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- SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數，口感溫和，香氣豐富且多層次，口感滑順是最大特點。
- SUNTORY 白州（單一麥芽威士忌）白州蒸餾廠位於山梨縣富士山旁，所生產的「白州」系列 口感較為清爽，宛如森林的清新，擁有其生產地跟特徵，但又 帶有些許煙燻味，與「山崎」厚重豐潤截然不同。
- SUNTORY 響（混和麥芽威士忌）「響」系列被視為SUNTORY混合麥芽威士忌的最高峰！有多種變化款，包含高級的21年分，是2014年混合威士忌世界之最；也有深受大眾喜愛的12年分及17年分。
- NIKKA WHISKY 余市（單一麥芽威士忌）竹鶴政孝所創北海道「余市蒸餾所」可謂日本威士忌的代名詞，多款產品接連獲得國際大獎、知名品酒師的高分賞識，被很多人視為日本威士忌的至高之選。
令人無法自拔的六款日本威士忌. 2001年，英國雜誌Whisky Magazine舉辦了一場國際性的評比，而日本的Nikka (一甲) 的余市十年單一麥芽威士忌得到了Best of the Best 綜合第一名，將日本的威士忌推向了世界舞台。. 接下來我們將針對日本的威士忌做個簡單的歷史背景介紹 ...
2023年11月8日 · 众所周知，威士忌制造的过程中，有无比重要的有两个工程，一个是蒸馏，一个是熟成。蒸馏，是将发酵后酒精度10度以下的发酵液经过单式蒸馏器或复式蒸馏器数次蒸馏，取得60度左右酒精度原酒的过程。熟成，是将蒸馏之后的原酒用橡木桶储存，使橡木桶的香味成分与原酒交换，令酒液带有迷人 ...
在超商購買調味料時，可以看到兩種不同味醂類別，其一：本味醂（本みりん），其二：味醂風調味料（みりん風調味料），兩者不論在原材料或製作方式皆不相同，前者是經過長時間糖化熟成，含有將近14％酒精濃度的酒類；後者則是添加香料與其他調味料，短時間製成酒精濃度在1％以下的調味料。
秩父威士忌「Ichiro’s Malt」 | All About Japan. 【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖！. 秩父威士忌「Ichiro’s Malt」. BBQ 2022年2月14日 更新. 美食 酒吧 居酒屋 酒精飲料 威士忌 在日生活 埼玉 關東地區. 在COVID-19重創日本餐飲業同時，位於埼玉縣秩父市的威士忌酒廠 ...
2022年6月21日 · 第六名：单一麦芽——Suntory 山崎. 位于大坂与京都之间的山崎是日本第一间蒸馏所。. 山崎威士忌获奖无数，其中有些产品甚至是很难买到的稀有款。. 例如，「山崎单一麦芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌圣经」一书中，满分百分内拿下了97.5分。. 专业 ...
2023年7月5日 · 第二次世界大战后一段时间，日本市场被酒精加香料和色素的劣质产品占领。经过几次酒税法变更和各大公司的不懈努力，1970年前后，威士忌在日本本土的市场逐渐好转，三得利的白州蒸馏所和NIKKA的宫城峡蒸馏所也是在这个时期建造的。 不过，从1983年开始，日本国内威士忌消费量却逐步减少 ...
