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作為豬骨發源地的九州，在日本全國都非常出名。 如果您來到九州，不品嚐一下拉麵就回去的話，那就太可惜了。 下面為您介紹一些精選出來的美味拉麵，您一定能從中找到自己心儀的味道哦。 以下排序不分先後，由北向南為您一一介紹。 在傳統與革新尋求平衡的豚骨拉麵｜名島亭＠福岡. 為了追求記憶中的美味，名島亭的店主將自己對豚骨拉麵的熱情，反映在每天所熬煮出的豚骨湯頭上。 秉著久留米拉麵常見的豚骨製湯法，濃縮在湯碗中的豚骨美味，簡單沒有華而不實的味道，「即使今天剛吃過，明天依舊也好想再來一碗！ 」果然不只是口號。
在菜單內，應該能夠發現. kyabetsu (キャベツ) — 高麗菜. nasu (なす) — 茄子. abokado (アボカド) — 酪梨. tomato (トマト) — 番茄. negi (ねぎ) — 綠洋蔥. kyuuri (きゅうり) — 小黃瓜. serori (セロリ) — 芹菜. 蔬菜有時會伴一些辣，或是一些漬物像是韓國泡菜。 基本上因店而異，建議可點選一般來說只會灑點鹽的毛豆打安全牌。 圖片: 番茄冷盤 擷取自 居酒屋 連鎖店 一休. 豆腐. 點選豆腐的話，風險有高有低。 豆腐本身是素食者可食用沒錯，但是日本的居酒屋經常會將豆腐伴上炸魚片，特別是冷豆腐 (冷奴)的話。 炸豆腐也有可能是會配上魚湯等類。 所以要點豆腐時，建議確認菜單或是向店員詳細詢問。 沙拉.
2023年7月26日 · “精进料理”的来源. 精进料理（しょうじんりょうり）其实就是日本的素斋，源于中国的素食，是佛教信众的特色饮食。 人们食素主要是为了避免杀生和佛教所说的“烦恼”。 为此，精进料理中主要避免使用两大类食材，一个就是肉类食材，其中也包括鱼肉和蛋类；另一种则是会带来“烦恼”的“五荤”（也称五辛），即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。 从精进料理禁止肉食之中不难窥见，日本的佛教确实受到中国佛教很大的影响，因为并非所有佛教都完全禁肉，一般来说，除了汉传佛教外都会允许食“三净肉”。 三净肉指的是没有看见、没有听可信人说、不怀疑为了自己而杀死的动物之肉类。 只有汉传佛教是主张完全素食，即使是三净肉也不吃。 这里的汉传佛教指的是以汉字记载经典或汉字文化圈的佛教，与南传佛教、藏传佛教形成世界上现存的三大佛教传统。
食文化. 世界非物質文化遺產的傳統和食｜細說日本拉麵的誕生. 豐平川 2017年12月21日 更新. 美食 拉麵 札幌 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！ http://www2.hiecc.or.jp/hokkaido-china.jca40/story/story08.html. 在北海道札幌地區的中華料理店《竹家食堂》所提供的「肉絲麵」可說是札幌拉麵的元祖，因為在這碗麵問世之前，實際上並沒有「拉麵」這個稱呼。
褐牛品種（Japanese Brown）是在日本被飼育的和牛品種中頭數第二多的，樣貌就如其名，褐色毛髮並且有角。 口感雖稍稍不及黑毛和牛，但是性格溫馴容易飼養。 一般的褐牛肉質脂肪含量適中，其紅肉在重視健康的飲食者中相當具有人氣。 堅韌的日本短角牛. 飼育頭數日本第三多的日本短角種（Japanese Shorthorn），主要養殖區域在東北以及北海道等寒冷地區，因此有著能夠忍受寒冬的堅強身軀。 一般來說多以放牧方式飼育，因此肉質紅色部分較多，也較黑毛和牛來得有嚼勁。 再掀炫風的無角和牛. https://poke-m.com/stories/387. 無角和種（Japanese Poll）在日本和牛飼育頭數中佔比最少，僅有不到百分之一。
2017年12月21日 · 札幌拉面，中华面文化的变种. 在北海道众多拉面中，札幌拉面有着“始祖”一般的地位。. 而说起札幌拉面，又不得不说中华面文化在海外获得的口碑。. 请容我细细讲来。. 在北海道的札幌地区，最早的拉面是当时的一家中华料理店【竹家食堂】的“肉丝面 ...
2019年8月16日 · 每到冬天全身冷吱吱，就想吃点热的东西暖暖身子。日本超市卖的汤包种类多到数不清，今天挑选10种不同的锅物口味，提供给各位作为选择，从日式风到外国风味应有尽有，寒冷的严冬邀请好友们一起吃锅，让身心都暖和，也让肚子装饱饱来度过冷天吧！
