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如何選擇咖啡機?
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但市面上的咖啡機品牌、款式、型號百百種，到底該怎麼挑選咖啡機？這次就讓編輯為你一次解答，帶你從頭認識咖啡機種類、咖啡機選購要點，還有咖啡機常見問題等，同時附上 2023 年 10 大咖啡機推薦！讓你可以輕鬆挑選出最適合自己的咖啡機！
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- 義式咖啡機 Espresso Machine
- 美式咖啡機 Electric Drip Coffee
- 電動虹吸式咖啡機 Electric Syphon / Siphon
- 膠囊咖啡機 Capsules Coffee Machine
- 自動手沖咖啡機 Automatic Pour Over Coffee
- 智能職人手沖咖啡機 iDrip Da Vinci S
- 咖啡機種類 – 綜合比較表
| 簡介 |
內部擁有鍋爐的設計、以利產生熱水，再藉由接近沸騰的高壓熱水、穿過細研磨、平整填壓的咖啡粉餅製成約30ml的飲品，風味濃厚且帶著一層綿密的油脂。
| 特色 |
1. 擁有半自動和全自動等不同機型選擇 2. 半自動：含有一至多個煮頭，沖煮時間較短，有效供應於需要大量且快速沖煮的商用環境 3. 全自動：富含研磨機制，全程皆為自動控制，沖煮時間較半自動機型長 4. 沖煮出的咖啡因含量皆不高：因萃取時間短，故咖啡因含量不高 5. 風味濃郁：表面會帶著一層綿密的咖啡油脂泡沫，稱之為Crema，油脂的顏色偏向金黃色與褐色 6. 豐富的變化手法：可加入牛奶、糖漿、奶油、香料等調味，製成像是瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、摩卡…等不同的咖啡風味
| 評測 – 半自動機型 |
1. 操作難易度：稍難，需要鑽研手法、控制參數 2. 咖啡口感：根據沖煮者的技巧和參數而有所不同 3. 可沖煮品項：咖啡粉 4. 推薦環境：體積稍大、價格偏高，較適合商用環境
| 簡介 |
機器化的滴濾方式，構造分為上下兩層，上層為漏斗狀的濾器；下層則放置咖啡壺，萃取時間因機種而異，因萃取時間不易控制，咖啡因含量相對也可能偏高。
| 特色 |
1. 操作容易：倒入咖啡粉和熱水，即可沖煮出咖啡 2. 普及化：款式極多，從簡易小巧到多功能機型皆有，可根據自己需求做選擇 3. 容量範圍廣：可根據需求，沖煮出一至多杯咖啡
| 評測 |
1. 操作難易度：容易，倒入咖啡粉和熱水就可沖煮 2. 咖啡口感：沖煮方式單一化，萃取出的風味感受也較為單調 3. 可沖煮品項：咖啡粉（部分款式擁有自動研磨功能） 4. 推薦環境：機型輕巧、但每次沖煮後皆須清洗，較適合居家使用
| 簡介 |
虹吸式咖啡壺也稱為塞風壺，外觀為葫蘆狀的玻璃壺，分為上下兩層，上方玻璃壺放置咖啡濾噐；下方玻璃壺則承裝攝氏八十度以上的水，藉由加熱下方壺增加壓力，而使熱水上升至上方壺。在日本和台灣是很常見的咖啡沖煮方式。
| 特色 |
1. 安全性up：無需自行開火或燒酒精燈，電動式只需按下開關即享沖煮、保溫、自動斷電等功能 2. 自動校正功能：沖煮時間和溫度規格化，確保每杯咖啡的風味一致 3. 沖煮出的咖啡因含量偏高：熱水因壓力而上升至上方壺，並與咖啡粉同時浸泡，咖啡因故而偏高
