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2021年12月18日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2021-12-18 02:11 更新：2021-12-21 00:13. 冬至下星期二（21日）便是，俗語「冬大過年」，當日的餐桌不止有魚有肉，更會有可口的滋補湯水！. 以下介紹一款，準備功夫簡單、味道鮮甜、滋陰養顏及提升免疫力的姬松茸煲湯，同時用螺片取代平時 ...
YeungMa. 姬松茸湯益處多，含豐富礦物質和多種維生素，可以提高免疫力 ，改善肝功能 ，降低人體血液中的膽固醇... 姬松茸、冬菇、蠔豉、淮山、去核紅棗、無花果、急凍鵪鶉、南北杏、陳皮、雪耳、紅蘿蔔、乾百合. 21 篇簡易姬松茸食譜，有最新的 潤肺養顏 ...
功效1： 提高身體免疫力. 姬松茸富含蛋白質、膳食纖維和礦物質元素，能讓食用者從中吸收大量營養物質，確保身體機能順利運行。 姬松茸 還富含多糖體，如葡聚糖和酸性異多糖，這些多糖體能抑制干擾素生成，增強免疫功能，並幫助人體預防各種疾病。 功效2： 降低血糖、血壓和血脂. 這種菇類具有膳食纖維、蛋白質和鉀元素，能幫助身體有效降低血壓。 它還含有不飽和脂肪酸和10種多糖，對血糖、血脂和血壓都具有降低和調節作用。 功效3： 抑制腫瘤生長和有效抗癌. 姬松茸含有6種淄醇，還有核酸類物質，這使得它能有效抑制腫瘤細胞生長和擴散，還對多種癌細胞有明顯抑制作用，做到有效抗癌。 此外，它具有食用纖維類物質，對致癌物也具有吸附和排洩作用，做到進一步防癌效果。 功效4： 協助身體消除炎症及防過敏.
1姬松茸(洗淨，浸水一小時以上，水留下用來煲湯)、 猴頭菇(浸水一小時以上，其間揸乾水，換水再浸，重複兩至三次)、 淮山、茨實、紅棗(去核)、杞子、 果皮(浸軟刮囊)、 瘦肉(汆水) 煲兩小時，杞子煲好前十五分鐘才下
2020年3月29日 · 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯，可助健脾、補腎，加粟米鬚便可加強消水腫的功效，粟米鬚性平，味甘，一般沒有副作用，有利水作用。 註冊中醫師潘仲恆表示粟米鬚宜用新鮮的，品質乾淨。 【廚餘是寶】粟米鬚勿當垃圾原是寶！ 煲水飲祛濕利尿消水腫. 黑豆的營養價值很高，營養學上黑豆含有許多類黃酮（Flavonoids）和花青素（Anthocyanin）。 烹煮前要將黑豆浸泡於水中，浸軟使用，便於人體吸收黑豆的礦物質，也容易使腸胃消化，避免腸胃脹氣。 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯，加粟米鬚便可加強消水腫的功效。 姬松茸，又稱巴西菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，價格相應下調，以乾貨出售，至今算是普羅的養生食材。 姬松茸的味道帶甜，味芳香，吸水性高，煲湯後的質感有點似豬肉，可增加素湯的層次。
1 先用清水洗淨姬松茸及茶樹菇，再用清水浸泡約30分鐘，瀝乾水份備用. 2 甘筍洗淨，去皮切件. 3 粟米洗淨，切段. 4 將所有材料凍水落鍋. 5 大火煮20分鐘，轉細火煲個半鐘. 6 加鹽調味，即可飲用. Tags: 湯. 茶樹菇. 粟米. 素湯. 姬松茸. 甘筍. 松茸. 茶樹. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊.
2021年3月31日 · 姬松茸. 20g. 茶樹菇. 20g. 猴頭菇. 25g. 竹笙. 20g. 豬腱肉. 129g. 新鮮雞. 1/2 pc. 無花果乾. 2 粒. 薑片. 2 片. 清水. 2500ml. 詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/hGlb2wUEb04.
2022年1月31日 · 姬松茸亦叫做巴西蘑菇，除了可以補腎和增強免疫力，亦可以降低膽固醇和血糖等，與猴頭菇、茶樹菇並列為三大保健食用菌！ 姬松茸用途十分廣泛，除了煲湯，亦可以用來燜煮、煮意粉、做煲仔飯等等，所以完全不用擔心買得太多用不完。 很多人會以為愈大粒的姬松茸就愈好，但其實不用貪大粒，細細粒反而更好用！ 而選擇姬松茸時，最主要留意三件事：顏色呈淡橙黃色、菇莖夠粗身和散發淡淡的杏仁味，這樣的姬松茸就最香最好味。 由於姬松茸上可能帶有雜質，所以在使用前可先浸大約15分鐘，然後用一張廚紙和筲箕隔走姬松茸上的雜質，隔走雜質後把浸姬松茸的水留來煲湯就最perfect！ Nat Nat 小教室：雞腳點煲先唔爛？ 想整個湯更香更甜，我會加入新鮮雞腳，但經常也有朋友說雞腳燜完或煲湯後都會全部爛掉，很苦惱！
2018年5月7日 · 姬松茸有助對抗三高、改善動脈硬化，茶樹菇含豐富蛋白質，有助利尿、健脾平肝、清熱，所以湯水闔家宜飲呀！ 姬松茸茶樹菇素湯 食譜 材料： 姬松茸 30g 茶樹菇 50g 甘筍 2條 粟米 2條 鹽 適量 水 2500ml 做法： 1. 先用清水洗淨姬松茸及茶樹菇，再用清水浸泡約30分鐘，瀝乾水份備用 2. 甘筍洗淨，去皮切件 3. 粟米洗淨，切段 4. 將所有材料凍水落鍋 5.
2023年12月26日 · 1. 雞一開四，冷水加入小煲，汆水至水滾有浮泡，沖洗後備用。 2. 紅棗剪開取核，甘筍和山藥削皮切塊，姬松茸浸半小時，黃茋浸一浸。 3. 大煲加入全部材料，加水，大火煲滾，收中細火煲1.5小時，加鹽調味。 完成品. 全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！ >>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<< 今晚食乜好？ 即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集....
