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1. 其他人也問了

   如何品飲威士忌?

   • 品飲的過程中一定需要 大量的水 ，一方面是飲酒需要後身體需要水分幫助代謝，二方面是品飲過程中需要加一點水讓威士忌的香氣釋放。 至於法棍麵包則是讓 嘴巴恢復味覺 ，不然持續品飲烈酒實在是相當吃力的工作。 每個人都有自己的一套品飲記錄方法，我先說說我的品飲紀錄方式吧。 每支威士忌我會盡可能記錄下酒標上的詳細資訊，包括蒸餾廠、年份、裝瓶廠、蒸餾時間、裝瓶時間、桶型、裝瓶數等等，每一支酒我的品飲量大約是 20 mL。 首先，我會先記錄一下酒色，畢竟桶型、年份與酒色可能有關。 再來，我會以純飲的方式先慢慢的 聞香 ，可能會聞個 3-4 次吧，畢竟一開始的香氣與後段的香氣會有變化，甚至擺了 10 分鐘、20 分鐘以後香氣也會有不同的變化。

   [威士忌知識] 初學者必學！威士忌品酒的基礎方式 | 一飲樂酒誌

   www.1shot.tw/16997/威士忌知識-初學者必學！威士忌品酒的基礎方式

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   威士忌為什麼會苦?

   • 威士忌在酒桶中熟成的時間越長，越可能發展出較複雜的風味，也越可能喪失與非常年輕的威士忌有關、你可以感知到的粗糙感及烈酒特性。 一桶熟成中的威士忌每年會損失約 1.5 至 2％ 的量，且隨著水分蒸發而發展出較高的酒精濃度。 （見下方備註）正如濃縮的調味料，威士忌陳放的時間越長，風味會變得越濃稠，也會越發呈現出它所待的酒桶種類特性。 但有時候，威士忌也會發展出一些因木材而產生，且會令人感到不快的特性：稍嫌苦澀、木質調性、單薄、乾澀風味；在最糟的狀況下，風味甚至會完全被橡木所掩蓋，喪失了自身的性格，也喪失了品質。 知道酒桶何時處於剛好的狀態，與酒桶是否即將從懸崖墜落到有橡木味的深淵，這兩者之間存在著非常微妙的平衡作用。

   【威士忌入門】威士忌，放越久越好喝？三分鐘，帶你看懂威士忌該喝 …

   www.winentaste.com/magazine/whisky_oldnnew

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   威士忌是哪個國家的?

   • 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。 在許多地區威士忌產業與觀光業有着密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。 在2011年，有70%的加拿大威士忌用於出口，其中60%出口至美國，剩餘的則到了亞洲及歐洲。 加拿大威士忌在美國有着1千500萬桶的銷售量。 依照生產地區、使用原料或製造方式的不同，威士忌也分為很多種類。 有些種類的威士忌針對原料、製造過程與生產地點擁有很明確的定義，乃至於制訂國家標準來規範之（例如蘇格蘭威士忌、波本威士忌），但有些種類的威士忌卻只是一種通稱或慣稱而已。

   威士忌 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-hk/威士忌

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   威士忌可以加水嗎?

   • 威士忌亦可以加水喝，雖然會令酒精味變得薄弱，但卻有助釋放威士忌的香味。 所以初學者可以選擇1:1的酒水比例，緩和酒精的刺激感；至於酒齡較深的威士忌愛好者，則可以加一、兩滴水，剛好釋出酒香又不會令酒味稀釋。 4. 水割 在日本十分流行的「水割」（Mizuwari）威士忌喝法，則是將加冰加水兩種方法結合，先在酒杯放入冰塊，然後將威士忌與水以1:2或1:2.5的比例倒進杯中混合。 這種方法在減低酒精嗆辣感覺的同時，保留威士忌風味，非常適合搭配餐點。 5. 雞尾酒 有不少雞尾酒都以威士忌為基調，例如比較出名的「高球」（Highball）就是以威士忌混合梳打水再加冰塊、「愛爾蘭咖啡」（Irish coffee）則是將糖、咖啡與威士忌混合，最後加上一層奶油。

   【威士忌入門】5種不可不知的威士忌飲法 | 屈臣氏酒窖

   www.watsonswine.com/zh-hk/blog/wine-101-zt/【威士忌入門】5種不可不知的威士忌飲法/

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