| 評測 |
1. 操作難易度：全手動較為複雜；電動式步驟較多 2. 咖啡口感：沖煮時間和溫度規格化，每杯咖啡的風味一致 3. 智能化：擁有自動斷電的功能 4. 可沖煮品項：咖啡粉 5. 推薦環境：機身輕巧、但步驟較多，適合居家環境使用
| 簡介 |
一顆膠囊即可沖煮出一杯好喝的咖啡！此款機型的設計，是直接幫消費者算好一杯咖啡需要的咖啡粉量，待加入熱水後，機器便能沖煮咖啡，完全解決了一般消費者計算粉量、以及保鮮未用完咖啡粉等問題。
| 特色 – 咖啡機 |
1. 擁有高壓萃取、快速預熱等功能 2. 部分款式可製作奶泡 3. 杯量選擇多，可依需求選擇沖煮的ml數
| 特色 – 膠囊 |
1. 全密封設計以達到完整保鮮的狀態 2. 款式選擇多，可依需求選擇濃縮、義式經典、單一產區、大容量咖啡、適合調和牛奶…等膠囊
| 簡介 |
不同方向均勻注水，可平均濕潤咖啡粉，使口感醇厚平衡。
| 特色 |
1. 花灑式均勻注水 2. 穩定沖煮參數：穩定給水、精確水溫、設定沖煮時間等 3. 部分品牌機型擁有連結App功能
| 評測 |
1. 操作難易度：容易，倒入咖啡粉和熱水就可沖煮 2. 咖啡口感：透過不同參數設定，能喝到接近手沖咖啡的口感 3. 智能化：部分品牌機型可連接App 4. 可沖煮品項：咖啡粉 5. 推薦環境：居家、辦公、店面、商用環境…任何區域皆適合
| 簡介 |
全自動化的智能手沖咖啡機，精細的手沖咖啡參數，模擬手沖圓心注水設計，可完美萃取咖啡的最佳風味，不論放入自己習慣的咖啡粉、或是使用咖啡大師們的耳掛式濾包，都能立刻喝到一杯世界級的完美咖啡，讓你隨時隨地為自己調香！
| 特色 |
1. 仿手沖設計，採同心圓注水頭調控，能模擬各式真人沖煮手法 2. 能穩定調控水溫、流速、路徑、注水次數與悶蒸時間 3. 自訂沖煮手法，能使用自己喜愛的咖啡豆，隨心所欲訂製專業手沖參數 4. 獨家矽膠濾杯座，可相容市面上大多數的咖啡濾杯 5. 手機App藍牙配對：透過藍牙可與咖啡機進行連線配對，可做參數設定，沖煮紀錄的查詢等 6. 兼具智能沖茶機功能，嚴選在地冠軍茶茶包，一鍵就能沖煮出完美好茶！
| 評測 |
1. 操作難易度：非常容易，自動掃描、一鍵沖煮 2. 咖啡口感：手沖咖啡口感、世界級咖啡冠軍大師的完美咖啡口感 3. 智能化：全智能化設計，人工智慧不因人為因素而影響風味，每一杯皆是完美比例 4. 可沖煮品項：咖啡濾掛包、咖啡粉、濾掛茶包 5. 推薦環境：居家、辦公、店面、商用環境…任何區域皆適合
免費訂閱 《最專業的精品咖啡知識》 V 仿手沖沖煮設計：採同心圓注水頭調控，能模擬各式真人沖煮手法 V 自訂沖煮手法：能使用自己喜愛的咖啡豆，隨心所欲調控水溫、流速、路徑、注水次數與悶蒸時間 V 使用不同世界冠軍咖啡師手法：讓冠軍咖啡師替您沖出一杯世界級的好咖啡 V 兼具智能沖茶機功能：嚴選在地冠軍茶茶包，一鍵就能沖煮出完美好茶 iDrip，讓世界一流的品味從此變得唾手可得 讓您的生活更有品味，讓您更懂得品味生活的美好
2023年6月13日 · 但面對這麼多元的選擇，該如何決定哪一款是最適合自己的呢？ 咖啡機怎麼選？ 5 大種類咖啡機特點介紹. 下面帶你一起探索 5 個咖啡機種類，以及了解它們各自的特點，無論你是追求經典美式咖啡機的細緻口感，還是喜愛膠囊咖啡機的便利性，又或是熱愛義式咖啡機所帶來的濃郁風味，看完介紹相信你會有更明確的想法！ 過濾掉咖啡渣和油脂，咖啡口感較為清澈乾淨 ，也更容易品嚐到咖啡豆本身的風味。 咖啡機種類一：美式咖啡機. 美式咖啡機又稱為 滴漏式咖啡機 是由機器中的熱水浸泡咖啡粉而萃取出咖啡液，通常分為需自行研磨咖啡豆的「半自動咖啡機」以及內建磨豆的「全自動咖啡機」，這種咖啡機簡單易用又方便快速，廣受大眾的愛戴，專門用於製作傳統的美式咖啡。 美式咖啡機優點：
