「白桃烏龍奶皇月餅」及「茉莉綠茶奶月餅」，透出淡淡茶香，平衡甜膩口感。 早鳥優惠價︰7月1日起接受預訂，8月31日前下單$208（原價$298），往分店購買，或登入KiKi 食品雜貨（香港店）及網上平台Klook訂購。
早鳥優惠價︰即日至7月15日，親臨分店 (香港國際機場分店除外) 預購禮券，「角落小夥伴音樂列車奶皇月餅禮盒+環保袋乙個」$168（原價$208），一盒4個，包括士多啤梨乳酪奶皇月餅、蛋黃奶皇月餅、朱古力奶皇月餅及黑芝麻奶皇月餅。 即日起至8月28日期間，在奇華網店購買一盒雙黃蓮蓉月或消費折扣後滿$325，享免本地運費，滿$600，購物享八折（十五年陳皮豆沙貢餅、「角落小夥伴」產品及其他推廣套裝除外）；於奇華網店選購以下指定套裝： 迷你余仁生陳皮豆沙月+鴛鴦奶皇 （伯爵茶奶皇及蛋黃奶皇）及 迷你余仁生陳皮豆沙月餅禮券+蛋黃奶皇月餅禮券 $408（原價$525）。 即日至8月28日期間在奇華網店購買以下指定套裝優惠： 「角落小夥伴音樂列車奶皇月餅禮盒-四個裝」$266 （原價$363），贈「角...
- 台灣開璽KAISHII流心部曲禮盒——爆漿流心內饀、採用減糖減油配方。這款流心三部曲禮盒由台灣百年喜餅老店開璽出品，以啖啖香濃的流沙內餡作為主打，將鹹香的蛋黃配搭芋頭、奶黃、豆沙三種口味，化成流沙包進內餡，一口下去，既有爆漿流心的口感，亦有鹹香奶香交織的味道，配上酥鬆的多層餅皮，口感之豐富絕對能夠收服大家味蕾。
- La Palette 小農金獎月餅禮盒——超精緻水果造型、台灣得獎冠軍作。拉菲樂La Palette是台灣殿堂級的烘焙名店，多年來奪得過不少烘焙獎項，而在今年中秋，它們就推出了這款小農金獎水果造型月餅，將本來圓圓扁扁的傳統月餅變成立體的水果造型，而內餡則沿用傳統配搭，既有新派創意元素，亦保留了傳統的口味，不但適合愛嚐鮮的人自用品嚐，精緻的包裝和造型獨特糕餅，拿來送禮也十分得體。
- 茶翡奢華鑽石流沙月餅——無需加熱也有瀑布流沙效果。這款奢華鑽石流沙月餅是由擅長以茶葉入饌的台灣糕點品牌茶翡，聯同香港知名流心月餅老師傅、五星級飯店糕點團隊聯手推出的月餅禮盒。
- 和生御品流心月餅禮盒—— 台灣名人熱捧品牌、採用獨家冷熱法製作。接下來的和生御品同樣是台灣相當有名的糕點品牌，其創辦人陳昌和先生曾跟隨清宮御用點心師傅王福學習手藝，並擅長將傳統的宮廷糕點改良研發。
其他人也問了
皇玥月餅有什麼口味?
怎麼做月餅?
燕麥奶奶黃月餅是什麼?
明玥月餅多少錢?
2016年9月7日 · 做奶黃月餅，餅皮做法與蛋撻皮類似，所需材料不多，只需雞蛋、糖霜、麵粉、牛油；而餡料則較複雜，需要10種材料，煉奶、花奶、奶粉讓奶黃餡陣陣奶香，然而加入新鮮雞蛋和鹹蛋黃才是重點。
2022年8月5日 · 346. 晉級參賽作品【流心奶皇月餅】 奶皇餡食譜 (12個) 材料： 咸蛋黃 2-4隻. 吉士粉 24g. 低筋 28g. 雞蛋 40g. 奶 （奶粉／花奶／鍊奶）124g. 椰汁 124g. 牛油 30g. 糖 50g. 步驟： 按個人喜歡. 皮 18g一粒餡 38g一粒 （如需要加入流心餡，餡料減3g，用手指在中心開個洞，倒入2-3g流心入去，收口搓圓） 220度 （焗爐不同，度數可能有分別）焗10-12mins. 📣現誠邀您參加家居創意廚房 我最喜愛食譜投票活動🗳️. 會員於投票期內在 文章下方以「讚好」 👍🏻投選您心目中最喜愛的食譜一票 ， 成功投票會員 可獲得588「01積分」 ！
