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- 做法 1. 雞一開四，冷水加入小煲，汆水至水滾有浮泡，沖洗後備用。 2. 紅棗剪開取核，甘筍和山藥削皮切塊，姬松茸浸半小時，黃茋浸一浸。 3. 大煲加入全部材料，加水，大火煲滾，收中細火煲1.5小時，加鹽調味。
hk.news.yahoo.com/湯水食譜-姬松茸黃茋煲雞湯-健脾胃促氣血天氣涼啱飲-000004225.html
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- 椰子紅蘿蔔瑤柱烏雞湯。椰子紅蘿蔔瑤柱烏雞湯（3-4人份量）椰子（連椰青水）1個、烏雞 1隻、瑤柱 1湯匙、瘦肉 300克、紅蘿蔔 1條、鹽做法1.
- 烏雞石斛湯。
- 冬蟲夏草烏雞湯。冬蟲夏草烏雞湯（3-4人份量）烏雞 半隻、冬蟲夏草 7條、花生油 20克、鹿茸 4克、紅棗 30克、黨參 10克、薑片 3片、鹽。
2021年3月31日 · 姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美國等地 姬松茸一種相當珍貴的菇類，與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。. 注意: 雖然男女老少可以服用，但孕婦及兒童要適量 ...
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姬松茸 約30g. 猴頭菇 約30g. 杞子 10g. 椰棗 約10粒. 圓肉 約8粒. 竹絲雞 1隻. 陳皮 1瓣. 響螺頭 5個. 薑片 1-2片. 1 烏雞洗淨斬件後汆水；姬松茸和羊肚菌浸泡前先洗乾淨，再浸泡至軟身，浸泡的水盡量要保留一起倒下去煲，浸泡的水沉底會有少量沙，底部的就不要了。 猴頭菇浸約半小時至軟身，洗淨底部清理完黑點污垢，中途需換水數次，每換一次水前就先渣乾水，煲湯前再渣乾淨水。 響螺浸至軟身後剪成小塊備用。 其他材料洗淨備用。 2 將所有材料 (除了杞子)凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。 杞子久煮會變酸，因此適宜最後5-10分鐘才下。 TIPS. 1）痛風人士不宜飲用響螺頭湯，宜以其他食材代替。 高膽固醇者不宜食用太多雞腳。
2018年9月15日 · 研究發現，姬松茸的多糖體有調節免疫、預防腫瘤和抗疲勞的作用。 配合雞肉和略帶甜味的枸杞子，令這湯材料簡單，味道清潤，補而不膩。 【關鍵字】：枸杞子、巴西蘑菇、清雞湯、溫水、清水、薑片、雞肉
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2024年1月24日 · 姬松茸 100克 羊肚菌 40克 蟲草花 30克 烏雞 半隻 金華火腿 60克 雞腳 6隻 瘦肉 200克 粗鹽 鹽 做法： 羊肚菌、蟲草花、姬松茸浸水，羊肚菌、姬松茸切蒂後備用。雞腳、烏雞、瘦肉汆水，烏雞拍爆骨頭後備用。切去青邊鮑的牙，並以粗鹽清洗。金華火腿切粒
步驟. 1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼乾淨備用； 2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。 小技巧. 追求健康者用去皮雞來煲，平時習慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。 相關菜譜. 姬松茸燉雞湯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的姬松茸燉雞湯。 姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
湯水篇｜三菇煲雞湯 姬松茸, 茶樹菇, 猴頭菇 三大保健食用菌 (附影片 Eng Sub) – 3 Mushroom Chicken Soup Three major health edible fungi姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美...
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- 蝸煮Small House Cooking
