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  1. 认识我们的厨务顾问 新加坡主厨梁子庚 13 岁香港的厨房里由底层做起,开启了其烹饪生涯。他的职业生涯中,他娴熟掌握了中国烹饪的四大基石,从点心、叉烧、炒菜以至刀工。随后,他东南亚最著名的某些酒店继续磨练手艺,这逐渐引领他于 20 世纪 90 年代踏了穿越中国的美食朝圣之旅 ...

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  3. Specially curated to present lost masterpieces to ancient Chinese provincial dishes, 藝 yì by Jereme Leung does not look to present one specific style of Chinese cuisine. Instead, Jereme showcases an array of Chinese cuisines with a modern touch, such as the eye-catching Hundred-ring Cucumber with Sea Whelk – a classic dish found in China ...

  4. 设计. 梁子庚藝 YÌ 餐厅栖身翻新后的新加坡莱佛士历史画廊,是一个隐蔽着根深叶茂的烹饪传统的世界,同时也发扬了故事艺术与现代性,与梁子庚的烹饪风格完美相得益彰。. 一进门,一眼便看到手工精制的白色花瓣优雅地悬挂墙壁和天花板,展现出藝 ...

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  7. 梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴,不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。. 相反,梁子庚呈现一系列现代风味中国美食,如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。. 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺 ...