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京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。. 然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點 ...
Judy Yu 2022年6月21日 更新. 傳統工藝 藝術 插花 深度日本. 說到日本的傳統文化，除了茶道之外，日文漢字寫作「華道」的花道，也是相當具有代表性的一項技藝。. 花道由中國唐朝傳入日本，歷經多個朝代的演變，融入日式文化及價值觀，如今已成為日本代表性的 ...
James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...
2023年9月25日 · 2023年9月25日 更新. 美食 日本料理 烏龍麵 大阪 關西地區. pixta.jp. 江戶時代（1600年〜1868年）的大阪府，憑藉發達的陸路和海上交通，成為了各種食材的集散地，相對日本其他地區，大阪人可以很輕易地調度到多樣的食材，也發展出各種菜餚，「天下廚房」一說也 ...
如今的日本年輕人，願意去了解落語、喜歡落語的人並不多，然而米津玄師的《死神》則成了一個接觸落語的契機。 新歌《死神》在發售後僅僅過了2小時48分鐘，播放數就已突破100萬，如今該曲在YouTube上的播放次數早已突破2000萬。
2018年2月19日 · 在中国都市，值得力荐的8家正宗日式寿司餐厅 | All About Japan. AAJ编辑团队 2018年2月19日 更新. 美食 & 饮品 餐馆 日本人 Taste of Japan. 本文将为您介绍在北京、上海使用日本各地直送鱼贝海鲜食材的8家正宗日本寿司餐厅，带你品尝各季节食材的独特风味。 静静座落于普通居民楼的一角，充满优雅独特的气质--海老寿. 店主程厨师说得一口流利的日本关西方言，他在日本生活时曾就职于一家鱼类供应公司。 当时，程师傅每天去神户市中央海鲜批发市场上班，在那里他练就了鉴别鱼类的好眼力，正是这种能力使得如今海老寿的刺身和寿司有着绝佳美味。 餐厅信息. 每周从长崎进口蓝鳍金枪鱼--江户前寿司. 在北京众多的的寿司店中现在最火的就是“江户前寿司”。
2023年1月5日 · 本篇就告诉你最真实的答案！ （文末有推荐餐厅） ”大阪烧“ ≠ ”大阪”烧. 日本的“大阪”烧（大阪焼き/ osakayaki） 大阪烧 一词在中文里流传开来，应该始于台湾地区。 不过在日本，“大阪”烧——也就是日语里的“大阪焼き”（osakayaki），如上图所示，指的食物和我们印象中的并不一样。 中文的大阪烧其实指的是日本关西风味的“什锦烧”。 什锦烧 ，日语里叫做“お好み焼き”（okonomiyaki），又称御好烧或随意烧，是一种将小麦粉加水搅拌成面糊后，加入卷心菜、鸡蛋、酱汁等，在铁板上煎烤的料理。 “お好み”（okonomi）这个词在日语里是“习惯”、“个人喜好”的意思；“焼き”（yaki）则表示烧、烤。
