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2023年8月11日 · 1. 姬松茸浸透洗淨瀝乾，栗子去衣，鮮淮山去皮切段，鮮粟米切件，圓肉杞子洗淨。 2. 起油鍋鑊，放薑片，加姬松茸略炒。 3. 除杞子外，將所有材料放入煲內，加水用大火煲滾轉細火，約煲1小時50分鐘。 4. 加入杞子再煲10分鐘，調味即成。 湯水食譜：bit.ly/3Kf3viZ. 淮山海底椰沙參玉竹無花果湯. 花生眉豆木瓜紅棗腰果桂圓湯. 木瓜紅豆薏米無花果圓肉湯. 沙參玉竹粟米紅蘿蔔湯. 薏米蛋花湯. 香茅生薑橘餅湯. 更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm. 相關字詞﹕ 素湯 素食 湯水 湯水食譜.
2023年4月21日 · 素湯食譜：木瓜雪耳姬松茸圓肉湯. 姬松茸煲湯增添香味，精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中提供營養湯水食譜——木瓜雪耳姬松茸圓肉湯，選用多樣材料，口感豐富。. 短片教學. 1. 姬松茸、雪耳及根昆布浸軟、洗淨後瀝乾，眉豆浸20分鐘 ...
2023年8月4日 · 湯水滋潤，精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中分享素湯食譜——姬松茸黃耳牛蒡杞子腰果湯，好味又健康。 短片教學. 姬松茸黃耳牛蒡杞子腰果湯（8人分量） 材料： 牛蒡 200克. 杞子 35克. 姬松茸 24粒. 黃耳 90克. 腰果 90克. 薑 3小片. 水 2.5升. 鹽 少許. 山茶油 1湯匙. 製法： 1. 黃耳、姬松茸浸軟洗淨備用，牛蒡洗淨用滾刀的方法（即切食材時刀不動，只轉動食材）切件，備用。 2. 所有材料放入鍋內，加適量水和山茶油，用大火煲滾轉中細火，煲1小時或1小時15分鐘，調味即成。 湯水食譜：bit.ly/3q2bU2w. 淮山海底椰沙參玉竹無花果湯. 花生眉豆木瓜紅棗腰果桂圓湯. 木瓜紅豆薏米無花果圓肉湯.
2022年3月4日 · Share. 【明報專訊】一啖靚湯，可以令簡單一餐家常便飯變得更滋味。 現時疫情猛如虎，留在家中抗疫，想餐餐有湯飲，卻不懂又或是懶得煲湯的話，即食湯包便正合胃口。 經過2年多的疫情，湯包發展愈來愈成熟，款式五花八門，不少滋補養生靚湯特別找來註冊中醫監修，素湯水的需求亦愈來愈多。 今次介紹多款肉湯素湯，保證你在家抗疫時仍然喝到一啖靚湯。 市面即食湯包以肉湯為主流，但近年愈來愈多人關注素湯，漸形成一股新潮流。 這不局限於素食者或有信仰人士，也因為都市人平日飲食較濃味，來一碗清甜不膩的素湯，正好減輕腸胃負擔。
2020年10月4日 · 5˙熱鍋下少許橄欖油，爆炒洋葱與西芹丁至10分鐘至軟。. 6˙轉細火，添加茄膏同炒數分鐘至出油並飄出香氣，加進尖椒略炒。. 7˙鍋中下半滿水，放進所有蔬菜同煲。. 8˙大火滾起後轉小火，熬至少2.5小時，以鹽與黑胡椒調味即成。. 文、圖˙饒雙宜. {美術 } 張欲 ...
2021年6月28日 · 製法：先將瘦肉切開、洗淨、汆水；其餘材料洗淨。 所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮兩小時，調味後即可飲用. 功效：驅風祛濕、益氣舒筋. 相關字詞﹕ 每日明報-健康. 【明報專訊】夏季天氣炎熱，潮濕多雨，加上頻繁吹冷氣或受劇烈溫差刺激，對長者來說，容易因正氣不足再加上感受外邪而引致痛症。 要改善長者夏日「周身骨痛」的問題，可藉驅風散寒，輔以益氣扶正，透過增強體質來增加身體對於環境變化的適應能力。
2021年2月15日 · 對應體質 分清食物屬性 掌握「四氣五味」 食得是福. 文章日期：2021年02月15日. Share. 長者正氣不足、機能衰退，脾胃運化能力亦會減弱。. 因此飲食應做到定時、定量和均衡。. （georgeclerk@iStockphoto）. 【明報專訊】今年新春難以外遊，留在家中享用豐盛團年飯 ...