五、 咖啡機挑選技巧. 1.類型選擇. 2.半自動/全自動. 3.咖啡機單次萃取量及水箱容量. 4.保養清潔的方便程度. 5.咖啡成本. 6.是否有蒸氣奶泡系統. 7.細節功能調整. 六、 咖啡機使用要點. 1.清潔及保養技巧. 全自動： 咖啡豆擺放位置：使用乾燥廚房餐巾紙擦拭. 管路：通常有自動清洗功能. 水箱：倒水後晾乾. 牛奶盒：加點洗碗精刷洗乾淨. 出水孔：外部使用濕布擦拭即可. 半自動： 使用刷子或牙刷清潔蒸煮頭 (出水口)，流水操作. 將少量專用清潔粉加入無孔濾器內 (有孔濾器用清水沖洗即可)
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點樣揀咖啡機先至啱？ 2024 年最新咖啡機選購指南及專家推介，一定幫到你！ 馬上查看更多咖啡機資訊吧！ 咖啡機選購攻略目錄. 全自動咖啡機 vs 半自動咖啡機 了解各種咖啡機！ 選購咖啡機時嘅注意事項. 存放咖啡豆空間 - 儲豆槽. 儲豆槽設計優良可以咖啡豆保存得更長久，保留最多風味。 購買時，可以留意機身有冇特別嘅設計，確保儲豆槽內密封，不會透氣或有水份接觸咖啡豆。 研磨度調較. 每一個咖啡機嘅磨豆設計都唔同，磨豆調較當然喺愈多愈好，因為唔同風味嘅豆研磨粗幼需要都唔同，若要咖啡機有較多磨豆調較，您就可以嘗試到更加唔同風格嘅咖啡味道。 壓力. 濃縮咖啡的 crema、份量、風味都來自於壓力形成的影響。 通常製作濃縮咖啡時的氣壓（9 bar），就是一大氣壓九倍重的壓力。
在選購咖啡機時，首先要 以自己喜好的咖啡風味作為挑選依據 ，例如平時喜愛喝美式咖啡，那滴濾式的美式咖啡機便是首選；偏愛喝義式咖啡的話，便能選擇義式濃縮咖啡機。 另外再依照自身需求，挑選全自動或是半自動的機型，若你喜歡喝風味咖啡又追求簡單便利的話，則不妨可以選擇膠囊咖啡機。 咖啡機選購要點 2：容量／可沖泡杯數. 由於每台咖啡機的容量尺寸不同，一次能沖泡的杯數也不一樣，選購前需先確認擺放空間，再去計算適合的咖啡機容量，在 容量上建議可以依據每次飲用人數去做推算 ，若是小家庭便選購一次沖泡 4-6 杯容量的機種即可，放在辦公室的話則可考慮大容量的機種，或者也可以選擇一次沖泡一杯式的膠囊咖啡機。 咖啡機選購要點 3：清潔保養方式.
2021年1月18日 · 想挑選咖啡機，要先了解自己喜愛喝的咖啡口味與類型，不同的咖啡飲品調製對應不同咖啡機種，例如喜愛喝美式咖啡者，適合選擇滴濾式咖啡機或美式咖啡機，而偏好喝義式濃縮咖啡 nessppreso 者，則要選擇義式濃縮咖啡機，如果風味咖啡才是你的最愛，希望一台咖啡機可以一機多用，那麼膠囊咖啡機則是推薦你的機型。 咖啡機考量製作上的方便程度，大致可將咖啡機依功能分成半自動咖啡機、全自動咖啡機的差別。 差別在前置作業是否需要另外磨製或填裝咖啡粉。 挑選咖啡機 5 大考量. 你要煮什麼咖啡：先決定偏好的咖啡飲品類型，可幫助挑選機種。 使用人數：個人用、家庭使用，還是公司行號或聚會多人使用？ 這部分會影響機種與沖泡容量的衡量。 功能：調製的功能性、操作難易度等。
